Trabajos Finales de Graduación

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Evaluación de la eficacia de dos sistemas de pastoreo con forraje Estrella africana (cynodon nlemfuensis vanderyst) en la Finca Experimental Santa Lucía, Santa Lucía, Barva de Heredia.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-10-16) Rodríguez Ureña, Brandon Josué; Castillo Umaña, Miguel
Con el objetivo de evaluar la eficiencia de dos sistemas de pastoreo uno convencional y otro en franjas, en la Finca Experimental Santa Lucía (FESL), Barva de Heredia, Costa Rica, utilizando pasto Estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst) como recurso forrajero, dentro de los principales del país y de disponibilidad en la FESL, se desarrolló la siguiente evaluación. Se analizaron factores como consumo aparente de biomasa, eficiencia en el uso aparente del forraje, costos asociados al manejo de cada sistema y estrategias de manejo pastoril para el aprovechamiento del recurso forrajero disponible. Se evaluaron 16 días para cada sistema, donde se utilizaron 32 vacas de la raza Jersey, con un peso vivo promedio de 450 kg por animal, lo que equivale a 32 unidades animales (UA) (1 UA = 450 kg de peso vivo), entre su primera y quinta lactancia, con una producción media individual de 12 a 15 L·vaca⁻¹·día⁻¹ durante el período experimental, para la evaluación del estudio realizado. Como resultado, el sistema de pastoreo en franjas logró una eficiencia aparente del uso forrajero del 43.90%, superando al sistema convencional, que alcanzó un 26.69%, lo que se atribuyó a una mejor gestión del ·rea de pastoreo y optimización de la disponibilidad de forraje. Asimismo, desde el enfoque económico, la implementación del sistema de pastoreo en franjas significó un mayor costo inicial debido a los insumos y a la necesidad de una demanda de mano de obra mayor. Sin embargo, se demuestra que es una alternativa rentable a mediano plazo al evidenciar un mejor uso aparente del forraje y un mayor consumo de materia verde y materia seca por animal. En consecuencia, se recomiendan una serie de estrategias de manejo pastoril, con el fin de optimizar el aprovechamiento del recurso forrajero, reducir los costos y promover la sostenibilidad del sistema productivo.
Determinación de diferencias en el manejo agronómico del café (coffea arabica L.) en las zonas del valle occidental y zona norte, para el mejoramiento de las prácticas agrícolas y productivas
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023) Ramírez Castro, Elizabeth del Carmen; Arboleda Julio, Esteban
El estudio se desarrolló en el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) con el fin de analizar las diferencias en el manejo agronómico de fincas cafetaleras ubicadas en las regiones Valle Occidental y Zona Norte. La investigación surge debido a la disminución en la productividad cafetalera del país y la necesidad de identificar prácticas agrícolas que permitan mejorar la sostenibilidad y el rendimiento de las fincas productoras de café. Dferenciar el manejo agronómico de las fincas pertenecientes al programa de extensión del ICAFE para contribuir al mejoramiento de las prácticas agrícolas y productivas. Entre los objetivos específicos se planteó establecer líneas de referencia de los sistemas de producción mediante un diagnóstico, determinar estrategias socioculturales y de producción sostenible, y desarrollar un plan integral para el manejo sostenible de las fincas de ambas regiones. Se realizaron de encuestas a productores de café utilizando la herramienta KoboToolbox, con el propósito de recopilar información sociocultural, productiva y relacionada con prácticas sostenibles. Además, se desarrollaron talleres, grupos focales y lluvias de ideas con ingenieros del ICAFE y productores, con el fin de analizar los resultados obtenidos y definir estrategias de manejo adaptadas a las necesidades de cada zona. Los resultados evidenciaron diferencias significativas entre ambas regiones. En el Valle Occidental predominó un mayor nivel de tecnificación, reflejado en prácticas como el muestreo de suelos, aplicación de enmiendas, uso adecuado de fertilizantes y monitoreo de plagas, lo que permitió mayores niveles de productividad. Por el contrario, en la Zona Norte se observó una menor adopción de prácticas técnicas y de manejo integrado, lo cual incidió en rendimientos más bajos y mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades. Asimismo, se identificó que la implementación de prácticas sostenibles, como el manejo integrado de plagas, el fertirriego y los sistemas agroforestales, contribuye a mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas cafetaleros.
