Trabajos Finales de Graduación

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Análisis de la migración y distribución de Drosophila suzukii en Costa Rica con trampeos y determinación de relaciones filogenéticas
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024-05) Vásquez Carvajal, José Fernando; González Fuentes, Francisco
Se determina la distribución de la mosca de las alas manchadas (D. suzukii) en diferentes zonas del país y sus relaciones filogenéticas entre las poblaciones en estudio y las reportadas internacionalmente, con el objetivo de comprender su comportamiento en Costa Rica. El estudio se llevó a cabo en tres fincas de producción de frutos rojos (arándanos, fresas y moras), localizadas en áreas con alta incidencia de D. suzukii. Las fincas seleccionadas fueron: Llano Grande de Cartago, Cedral de León Cortés y División de Pérez Zeledón, esta última perteneciente a la provincia de San José. El presente trabajo consistió en investigar la distribución y migración de D. suzukii mediante la comparación de las secuencias genéticas de las poblaciones distribuidas en diferentes áreas de Costa Rica, al mismo tiempo que se compararon con las reportadas internacionalmente, con el fin de proponer posibles orígenes de la migración y la establecimiento de poblaciones en Costa Rica. Se colocaron entre 5 y 10 trampas por finca, con una extensión de 10,000 m² en el Jardín, 5,000 m² en Cedral y 7,800 m² en Llano Grande. Se pretendió colocar las trampas de manera equidistante y uniformemente distribuidas a lo largo de los bordes para cubrir la mayor área de producción posible. Las trampas se situaron entre la vegetación, ya sea en tejido vegetal o cerca de las ramas, donde existía un buen grado de frescura y sombra. Adicionalmente, se recomendó que la distribución de las trampas se realizara hacia los bordes de la plantación, manteniendo una distancia de 7 metros entre cada trampa en cada una de las fincas estudiadas.
Caracterización agroclimática del territorio Santa Cruz-Nicoya
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-11) Cubero Arias, Valeri Leticia; Jimenez Alfaro , Esteban
El objetivo de esta investigación fue realizar una caracterización climática y agroclimática del territorio Santa Cruz–Nicoya de Costa Rica durante el período 1970–2024, con el propósito de generar insumos técnicos útiles para la planificación agrícola y la gestión sostenible del recurso hídrico. Para ello, se integraron series climáticas históricas, datos satelitales y métodos estadísticos, aplicando análisis de tendencias, dinámica estacional y anual, elaboración de mapas de isolíneas y cálculos de balance hídrico. Asimismo, se calcularon índices agroclimáticos y se aplicó la clasificación climática de Thornthwaite. Los resultados revelaron una marcada estacionalidad climática, donde la época seca se extiende de diciembre a abril, se caracterizó por altas temperaturas, baja humedad relativa y mayor velocidad del viento, condiciones que intensifican la evapotranspiración y reducen la disponibilidad de agua en el suelo. Por su parte, la época lluviosa de mayo a octubre presenta altos niveles de precipitación y humedad relativa, con temperaturas más moderadas, lo que favorece el desarrollo agrícola, aunque también incrementa el riesgo de saturación del suelo. El balance hídrico mostró un déficit acumulado de 520 mm en la época seca y un excedente de 582 mm en la lluviosa. Según la clasificación de Thornthwaite, el clima corresponde al tipo C2A´sa´ es decir un clima subhúmedo-húmedo, megatérmico con una marcada deficiencia grande de agua en verano y una alta concentración estacional de eficiencia térmica. Los resultados obtenidos ofrecen insumos valiosos para adaptar la agricultura a las condiciones climáticas locales y para diseñar estrategias que refuercen la gestión sostenible del agua y la resiliencia territorial frente al cambio climático.
