Evaluación del efecto de la lisina sobre el desarrollo de pollos de engorde de genética Ross y Cobb en una granja experimental ubicada en Siquiares de Alajuela

Abstract

Con el objetivo de conocer el efecto de la adición de extra-lisina en el alimento suministrado a aves de genética Cobb MV, Cobb MX y Ross 308 se buscó probar dos distintas concentraciones de lisina (control y 5% extra-lisina); para analizar el comportamiento de los indicadores zootécnicos y de la canal en un ciclo productivo de 35 días. El mismo se ubicó en la granja experimental Siquiares que contaba con una galera de ambiente controlado tipo túnel y constó de la evaluación de 78 unidades experimentales con 50 aves cada una; para la distribución se utilizó el modelo estadístico de diseño en bloques completamente aleatorizado en donde cada bloque constaba de 6 tratamientos correspondiente a un tipo de genética con una dosis de lisina. Al finalizar la quinta semana de evaluación para los indicadores zootécnicos fue significativa la interacción entre el factor dieta y línea genética en el peso vivo, ganancia diaria de peso, consumo acumulado de alimento y conversión alimenticia mostrando un efecto no positivo en el crecimiento de aves a las que se les adicionó extra lisina en su dieta, así mismo, se observó un aprovechamiento más eficiente del recurso alimenticio en aves de genética Ross 308. No hubo diferencias en los indicadores de rendimiento de canal como % de rendimiento de la canal, rendimiento de la pechuga deshuesada, caja torácica y piel de la pechuga entre los tratamientos por lo que no se justifica en términos de producto terminado la utilización de este suplemento en la dieta de las aves.In order to know the effect of extra-lysine addition in the feed supplied to the Cobb MV, Cobb MX and Ross 308 genetic poultry, two different concentrations of lysine (control and 5% extra-lysine) were sought; to analyze the behavior of the zootechnical indicators and the carcass in a 35 days productive cycle. It was located in the Siquiares Experimental Farm that has a tunnel-type controlled environment shed and consisted of the evaluation of 78 experimental units with 50 poultry each; for the distribution, a completely random statistical block design model was used, where each block consist of 6 treatments corresponding to a genetic type with a lysine dose. At the end of the fifth week of the zootechnical indicators evaluation the interaction between the diet and genetic line factor was significant in live weight, daily weight gain, accumulated feed consumption and the feed conversion, showing a non-positive effect on the growth of poultry to which was added the extra lysine in their diet. In addition, a more efficient utilization of the feed resource was observed in Ross 308 genetic poultry. Likewise, there were no differences in the carcass yield indicator such as carcass yield percentage, boneless breast yield, rib cage and breast skin between the treatments. Therefore, the use of this supplement in the diet of poultry is not justified in terms of the finished product.