Uso de bacillus popilliae para el manejo de jobotos (coleóptera: scarabaeidae) en el cultivo de lechuga (lactuca sativa L.), Finca Orgánica Guadalupe, Zarcero
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-12) Morales Salas, Jairo Josué; González Herrera, Allan
En Costa Rica las fincas con producción orgánica cada vez van en aumento, este tipo de agricultura presenta retos en el manejo de plagas por su difícil manejo. El cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) es uno cultivo tradicional en la producción orgánica por su atracción en la alimentación de dietas saludables. La plaga de jobotos es la que mayores pérdidas económicas genera en la Finca Orgánica Guadalupe Natural, en cultivo de lechuga debido a los daños radiculares que causan los estadios larvales de esta plaga durante su desarrollo. Es indispensable buscar alternativas de manejo para la plaga de ahí la necesidad que surgió de evaluar la efectividad de Bacillus popilliae como medio de manejo biológico sobre jobotos a través de aplicaciones en drench en el cultivo de lechuga (Lactuca sativa), para el manejo de la plaga en Finca Orgánica Guadalupe Natural. Este trabajo de investigación se realizó con la finalidad de poseer un producto Orgánico que permita manejar las poblaciones de jobotos. Se realizó un muestreo por los diferentes lotes donde se llevaría a cabo tratamientos para conocer la cantidad de larvas de jobotos presentes en Finca Orgánica Guadalupe Natural. Así como la recolección de datos históricos de las poblaciones de adultos presentes en finca, para relacionar con las condiciones climáticas de la zona. Seguidamente, se seleccionaron bloques experimentales al azahar de cultivo de lechuga en Finca Orgánica Guadalupe Natural donde se realizaron 4 tratamientos con aplicaciones en drench con 25ml por planta con el producto Milke Spore de St. Gabriel Organics con esporas de B. popilliae. Durante las aplicaciones cada semana se realizó un muestreo de 5 submuestras entre plantas y suelo en cada uno de los tratamientos y en sus respectivos bloques. Esto con la finalidad de encontrar larvas de jobotos y quebrar la primera pata torácica para ver si había infestación por medio de la bacteria B. popilliae. Durante los muestreos realizados durante toda la investigación no se logró encontrar larvas de jobotos infectadas por los esporangios de la bacteria, lo que nos dio como resultado que el producto de Milke Spore de St. Gabriel Organics con esporas de B. popilliae, no presento infestación como se esperaba en Finca Orgánica Guadalupe Natural. Por lo tanto se abordaron los temas por los cuales el producto, pudo haber no funcionado, tales como lo son las condiciones climáticas, biología del insecto plaga, efecto del producto, condiciones edafológicas de la finca, la rotación de cultivos y el manejo orgánico que tiene la Finca Orgánica Guadalupe Natural.
Evaluación del parasitoide spalangia endius (walker) bajo condiciones de laboratorio como candidato para el manejo de la mosca de las alas manchadas drosophila suzukii (matsumura)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-12-05) Gómez Molina, Emma Gissela; González Herrera, Allan
Drosophila suzukii (Matsumura) comúnmente conocida como la mosca de alas manchadas es una plaga altamente invasiva responsable de pérdidas económicas importantes en el sector productivo de frutos rojos, Berries y frutos de piel suave. La avispa Spalangia endius es un parasitoide que se ha reportado parasitando pupas de D. suzukii de forma natural en cultivos de berries en Argentina. En esta investigación se evaluó el potencial de parasitismo de S. endius como un agente de control biológico contra D. suzukii en condiciones controladas en laboratorio. Se evaluó el uso de dietas artificiales para establecer la cría de la mosca. Se elaboraron 3 dietas (A, B y C) para evaluar el desarrollo del hospedero. Se determinó que la dieta A no provee las condiciones necesarias para la cría de la mosca, al mismo tiempo se compararon las dietas B y C mostrando ser medios nutritivos con capacidad de completar el ciclo de vida de la mosca, estas dietas no mostraron diferencias significativas entre ellas (p > 0.05). La dieta C contenía frutos de mora en su formulación, por lo que se seleccionó para realizar los bioensayos con el parasitoide. Se realizó un bioensayo donde se evaluó la proporción 1:1 (hospedero/parasitoide) con un 76% de mortalidad en comparación con un Testigo con un 17% de mortalidad natural sin exposición al parasitoide, confirmando la efectividad del parasitoide bajo condiciones de laboratorio. Adicionalmente se realizaron evaluaciones con diferentes proporciones (2:1, 3:1 y 10:1) para identificar los efectos en comportamiento al aplicar diferentes densidades de parasitoide. Se demostró que la proporción 2:1 fue la que mostró un mejor desempeño al reducir la emergencia de la mosca adulta un 82%, seguido de la proporción 1:1 (76%). Se evidenció que la proporción 3:1 y 10:1 (39%) presentaron los porcentajes más bajos de mortalidad. Se concluye que el parasitoide S. endius tiene la elasticidad de parasitar pupas D. suzukii, así como también de diferentes especies de moscas.
Caracterización agroclimática del territorio Santa Cruz-Nicoya
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-11) Cubero Arias, Valeri Leticia; Jimenez Alfaro , Esteban
El objetivo de esta investigación fue realizar una caracterización climática y agroclimática del territorio Santa Cruz–Nicoya de Costa Rica durante el período 1970–2024, con el propósito de generar insumos técnicos útiles para la planificación agrícola y la gestión sostenible del recurso hídrico. Para ello, se integraron series climáticas históricas, datos satelitales y métodos estadísticos, aplicando análisis de tendencias, dinámica estacional y anual, elaboración de mapas de isolíneas y cálculos de balance hídrico. Asimismo, se calcularon índices agroclimáticos y se aplicó la clasificación climática de Thornthwaite. Los resultados revelaron una marcada estacionalidad climática, donde la época seca se extiende de diciembre a abril, se caracterizó por altas temperaturas, baja humedad relativa y mayor velocidad del viento, condiciones que intensifican la evapotranspiración y reducen la disponibilidad de agua en el suelo. Por su parte, la época lluviosa de mayo a octubre presenta altos niveles de precipitación y humedad relativa, con temperaturas más moderadas, lo que favorece el desarrollo agrícola, aunque también incrementa el riesgo de saturación del suelo. El balance hídrico mostró un déficit acumulado de 520 mm en la época seca y un excedente de 582 mm en la lluviosa. Según la clasificación de Thornthwaite, el clima corresponde al tipo C2A´sa´ es decir un clima subhúmedo-húmedo, megatérmico con una marcada deficiencia grande de agua en verano y una alta concentración estacional de eficiencia térmica. Los resultados obtenidos ofrecen insumos valiosos para adaptar la agricultura a las condiciones climáticas locales y para diseñar estrategias que refuercen la gestión sostenible del agua y la resiliencia territorial frente al cambio climático.