Comparación del sistema de estructura en cemento con el de piso tierra, en la producción de lombricompostaje en la Finca Experimental Santa Lucía, Universidad Nacional, Barva, Heredia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025) Herrera Castillo, César Agustín; Salas Alvarado, Eduardo
La presente práctica dirigida tuvo como objetivo comparar el consumo de una lombricompostera en piso de tierra contra piso de cemento con la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) que realiza la Finca Experimental Santa Lucía, de la Escuela de Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional. Para la alimentación de las lombrices se utilizaron los residuos generados en el Campus Omar Dengo de la Universidad Nacional y el estiércol de la lechería de la Finca Experimental. La proporción de ambos tipos de residuos orgánicos fue de 1:1 (verduras y frutas a estiércol). Se comparó ambos sistemas en los siguientes aspectos: la cantidad de residuos orgánicos procesados por las lombrices, el número de microorganismos al final de la práctica en las lombricompostas, los costos económicos de las instalaciones de ambos sistemas. Como resultados obtenidos en la práctica se determinó que ambos sistemas procesaron la misma cantidad de residuos orgánicos en un lapso de 2 meses, posterior a eso el sistema de tierra decayó y se modificó para poder terminar la práctica que duro 3 meses; los análisis microbiológicos demostraron que hay más actividad microbiana en el lombricompost obtenido en piso de tierra y; los costos de las instalaciones fueron superiores en el lombricario de piso de cemento por su estructura elaborada, representando un costo inicial de seis millones sesenta y tres mil doscientos colones (¢6,063,200.00) contra un setecientos veintisiete mil doscientos colones (¢727,200.00) de la estructura en piso de tierra. Por tanto, es sugerido considerar el manejo de la lombriz roja californiana, para procesar residuos orgánicos de la Universidad Nacional en piso de tierra como alternativa a la producción de piso de cemento.
Correlación de la biomasa y calidad bromatológica del pasto kikuyo (Kikuyuochloa clandestina) entre la química húmeda y el uso del algoritmo de imágenes red-green-blue (RGB)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-11-07) Azofeifa Calderón, Juan José; Tobía Rivero, Carlos
La ganadería costarricense presenta una alta dependencia de las pasturas de piso, siendo el pasto kikuyo uno de los más utilizados en zonas mayores a los 1000 m.s.n.m. El pasto kikuyo es originario de África, con alta capacidad de adaptación en suelos fértiles de origen volcánico, resistente a la sequía y crecimiento vigoroso gracias a sus rizomas y estolones. Su distribución es óptima en zonas elevadas, con temperaturas entre 12 y 21 °C, y pH de suelo entre 5,5 y 8,5. Se valora por su alto contenido de proteína cruda, buena digestibilidad y potencial de producción de biomasa. El estudio se llevó a cabo en la finca “Los Bambinos S.A.”, ubicada en Paso Llano, San José de la Montaña, Barva, Heredia, a una altitud de 2190 m.s.n.m., dentro de un sistema intensivo de producción de leche. Se determinaron las variables de biomasa, materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra neutro detergente (FND) y fibra ácido detergente (FAD). Con el software TaurusWebs y el uso de muestras procesadas en laboratorio. Por medio del software RStudio se realizó la comparación de medias para hallar diferencias significativas y un análisis de correlación de Pearson para identificar la relación entre las dos metodologías según las variables en estudio. Se obtuvieron mayores valores promedio de biomasa y MS con el método digital en comparación con el manual en todos los muestreos realizados. En contraste, el método digital tendió a subestimar la PC y a sobreestimar la FND y FAD. A pesar de que hubo una correlación fuerte para biomasa y MS, el análisis mediante un modelo lineal mixto evidenció diferencias significativas (p < 0,05) entre ambos métodos en todas las variables evaluadas. Asimismo, se detectó una interacción significativa entre la fecha de muestreo y el método, lo que indica que las discrepancias entre ambos no fueron consistentes a lo largo del tiempo. En conjunto, los resultados indican que el rendimiento del método digital varía frente al manual.
Determinación de diferencias en el manejo agronómico del café (coffea arabica L.) en las zonas del valle occidental y zona norte, para el mejoramiento de las prácticas agrícolas y productivas
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023) Ramírez Castro, Elizabeth del Carmen; Arboleda Julio, Esteban
El estudio se desarrolló en el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) con el fin de analizar las diferencias en el manejo agronómico de fincas cafetaleras ubicadas en las regiones Valle Occidental y Zona Norte. La investigación surge debido a la disminución en la productividad cafetalera del país y la necesidad de identificar prácticas agrícolas que permitan mejorar la sostenibilidad y el rendimiento de las fincas productoras de café. Dferenciar el manejo agronómico de las fincas pertenecientes al programa de extensión del ICAFE para contribuir al mejoramiento de las prácticas agrícolas y productivas. Entre los objetivos específicos se planteó establecer líneas de referencia de los sistemas de producción mediante un diagnóstico, determinar estrategias socioculturales y de producción sostenible, y desarrollar un plan integral para el manejo sostenible de las fincas de ambas regiones. Se realizaron de encuestas a productores de café utilizando la herramienta KoboToolbox, con el propósito de recopilar información sociocultural, productiva y relacionada con prácticas sostenibles. Además, se desarrollaron talleres, grupos focales y lluvias de ideas con ingenieros del ICAFE y productores, con el fin de analizar los resultados obtenidos y definir estrategias de manejo adaptadas a las necesidades de cada zona. Los resultados evidenciaron diferencias significativas entre ambas regiones. En el Valle Occidental predominó un mayor nivel de tecnificación, reflejado en prácticas como el muestreo de suelos, aplicación de enmiendas, uso adecuado de fertilizantes y monitoreo de plagas, lo que permitió mayores niveles de productividad. Por el contrario, en la Zona Norte se observó una menor adopción de prácticas técnicas y de manejo integrado, lo cual incidió en rendimientos más bajos y mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades. Asimismo, se identificó que la implementación de prácticas sostenibles, como el manejo integrado de plagas, el fertirriego y los sistemas agroforestales, contribuye a mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas cafetaleros.
Determinación de la calidad de semillas de café (Coffea arabica L.) de dos cultivares provenientes de campos certificados de diferentes zonas cafetaleras de Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024-11) Bolaños Zúñiga, Allan Guillermo; Valverde Ilama, Jorge Eduardo; Monge Vargas, Andrés Antonio
La calidad de la semilla es de gran importancia para los sistemas de producción agrícolas debido a que darán origen a las nuevas plantaciones, como los futuros cafetales, por lo que se debe garantizar la uniformidad en la germinación y el vigor de las plantas en el campo. Por esto el objetivo de esta investigación fue determinar la calidad de semilla de café (Coffea arabica L.) de dos cultivares provenientes de campos certificados de cuatro zonas cafetaleras, mediante análisis físicos de la semilla, pruebas de germinación y emergencia de plántulas. Se caracterizaron las diferentes zonas de donde provenían los lotes de la semilla certificada de la cosecha 2023-2024, por medio de estaciones meteorologías que brindaron registro de diferentes variables climáticas, como lo son temperatura, precipitación y radiación solar en el periodo de 2018 al 2023. Además, se caracterizó el suelo de cada una de las fincas. Los lotes obtuvieron valores de pureza física superiores a 99.00% y semillas de tipo normal del 77.00% a 90,75% entre los distintos tratamientos. El cultivar Catiguá MG2 fue el que presentó un porcentaje de germinación y emergencia de plántulas superior en comparación con el cultivar IAC Obatá 1669-20 en las zonas de Valle Central y Pérez Zeledón, lo que evidencia diferencias de calidad según procedencia y cultivar, sin embargo, se necesita más investigaciones que ayuden a determinar cuál es la mejor zona para la producción de semilla certificada de estos dos cultivares. En cuanto a las variables climáticas entre los años 2018 al 2023 se presentó una variabilidad climática donde se presentaron las dos estaciones variando entre los meses dependiendo de la zona. Los distintos ordenes de suelos encontrados en el estudio son aptos para el cultivo de café.