Respuesta de delilia biflora (L.) kuntze al herbicida glifosato en cultivos de maíz (zea mays) y frijol (phaseolus vulgaris) en Pérez Zeledón, Costa Rica
(Univercidad Nacional, Costa Rica, 2025-09-17) Castillo Segura, Mainor Jesús; Ramírez Muñoz, Fernando
La evolución de la resistencia de las malezas a los herbicidas se ha convertido en un problema cada vez más frecuente en la agricultura, principalmente por su uso desmedido y prácticas inadecuadas. Determinar la respuesta de ecotipos de Delilia biflora al herbicida glifosato como indicador de una posible evolución de resistencia en cultivos de maíz y frijol de la zona Sur de Costa Rica. Se evaluó la respuesta de tres ecotipos de D. biflora (dos susceptibles y uno presuntamente resistente) a dosis crecientes de glifosato. Se aplicaron nueve dosis del herbicida y dos testigos en plantas de dos edades, se evaluó el daño visual y el peso fresco para estimar la DE50 y calcular el índice de resistencia (IR). Las dosis de 267 y 534 g e.a./ha de glifosato provocaron la muerte de los tres ecotipos de D. biflora en las dos edades evaluadas respectivamente. El IR del ecotipo PZ frente a los ecotipos susceptibles SA y SM fue menor a 2. El ecotipo PZ mostró una menor susceptibilidad al glifosato en plantas jóvenes, con un IR inferior a 2, lo que indica que no ha evolucionado resistencia. Su sensibilidad varió según la edad, siendo más susceptible en la edad 2. Al comparar con los otros ecotipos, el ligero aumento en la DE50 del ecotipo PZ sugiere una posible pérdida de eficiencia en el control del herbicida. Se recomienda manejo integrado de malezas y rotación de herbicidas para evitar la evolución de resistencia.
Correlación de la biomasa y calidad bromatológica del pasto kikuyo (Kikuyuochloa clandestina) entre la química húmeda y el uso del algoritmo de imágenes red-green-blue (RGB)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-11-07) Azofeifa Calderón, Juan José; Tobía Rivero, Carlos
La ganadería costarricense presenta una alta dependencia de las pasturas de piso, siendo el pasto kikuyo uno de los más utilizados en zonas mayores a los 1000 m.s.n.m. El pasto kikuyo es originario de África, con alta capacidad de adaptación en suelos fértiles de origen volcánico, resistente a la sequía y crecimiento vigoroso gracias a sus rizomas y estolones. Su distribución es óptima en zonas elevadas, con temperaturas entre 12 y 21 °C, y pH de suelo entre 5,5 y 8,5. Se valora por su alto contenido de proteína cruda, buena digestibilidad y potencial de producción de biomasa. El estudio se llevó a cabo en la finca “Los Bambinos S.A.”, ubicada en Paso Llano, San José de la Montaña, Barva, Heredia, a una altitud de 2190 m.s.n.m., dentro de un sistema intensivo de producción de leche. Se determinaron las variables de biomasa, materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra neutro detergente (FND) y fibra ácido detergente (FAD). Con el software TaurusWebs y el uso de muestras procesadas en laboratorio. Por medio del software RStudio se realizó la comparación de medias para hallar diferencias significativas y un análisis de correlación de Pearson para identificar la relación entre las dos metodologías según las variables en estudio. Se obtuvieron mayores valores promedio de biomasa y MS con el método digital en comparación con el manual en todos los muestreos realizados. En contraste, el método digital tendió a subestimar la PC y a sobreestimar la FND y FAD. A pesar de que hubo una correlación fuerte para biomasa y MS, el análisis mediante un modelo lineal mixto evidenció diferencias significativas (p < 0,05) entre ambos métodos en todas las variables evaluadas. Asimismo, se detectó una interacción significativa entre la fecha de muestreo y el método, lo que indica que las discrepancias entre ambos no fueron consistentes a lo largo del tiempo. En conjunto, los resultados indican que el rendimiento del método digital varía frente al manual.
Especies de Colletotrichum asociados a la producción de café (Coffea arabica L.) y su control in vitro con fungicidas
(2026-02-20) Segura Cubero, Verónica María; Calvo Araya, José Alonso
La antracnosis del café, causada por especies de Colletotrichum, constituye un problema fitosa-nitario de relevancia en Costa Rica debido a su impacto sobre el rendimiento y la calidad del grano. El objetivo de este estudio fue determinar la sensibilidad in vitro de aislamientos de Co-lletotrichum spp. procedentes de Coto Brus y la Zona de los Santos frente a cuatro fungicidas de uso común: piraclostrobina y azoxistrobina (QoI, FRAC 11), y epoxiconazol y ciproconazol (DMI, FRAC 3). Se evaluó el efecto de cinco concentraciones (0,08; 0,4; 2; 10 y 50 mg/L) sobre tres variables de respuesta: inhibición del crecimiento micelial (ICM), inhibición de la germi-nación de conidios (IGE) e inhibición de la longitud del tubo germinativo (ILT). Los datos se analizaron mediante ANOVA y prueba de Tukey (p < 0,05), y se estimaron valores de CI₅₀ me-diante regresión lineal en escala log₁₀(dosis). Piraclostrobina y epoxiconazol mostraron la ma-yor eficacia global, con inhibiciones superiores al 80 % desde dosis intermedias. Piraclostrobina presentó la CI₅₀ más baja para IGE, mientras que epoxiconazol destacó en ILT por su efecto so-bre la elongación hifal. Azoxistrobina y ciproconazol requirieron dosis más altas para alcanzar niveles de inhibición similares. Los resultados evidencian diferencias marcadas en la eficacia según el modo de acción y la fase del ciclo del patógeno, y respaldan la priorización de pira-clostrobina y epoxiconazol dentro de programas de manejo integrado de antracnosis en café, ba-jo esquemas de rotación de grupos FRAC para minimizar el riesgo de resistencia.
Diseño del modelo de negocio por medio de la metodología canvas para la microempresa Demetra S.R.L. dedicada a la producción de tomate hidropónico en invernadero
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-01-26) Rodríguez Siles, Sian; Vargas Montero, Maritza
El presente trabajo final de graduación tiene como objetivo diseñar un modelo de negocio bajo la metodología canvas para la microempresa Demetra S.R.L., dedicada a la producción de tomate hidropónico en la zona de Pérez Zeledón, Costa Rica. Mediante una metodología mixta con enfoque cuantitativo y cualitativo, se integran diferentes herramientas de análisis para el diseño de la propuesta de valor con el fin de identificar oportunidades de mejora y consolidar una estrategia empresarial sostenible. En la etapa de diagnóstico se aplicó el análisis FODA, que permitió comprender el entorno macro, por medio de un análisis PESTEL y las matrices EFE (3.03) Y EFI (3.25), las cuales ayudaron a cuantificar la posición estratégica de la empresa. Los resultados mostraron fortalezas técnicas importantes y un escenario favorable, aunque con áreas que requieren fortalecimiento administrativo. El análisis de mercado evidenció que un 73.1% de los establecimientos del segmento gourmet de Pérez Zeledón estaría dispuesto a pagar un precio superior por productos hidropónicos, siempre que estos ofrezcan calidad, sostenibilidad y un precio justo. Este hallazgo representa una oportunidad concreta para posicionar a Demetra S.R.L en un nicho de valor agregado en el mercado local. A partir de estos hallazgos, se diseñó el lienzo canvas, complementando con la metodología de Océano Azul, centrada en producción certificada local, servicio personalizado e innovación en la atención al cliente.
Evaluación de los sistemas productivos de la palma aceitera en fincas de los asociados a la Cámara Nacional de Productores de Palma (CANAPALMA) en el cantón de Golfito, Puntarenas.
(Escuela de Ciencias Agrarias (ECA), 2026-01-28) Flores Sánchez, Andrés Alonso; González Herrera, Allan
La palma aceitera en Latinoamérica se ha visto acelerada en los últimos tiempos buscando una orientación sostenible principalmente para suplir los requerimientos de los mercados donde se demuestre que existe huella verde en el producto que es exportado a mercados internacionales. El proyecto de graduación que se llevó a cabo fue en la institución llamada CANAPALMA que por sus siglas es la Cámara Nacional de productores de Palma. Esta institución es la organización cúpula del sector palmero nacional, que se encarga de trabajar en el mejoramiento de las actividades agrícolas e industriales de las plantaciones de palma aceitera buscando su buen desarrollo. El objetivo de este proyecto es evaluar las condiciones que presentan las fincas asociadas a CANAPALMA mediante la realización de visitas de campo, para determinar las condiciones de la producción, cuidando el medio ambiente y control de R. palmarum y como producto final de estas visitas se generó un manual de bolsillo donde se plasmó los aspectos técnicos generales que requiere el cultivo de palma aceitera para un buen desarrollo de la actividad. Esto haciendo un recorrido desde que es la institución, los servicios que brinda hasta ver propiamente como realizar muestreos de suelo y foliares, control del picudo negro, identificación y eliminación de palmas con anillo rojo, información de las principales deficiencias visuales en las plantas, los aspectos técnicos que se debe tener en cuenta para un buen manejo de la plantación. Este manual es basado en la experiencia adquirida en las visitas de campo efectuadas y la intensión es socializar el documento entre los productores asociados a CANAPALMA.