Determinación de la curva de extracción de nutrimentos de los frutos de café (Coffea arabica L.) en el cultivar Obatá, en la zona de Los Santos
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022) Navarro Mora, Alberto; Mojica Betancur, Fernando
El trabajo titulado “Determinación de la curva de extracción de nutrimentos de los frutos de café (Coffea arabica L.) en el cultivar Obatá, en la zona de Los Santos” cuyo objetivo general fue determinar la curva de extracción y la composición mineral de los macronutrimentos N, P, K, Ca y Mg de los frutos de café, para la orientación de las prácticas de fertilización en la zona de Los Santos y los objetivos específicos, estimar la cantidad de elementos requeridos por cada fanega (2 Dhl) producida. Establecer los momentos de mayor demanda de los elementos en los frutos de café del cultivar IAC Obatá 1669-20 en un ciclo productivo y determinar la relación de la extracción de nutrimentos por parte de los frutos durante un ciclo de desarrollo y maduración, para el establecimiento de las curvas de variación estacional de los elementos N, P, K, Ca y Mg en las hojas. El trabajo se realizó de julio del 2020 a febrero del 2021. En la finca de CoopeTarrazú, ubicada específicamente en el distrito de San Marcos de Tarrazú en la Zona de Los Santos, San José Costa Rica. Las coordenadas geográficas corresponden a 9°39’22.22” latitud norte y 84° 1’39.29” de longitud oeste, se ubica a una altitud de 1390 (ms. n. m), con precipitación total anual promedio de 1700 mm y temperatura promedio anual entre 19ºC y 20ºC. El orden de suelo es Ultisol y se clasifica taxonómicamente con el gran grupo Haplustults y de subgrupo Humults. En relación con el lugar de estudio y para la obtención de datos, se utilizaron plantas con una edad de 3 años después de su trasplanté ya que presentaran una óptima nutrición, el periodo de estudio comprendió desde el momento de floración principal del cultivo en el mes de mayo del 2020, donde se realizó una homogenización de la floración y se tomaron las muestras durante cada 30 días así como el conteo de los frutos de café con 50 gramos de peso fresco y acompañado con un muestreo foliar hasta su proceso de maduración y recolección total en el mes de febrero del 2021. La determinación de las extracciones de cada uno de los nutrimentos se relaciona directamente con el peso seco de los frutos y el promedio de la concentración de cada macronutrimento mostró que el N y el K fueron los de mayor concentración en el fruto, seguidos por el Ca. Los contenidos de P y Mg fueron menores y similares. Asimismo, se desarrollaron curvas de absorción para cada uno de los nutrimentos N, P, K, Ca y Mg y se determinó la cantidad consumida de extracción por fanega (2 Dhl) y los tiempos de consumo en relación con los días después del pico de la floración principal realizada en el cultivo. En cuanto a los nutrimentos, se estableció un orden de acumulación en los frutos de la siguiente manera: K>N>Ca>Mg>P y el K fue el más demandante durante todo el ciclo productivo. El conocimiento sobre la dinámica de los nutrimentos desde la flor hasta el fruto permite identificar los períodos de mayor exigencia pudiéndose mejorar la eficiencia de las prácticas de fertilización, con las concentraciones de los nutrientes en las hojas y su movilización hacia los frutos durante la fase reproductiva, ayuda en el diagnóstico del estado nutricional de las plantas, permitiendo ajustar los planes de la fertilización del cultivo del café y propiamente en el cultivar IAC Obatá 1669-20.
Diagnóstico de los agentes causales de la muerte descendente de la teca (Tectona grandis L.f.) en plantaciones comerciales de Parrita y Pococí
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2021) Delgado Mora, Robin; Valle Hidalgo, Arturo; Calvo Araya, Alonso
La teca (Tectona grandis L.f.) es una de las especies maderables más cultivadas alrededor del mundo. Conforme la producción de cultivo maderable ha aumentado, también ha tomado relevancia una enfermedad conocida como muerte descendente de la teca, de la cual se informan niveles de incidencia del 13% en las plantaciones de teca en Costa Rica. Esta investigación se realizó en plantaciones comerciales de teca de las zonas de Parrita y Pococí, en donde se realizaron inspecciones fitosanitarias y la recolección de muestras de tejido vascular de ramas de árboles con la sintomatología de la muerte descendente. El diagnóstico de los agentes causales de la enfermedad se llevó a cabo basado en análisis morfológicos y moleculares. Asimismo, se determinó la patogenicidad de los hongos mediante los postulados de Koch y la severidad de las lesiones en árboles inoculados con los potenciales patógenos. Luego de realizar las inspecciones fitosanitarias en las plantaciones de teca, se determinaron niveles de incidencia de la enfermedad de 15.18% y 14.29% en plantaciones de Parrita. Para las plantaciones de Pococí, se encontraron niveles de incidencia de 6.63%, 9.64% y 7.83%. A partir de los aislamientos de hongos obtenidos de muestras de tejido vascular de ramas de teca, se identificaron morfológicamente hongos de la familia Botryosphaeriaceae y el análisis molecular de la región del espaciador transcrito interno (ITS) permitió identificar a Neofusicoccum parvum en una de las plantaciones de Parrita y varios hongos del género Lasiodiplodia en ambas zonas del estudio. Los aislamientos de Lasiodiplodia (Pc2 y Pc3) provenientes de Pococí, produjeron síntomas severos de necrosis y sus características fueron las mismas que las observadas en los primeros aislamientos. Para estos aislamientos el análisis molecular reportó dos posibles especies, las cuales fueron L. theobromae y L. brasiliensis. Estos permiten concluir que ambas especies son candidatas a ser los agentes causales de la muerte descendente en árboles de teca.
Diseño del modelo de negocio por medio de la metodología canvas para la microempresa Demetra S.R.L. dedicada a la producción de tomate hidropónico en invernadero
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-01-26) Rodríguez Siles, Sian; Vargas Montero, Maritza
El presente trabajo final de graduación tiene como objetivo diseñar un modelo de negocio bajo la metodología canvas para la microempresa Demetra S.R.L., dedicada a la producción de tomate hidropónico en la zona de Pérez Zeledón, Costa Rica. Mediante una metodología mixta con enfoque cuantitativo y cualitativo, se integran diferentes herramientas de análisis para el diseño de la propuesta de valor con el fin de identificar oportunidades de mejora y consolidar una estrategia empresarial sostenible. En la etapa de diagnóstico se aplicó el análisis FODA, que permitió comprender el entorno macro, por medio de un análisis PESTEL y las matrices EFE (3.03) Y EFI (3.25), las cuales ayudaron a cuantificar la posición estratégica de la empresa. Los resultados mostraron fortalezas técnicas importantes y un escenario favorable, aunque con áreas que requieren fortalecimiento administrativo. El análisis de mercado evidenció que un 73.1% de los establecimientos del segmento gourmet de Pérez Zeledón estaría dispuesto a pagar un precio superior por productos hidropónicos, siempre que estos ofrezcan calidad, sostenibilidad y un precio justo. Este hallazgo representa una oportunidad concreta para posicionar a Demetra S.R.L en un nicho de valor agregado en el mercado local. A partir de estos hallazgos, se diseñó el lienzo canvas, complementando con la metodología de Océano Azul, centrada en producción certificada local, servicio personalizado e innovación en la atención al cliente.
Efecto de cuatro hongos biocontroladores sobre el moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum) en condiciones in vitro e invernadero en el cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024) Suárez Morales, Alexandra; Calvo Araya, José Alonso
En Costa Rica, el cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) destaca por ser un cultivo tradicional en la dieta de los costarricenses, al consumirse fresco en ensaladas diariamente y además de generador de divisas y continuo crecimiento económico, desarrollándose en pequeños sistemas productivos ubicados en las zonas de Cartago y Zarcero principalmente. En los últimos años este cultivo ha sido afectado por la enfermedad conocida como moho blanco, causada por Sclerotinia sclerotiorum, la cual se caracteriza por síntomas de pudrición blanca de la planta. En esta investigación se llevó a cabo un muestreo en una plantación de lechuga en Zarcero, Alajuela, en la cual se efectuaron inspecciones fitosanitarias y la recolección de plantas que evidenciaron la sintomatología del moho blanco. Por medio de análisis morfológicos del patógeno se identificó el agente causal de la enfermedad como S. sclerotiorum. Además, se realizó la purificación de este. Por último, se realizaron pruebas in vitro y en invernadero para evaluar la capacidad antagónica de cepas de Clonostachys rosea, Trichoderma asperellum, T. harzianum y T. longibrachiatum, sobre S. sclerotiorum con medición de la competencia por sustrato y antibiosis. En las pruebas duales, la competencia por sustrato se delimitó en la clase II para T. asperellum y T. harzianum, en la clase III para T. longibrachiatum y C. rosea según la escala utilizada. En cuanto a la antibiosis, los porcentajes de inhibición de crecimiento (PIC) se establecieron entre 66% y 81%, donde T. harzianum mostró los mejores valores con diferencias significativas (p=0,05) en todos los enfrentamientos. Los resultados obtenidos permiten identificar que los aislamientos de Trichoderma pueden ser utilizados en estrategias de manejo de la enfermedad del moho blanco en el cultivo de la lechuga en condiciones de ambiente controlado.