Validación del protocolo de muestreo del plan de manejo de cochinilla harinosa (Dysmicoccus brevipes) en el cultivo de piña (Ananas comosus.var comosus) en Pococí, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-02-17) Artola Jarquín, Maykelin; Vargas Matínez, Alejandro
La cochinilla harinosa Dysmicoccus brevipes constituye una de las principales plagas del cultivo de piña en Costa Rica debido a su impacto en la calidad del fruto y a su estrecha relación mutualista con hormigas, lo que dificulta su manejo y resalta la necesidad de validar protocolos de muestreo que respalden una adecuada toma de decisiones agronómicas; por ello, el objetivo de esta investigación fue validar el protocolo de muestreo de finca para D. brevipes mediante el análisis de sus distintas etapas en el cultivo de piña (Ananas comosus var. comosus) como herramienta para el manejo agroecológico de la plaga. El estudio se realizó durante el periodo 2024–2025 en una finca ubicada en el distrito de Roxana, cantón de Pococí, provincia de Limón, Costa Rica, donde se evaluaron las etapas fenológicas de semillero, siembra, enraizamiento, desarrollo e inducción floral, mediante un diseño de muestreo sistemático que incluyó la evaluación visual de D. brevipes en plantas y la colecta de hormigas asociadas utilizando trampas con cebo alimenticio; las variables analizadas fueron la incidencia de cochinilla, la abundancia, diversidad y distribución de hormigas, así como su relación con variables climáticas, realizándose la identificación taxonómica en laboratorio y el análisis de los datos mediante estadística descriptiva. Se colectaron 4 418 hormigas, identificándose tres especies, de las cuales Pheidole subarmata fue la dominante con más del 80% de los individuos, presentándose las mayores abundancias de hormigas y la mayor incidencia de D. brevipes durante las etapas de semillero, enraizamiento e inducción floral; además, se evidenció una relación directa entre la presencia de hormigas y la incidencia de la cochinilla, así como una influencia marcada de la precipitación y la temperatura en la dinámica poblacional de ambas. En conclusión, el muestreo permitió caracterizar de manera efectiva la dinámica poblacional de D. brevipes y su asociación con hormigas a lo largo del ciclo fenológico del cultivo, validando su utilidad para identificar etapas críticas de infestación y fortalecer la toma de decisiones, y demostrando que la incorporación en el plan de manejo actual, los muestreos desde fases tempranas del cultivo es fundamental para el diseño de un plan de manejo agroecológico más eficiente y preventivo de la cochinilla harinosa en el cultivo de piña.
Relaciones genéticas entre genotipos del género botánico Rubus asociados a la producción agrícola
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-02-27) Araya Chaves, Cristhian; Molina Bravo, Ramón
Costa Rica hosts remarkable diversity within the genus Rubus, yet little genetic research has focused on these species despite their agricultural and ecological importance. This study used single primer enrichment technology (SPET) to examine genetic diversity and relationships among Rubus accessions collected from major production regions in Costa Rica, complemented by reference material from the USDA-ARS germplasm repository. Morphological identification revealed multiple blackberry and raspberry species, reflecting the region’s high biodiversity. SPET genotyping produced a dense set of high-quality SNP markers, enabling analyses of genetic structure, clustering, and population diversity. Twelve genetic groups were identified, generally corresponding to species designations. The cultivated landrace R. miser formed a genetically uniform cluster, whereas species such as R. glaucus, R. panamanus, and R. costaricanus showed greater internal variation. Some species exhibited close genetic affinities, while overall genetic distances between species remained high. Geographic distance did not explain genetic patterns, likely due to the small sampling area and the heterogeneous environments of Costa Rican highlands. This work demonstrates the usefulness of SPET for characterizing Rubus diversity in tropical regions and provides a foundation for future breeding and conservation efforts. The findings highlight the genetic resources present in Costa Rica and their potential value for crop improvement.
Propuesta ténico-económica para la optimización del proceso de ensilaje (Sorghum Bicolor L. Moench cv. Sureño) como alternativa de alimentación en bovinos doble propósito en Jicaral, Puntarenas
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-11) Arguedas Arce, Valeria María; León Sánchez, Yulissa; Jiménez Alfaro, Esteban
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar técnica y económicamente el establecimiento del cultivo de sorgo forrajero (Sorghum bicolor L. Moench cv. Sureño) y su posterior aprovechamiento como ensilaje, como estrategia de suplementación alimenticia en sistemas de producción bovina de doble propósito en Jicaral de Lepanto, Puntarenas. La investigación se desarrolló bajo un enfoque participativo, mediante el intercambio de saberes con productores locales, lo que permitió elaborar un protocolo de manejo agronómico para el establecimiento, mantenimiento y aprovechamiento del cultivo. Se realizaron análisis de composición química y bromatológica del forraje y del ensilaje, evaluando parámetros como materia seca, proteína cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente ácido, con el fin de determinar la calidad nutricional y el potencial del sorgo como fuente alternativa de alimento en época seca. Asimismo, se efectuó un análisis económico del proceso de ensilaje, considerando los costos fijos y variables, la inversión por hectárea y los indicadores de rentabilidad. Los resultados evidenciaron que el sorgo cv. Sureño presenta una producción de biomasa adecuada y una calidad bromatológica competitiva, siendo una alternativa viable y de menor costo frente a otros cultivos forrajeros tradicionales. Se concluye que el uso de sorgo ensilado representa una opción técnica y económicamente sostenible para fortalecer la seguridad alimentaria y la resiliencia de los sistemas ganaderos en zonas de limitada disponibilidad hídrica.
Evaluación in situ de beauveria bassiana encapsulada con quitosano contra plaguicidas convencionales para el manejo de empoasca spp. en papaya (carica papaya L. Var. Pococí).