Efecto del compost y el lombricompost utilizados en mezcla de sustratos sobre el rendimiento, calidad y rentabilidad del tomate (Solanum lycopersicum L) cultivado en altas densidades, en El Coyol, Barrio San José, Alajuela.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2021-03) Araya Umaña, Ramón Guillermo; Aguirre Rosales, Diego
Este ensayo se realizó para determinar el efecto de dos dosis de compost y dos de lombricompost mezclados con un sustrato base sobre rendimiento, calidad y el costo de producción del tomate cultivado en alta densidad, con despunte para cosechar un racimo por planta, en la localidad de El Coyol, Barrio San José, Alajuela. Las plántulas del hibrido Mercury, se sembraron en bolsas de vivero negras con capacidad de 3,5 kg. Se establecieron 21 plantas de tomate por m2 y se despuntaron en la tercera hoja después del primer racimo. El tratamiento T5 consistió en la mezcla base de suelo y granza de arroz. En el T1 y T2 se sustituyó un 10 y un 20 % del peso de la mezcla con compost, en el T3 y T4 se sustituyó con lombricompost un 10 y 20% del peso la mezcla base. Se evaluó días de trasplante a cosecha, altura de planta al racimo, duración del ciclo de cultivo, número y peso de frutos por categoría. El análisis de varianza realizado no mostró diferencias significativas para ninguna de las variables evaluadas. La altura de planta al racimo fue 61,0 cm. La cosecha de los tratamientos se inició a los 61 días y el ciclo de cultivo fue de 91 días para todos los tratamientos. Para la categoría de frutos grandes se obtuvo una producción de 5 frutos con un peso total de 1103,98 g, para frutos medianos la producción fue de 6,8 frutos y un peso de 1092,68 g por parcela útil. El mayor rendimiento total obtenido fue de 2,54 kg y 13,2 frutos por parcela útil. El menor costo de producción se obtuvo con el T5, ₵ 8 994,59 por m2, distribuidos en costo de insumos ₵4 072,48, mano de obra ₵3 219,00 y consumo de capital ₵1702,66.
El rol de los medios de comunicación masiva en la extensión agropecuaria desarrollada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería en la Región de Desarrollo central sur, durante el periodo 2018 – 2021: caso cantones de Acosta y Puriscal
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024) Rivera Montiel, Víctor Manuel; Morera Madrigal, Alejandro
La presente investigación analiza el rol de los medios de comunicación masiva en la extensión agropecuaria desarrollada por la Región de Desarrollo Central Sur del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, durante el periodo 2018-2021. El objetivo principal es determinar cómo la técnica de medios de comunicación masiva ha facilitado o limitado los procesos de Extensión Agropecuaria, la generación y difusión de información técnica y educativa entre los productores (as) agropecuarios de Acosta Puriscal y el resto de la región, contribuyendo a la adopción de prácticas sostenibles y la mejora de sus sistemas productivos. Para ello, se utilizó un enfoque mixto, combinando entrevistas a funcionarios extensionistas, especialistas en diversos temas de interés y productores con un análisis documental de los principales medios de comunicación utilizados durante el período de estudio. Además, se evaluó la efectividad de estos medios en términos de alcance, contenido y pertinencia para las necesidades del sector agropecuario regional. Adicionalmente, se desarrolló la validación de la técnica implementada con la participación de los extensionistas agropecuarios de la región, además de los miembros de conforman el Comité Territorial de Desarrollo Rural y los importantes aportes de cada uno de los 352 productores de Acosta, Puriscal y otros cantones, quienes indicaron su satisfacción de los medios de comunicación masiva a través de los cuales se desarrolla la Extensión agropecuaria.