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-02-17) Anchía Jiménez, Sebastián; Vargas Martínez, Alejandro
El uso intensivo de insecticidas sintéticos en el cultivo de papaya ha generado preocupaciones ambientales, económicas y sanitarias, lo que ha impulsado la búsqueda de alternativas sostenibles para el manejo de plagas. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la eficiencia patogénica y la rentabilidad económica de un bioplaguicida formulado a base de Beauveria bassiana cepa 15 encapsulada en quitosano al 0,50% para el manejo biológico de Empoasca spp. en papaya (Carica papaya L. var. Pococí), en comparación con tratamientos convencionales. El ensayo se realizó bajo condiciones de campo en Pococí, Limón, Costa Rica, utilizando un diseño de bloques completos al azar con cinco tratamientos y cinco repeticiones. Se evaluó la dinámica poblacional de Empoasca spp. mediante muestreos indirectos con trampas cromáticas amarillas y muestreos directos en planta, así como la viabilidad técnica de las formulaciones a través de pruebas de pureza y unidades formadoras de colonias. Adicionalmente, se efectuó un análisis de costos para determinar la factibilidad económica de los tratamientos evaluados. Los resultados mostraron que las formulaciones de B. bassiana, tanto sola como encapsulada en quitosano, presentaron altos niveles de pureza y viabilidad, cumpliendo con los parámetros técnicos mínimos aceptados. Sin embargo, no se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos en la reducción poblacional de Empoasca spp., observándose que la dinámica de la plaga estuvo influenciada principalmente por factores climáticos, especialmente la alta precipitación, la cual favoreció el lavado de los tratamientos y redujo su persistencia en campo. Desde el punto de vista económico, aunque las formulaciones encapsuladas presentaron mayores costos de producción y aplicación, estas constituyen una alternativa sostenible viable dentro de estrategias de manejo integrado de plagas en el cultivo de papaya. En conclusión, la formulación de B. bassiana cepa 15 encapsulada en quitosano al 0.50% demostró ser técnicamente viable y económicamente competitiva como alternativa sostenible para el manejo de Empoasca spp. en el cultivo de papaya; no obstante, bajo las condiciones de campo evaluadas, su eficacia biológica no presentó diferencias significativas frente a los tratamientos convencionales, debido principalmente a la influencia de factores ambientales como la alta precipitación. Estos resultados resaltan la importancia de considerar las condiciones climáticas y las estrategias de aplicación al evaluar bioplaguicidas en campo, así como el potencial de estas formulaciones dentro de esquemas de manejo agroecológico de plagas orientados a reducir el impacto ambiental y promover sistemas agrícolas más sostenibles.
Propuesta de modelo para la sostenibilidad de los sistemas de producción en las fincas de caficultores de cooperativa de caficultores y servicios múltiples de palmares R.L, Palmares, Alajuela, Costa Rica en el periodo 2024-2025
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-10-07) Mora Vásquez, José Mario; Arboleda Julio , Esteban
El presente estudio aborda la sostenibilidad de los sistemas cafetaleros asociados a la Cooperativa de Caficultores y Servicios Múltiples de Palmares R.L. (Coopepalmares R.L.), ubicada en la Zona Cafetalera de Occidente de Costa Rica, una de las regiones más representativas de la producción de café de alta calidad en el país. La investigación parte de la relevancia histórica, económica y social que ha tenido el cultivo de café en Costa Rica desde el siglo XIX, así como de la importancia de la especie Coffea arabica L., predominante en la producción nacional y mundial. Asimismo, se destaca el papel fundamental de las cooperativas cafetaleras en el fortalecimiento de las comunidades rurales y en la promoción de modelos de producción más equitativos y sostenibles. El estudio se desarrolló en el área de influencia de Coopepalmares R.L., específicamente en los cantones de Palmares, San Ramón, Naranjo y Atenas, donde se caracterizaron fincas cafetaleras ubicadas entre los 950 y 1800 metros sobre el nivel del mar. Estas zonas presentan una importante diversidad de condiciones agroecológicas, tales como distintos microclimas, tipos de suelo, sistemas de manejo y variedades de café cultivadas. A través de la caracterización de las unidades productivas y del análisis de muestras de café, se evaluaron las prácticas agronómicas implementadas por los productores con el propósito de identificar aquellas que contribuyen al mejoramiento de la competitividad y sostenibilidad de las fincas. Los resultados evidenciaron problemáticas significativas en la caficultura regional, entre ellas el envejecimiento de las plantaciones, la degradación de los suelos, la incidencia de enfermedades, las deficiencias en el manejo agronómico, los altos costos de producción y la limitada incorporación de nuevas generaciones a la actividad cafetalera. Además, se identificó una marcada heterogeneidad entre los productores, lo que refleja la necesidad de diseñar estrategias diferenciadas según las características y necesidades de cada grupo productivo. El análisis físico de las muestras de café permitió establecer una relación directa entre la aplicación de buenas prácticas agrícolas y la calidad del grano. Los productores que implementan planes de manejo estructurados obtienen mejores rendimientos y granos con mayor densidad y uniformidad, factores clave para acceder a mercados especializados y mejorar la competitividad del café costarricense. Se formuló una propuesta de modelo de sostenibilidad basada en la metodología SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems), integrando las dimensiones ambiental, social, económica y de gobernanza. En la dimensión ambiental, se destacan prácticas como la producción de abonos orgánicos, el uso de almácigos propios y la implementación de sistemas agroforestales, orientadas a la conservación de los recursos naturales y la reducción de la dependencia de agroquímicos. En la dimensión social, se resalta el papel de la caficultura como actividad generadora de cohesión comunitaria y fortalecimiento de la cooperación entre productores. Desde el ámbito económico, se plantea la diferenciación del café sostenible y la autosuficiencia en insumos como estrategias para mejorar los ingresos y la estabilidad financiera de los pequeños productores. Finalmente, en la dimensión de gobernanza, se reconoce a la organización cooperativa como un mecanismo esencial para promover una gestión participativa, equitativa y sostenible de los recursos. En conclusión, la investigación demuestra que la implementación de un modelo integral de sostenibilidad representa una alternativa viable para fortalecer la competitividad de las fincas cafetaleras asociadas a Coopepalmares R.L., al mismo tiempo que contribuye al bienestar social, la resiliencia económica y la conservación ambiental en las comunidades cafetaleras de la región de Occidente de Costa Rica
Efecto de tres caldos minerales sobre la germinación y esporulación de mycena citricolor (Berkeley & Curtis) en el cultivo de café
(Universidad Nacional, Heredia, 2025-11-21) Berrocal Alfaro, Jorge Mario; Calvo Araya, José Alonso
El ojo de gallo, ocasionado por Mycena citricolor, es una de las principales limitantes fitosanitarias del cultivo de café y depende en gran manera del uso de agroquímicos para su control, lo que establece la necesidad de evaluar alternativas sostenibles al uso de fungicidas sintéticos. Evaluar el efecto de tres fungicidas naturales (caldo bordelés, caldo sulfocálcico y caldo Viçosa) sobre la germinación y el desarrollo de las gemas del patógeno en plantas de café (Coffea arabica). El estudio se realizó en la Finca Experimental Santa Lucía de la Universidad Nacional de Costa Rica, en Heredia, Costa Rica, entre agosto y septiembre de 2023. Se utilizó un diseño irrestricto al azar con arreglo factorial que incluyó cinco tratamientos y la presencia o ausencia de un coadyuvante organosiliconado. Se evaluaron el número de lesiones y de geminíferos acumulados en hojas inoculadas durante cuatro semanas, analizados mediante modelos lineales y un modelo lineal generalizado con distribución Gamma y enlace logarítmico. Los caldos bordelés y sulfocálcico aplicados con coadyuvante redujeron significativamente el área bajo la curva de progreso de la enfermedad , alcanzando niveles de control comparables con el tratamiento químico de referencia. El caldo Viçosa no presentó diferencias significativas con el testigo absoluto ni el comercial. En cuanto al desarrollo de geminíferos, los caldos minerales no mostraron efecto antiesporulante, ubicándose en el mismo grupo de significancia que el testigo absoluto. Conclusiones. El uso de caldos bordelés y sulfocálcico acompañados de coadyuvante representa una alternativa viable y de bajo impacto ambiental para el control preventivo del ojo de gallo, mientras que el caldo Viçosa mostró un efecto inferior. Los caldos minerales no presentan efecto antiesporulante sobre el desarrollo del hongo debido a su acción por contacto.
Evaluación expost sobre la eficacia, la eficiencia y la pertinencia de las técnicas NAMA para la reducción de gases de efecto invernadero, así como en el fortalecimiento de la resiliencia y sostenibilidad de las prácticas, desarrolladas en las fincas ganaderas de la región central sur, bajo el Programa de fomento de capacidades para el desarrollo bajo en emisiones de carbono (LECB) del MAG
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-10) Jiménez Araya, Eladio Adolfo; Arboleda Julio, Esteban
El presente trabajo de graduación se desarrolla en el marco institucional del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica, específicamente en la Región Central Sur, la cual comprende las Agencias de Extensión Agropecuaria de Santa Ana, Aserrí, Mora, Acosta, Puriscal, La Gloria, Turrubares y Carara. El MAG es la entidad responsable de promover políticas y estrategias orientadas al desarrollo sostenible del sector agropecuario, impulsando la innovación, la competitividad y el uso adecuado de los recursos naturales en beneficio de los productores y del desarrollo rural del país. La investigación aborda la importancia de la ganadería bovina en Costa Rica, tanto por su aporte económico y social como por su impacto ambiental relacionado con la emisión de gases de efecto invernadero (GEI). Asimismo, se analiza el contexto nacional en materia de sostenibilidad y mitigación del cambio climático, tomando como referencia iniciativas como el Programa de Fomento de Capacidades para el Desarrollo Bajo en Emisiones de Carbono (LECB) y la implementación de la NAMA Ganadería, estrategia orientada a promover prácticas productivas más sostenibles y eco-competitivas dentro del sector ganadero. Finalmente, el estudio destaca la necesidad de fortalecer la adopción de tecnologías y buenas prácticas agropecuarias que permitan mejorar la productividad y reducir el impacto ambiental de la actividad ganadera. A través de programas de asistencia técnica y extensión agropecuaria, se busca fomentar sistemas de producción más eficientes, sostenibles y adaptados a las condiciones climáticas actuales, contribuyendo así al desarrollo del sector agropecuario costarricense y al cumplimiento de los compromisos ambientales del país.
Propuesta metodológica para la selección de colmenas de abejas africanizadas (Apis mellifera) bajo condiciones tropicales, como base para mejoramiento genético
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-12-15) Fernández Cabezas, Steven; Cubero Murillo, Ana
La apicultura es una actividad que genera ganancias económicas para la subsistencia de muchas familias, principalmente por la venta de miel y de subproductos. Los rendimientos productivos en la apicultura van a depender de varios factores como el ambiente, el manejo y la genética. Ante el problema de la abeja africanizada, los apicultores desean colmenas dóciles para facilitar el manejo, con resistencia a enfermedades y que presenten altos rendimientos productivos. El objetivo de este ensayo fue crear una metodología de selección de colmenas y someterla a evaluación en productividad de miel, comportamiento defensivo, conducta higiénica (CH) e infestación de Varroa destructor, de 17 colmenas ubicadas en la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica (INTA) en Cañas Guanacaste, para seleccionar las tres colmenas con las evaluaciones más altas y que puedan ser utilizadas como pie de cría. Para esto se realizaron al menos tres mediciones por cada variable, y posteriormente se calculó el promedio. Se asignó un porcentaje de calificación de acuerdo a la importancia de cada una de las variables, tomando en consideración criterios discutidos con apicultores y especialistas, de este modo se pudo correlacionar el promedio obtenido de las mediciones, con el porcentaje asignado a cada variable de tal forma que se pudiera calcular un ponderado final por cada colmena. Además, se realizó un análisis de componentes principales (PCA), para asociar las variables entre las colmenas, y un índice de selección modificado para comprobar la evaluación general. Las colmenas que sobresalieron fueron la número 9 con una calificación de 77,3%, la número 15 con nota de 80,4% y finalmente la 17 con nota de 79,9%, por lo que fueron seleccionadas y recomendadas para la reproducción de reinas. Adicionalmente, las colmenas 8, 10 y 11 obtuvieron resultados aceptables en las variables de mansedumbre y conducta higiénica, por lo que se pueden considerar para la reproducción de zánganos. Con esta propuesta metodológica se logró seleccionar de una forma integral a las colmenas más productivas, las más dóciles y las que presentaron altos porcentajes de conducta higiénica, los cuales son criterios fundamentales en la apicultura de interés comercial.
Establecimientos de un programa de producción de esquejes de Aglaonema Commutatum bajo invernadero en la empresa Orocosta Agroindustrial S.A., Horquetas de Sarapiquí, Heredia Costa Rica.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-01-28) Jiménez Araya, Pablo Antonio; Arboleda Julio , Esteban
This study aimed to establish a production program for Aglaonema commutatum cuttings under greenhouse conditions as an alternative to diversify the income sources of Orocosta Agroindustrial S.A. The research was conducted in Horquetas de Sarapiquí, Heredia, Costa Rica, from January to May 2024. Included the development of an initial inventory of mother plants, nutritional and substrate analyses, determination of average cutting production per variety, and evaluation of plant recovery time after harvest. Technical management practices were also implemented to ensure quality, plant health, and production efficiency. The results allowed the establishment of key production parameters and the estimation of the number of mother plants required to meet market demand. It is concluded that the production of aglaonema cuttings is technically and economically viable, representing a growth opportunity in the ornamental plant market.
Comparación del sistema de estructura en cemento con el de piso tierra, en la producción de lombricompostaje en la Finca Experimental Santa Lucía, Universidad Nacional, Barva, Heredia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025) Herrera Castillo, César Agustín; Salas Alvarado, Eduardo
La presente práctica dirigida tuvo como objetivo comparar el consumo de una lombricompostera en piso de tierra contra piso de cemento con la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) que realiza la Finca Experimental Santa Lucía, de la Escuela de Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional. Para la alimentación de las lombrices se utilizaron los residuos generados en el Campus Omar Dengo de la Universidad Nacional y el estiércol de la lechería de la Finca Experimental. La proporción de ambos tipos de residuos orgánicos fue de 1:1 (verduras y frutas a estiércol). Se comparó ambos sistemas en los siguientes aspectos: la cantidad de residuos orgánicos procesados por las lombrices, el número de microorganismos al final de la práctica en las lombricompostas, los costos económicos de las instalaciones de ambos sistemas. Como resultados obtenidos en la práctica se determinó que ambos sistemas procesaron la misma cantidad de residuos orgánicos en un lapso de 2 meses, posterior a eso el sistema de tierra decayó y se modificó para poder terminar la práctica que duro 3 meses; los análisis microbiológicos demostraron que hay más actividad microbiana en el lombricompost obtenido en piso de tierra y; los costos de las instalaciones fueron superiores en el lombricario de piso de cemento por su estructura elaborada, representando un costo inicial de seis millones sesenta y tres mil doscientos colones (¢6,063,200.00) contra un setecientos veintisiete mil doscientos colones (¢727,200.00) de la estructura en piso de tierra. Por tanto, es sugerido considerar el manejo de la lombriz roja californiana, para procesar residuos orgánicos de la Universidad Nacional en piso de tierra como alternativa a la producción de piso de cemento.

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