Especies de Colletotrichum asociados a la producción de café (Coffea arabica L.) y su control in vitro con fungicidas
(2026-02-20) Segura Cubero, Verónica María; Calvo Araya, José Alonso
La antracnosis del café, causada por especies de Colletotrichum, constituye un problema fitosa-nitario de relevancia en Costa Rica debido a su impacto sobre el rendimiento y la calidad del grano. El objetivo de este estudio fue determinar la sensibilidad in vitro de aislamientos de Co-lletotrichum spp. procedentes de Coto Brus y la Zona de los Santos frente a cuatro fungicidas de uso común: piraclostrobina y azoxistrobina (QoI, FRAC 11), y epoxiconazol y ciproconazol (DMI, FRAC 3). Se evaluó el efecto de cinco concentraciones (0,08; 0,4; 2; 10 y 50 mg/L) sobre tres variables de respuesta: inhibición del crecimiento micelial (ICM), inhibición de la germi-nación de conidios (IGE) e inhibición de la longitud del tubo germinativo (ILT). Los datos se analizaron mediante ANOVA y prueba de Tukey (p < 0,05), y se estimaron valores de CI₅₀ me-diante regresión lineal en escala log₁₀(dosis). Piraclostrobina y epoxiconazol mostraron la ma-yor eficacia global, con inhibiciones superiores al 80 % desde dosis intermedias. Piraclostrobina presentó la CI₅₀ más baja para IGE, mientras que epoxiconazol destacó en ILT por su efecto so-bre la elongación hifal. Azoxistrobina y ciproconazol requirieron dosis más altas para alcanzar niveles de inhibición similares. Los resultados evidencian diferencias marcadas en la eficacia según el modo de acción y la fase del ciclo del patógeno, y respaldan la priorización de pira-clostrobina y epoxiconazol dentro de programas de manejo integrado de antracnosis en café, ba-jo esquemas de rotación de grupos FRAC para minimizar el riesgo de resistencia.
Establecimientos de un programa de producción de esquejes de Aglaonema Commutatum bajo invernadero en la empresa Orocosta Agroindustrial S.A., Horquetas de Sarapiquí, Heredia Costa Rica.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2026-01-28) Jiménez Araya, Pablo Antonio; Arboleda Julio , Esteban
This study aimed to establish a production program for Aglaonema commutatum cuttings under greenhouse conditions as an alternative to diversify the income sources of Orocosta Agroindustrial S.A. The research was conducted in Horquetas de Sarapiquí, Heredia, Costa Rica, from January to May 2024. Included the development of an initial inventory of mother plants, nutritional and substrate analyses, determination of average cutting production per variety, and evaluation of plant recovery time after harvest. Technical management practices were also implemented to ensure quality, plant health, and production efficiency. The results allowed the establishment of key production parameters and the estimation of the number of mother plants required to meet market demand. It is concluded that the production of aglaonema cuttings is technically and economically viable, representing a growth opportunity in the ornamental plant market.
Estudio de la oferta y demanda de carne bovina durante el 2023 en el cantón de Nicoya, provincia de Guanacaste
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024) Aiza Ajoy, María Amelia; Aguirre Rosales, Diego
La demanda y oferta de carne en Costa Rica están influenciadas por diversos factores, incluyendo el crecimiento poblacional, los cambios en los hábitos de consumo y la globalización del mercado. La carne es un componente esencial de la dieta costarricense, lo que genera una demanda constante, aunque en los últimos años se ha observado un aumento en la preferencia por opciones más saludables y sostenibles. Por su parte, la producción local enfrenta desafíos relacionados con la eficiencia, el impacto ambiental y la competencia con las importaciones. El objetivo fue realizar un estudio del comportamiento de la oferta y la demanda de la carne bovina del distrito Nicoya del cantón de Nicoya, Guanacaste, Costa Rica, para ayudar en la toma de decisiones a la hora de incurrir en el mercado. La metodología empleada fue un muestreo exploratorio, en la cual se empleó una encuesta dirigida a consumidores de la carne, locales comerciales y sitios de consumo. Igualmente se empleó la herramienta Kobotoolbox como instrumento de recolección de datos, la cual nos permitió obtener un total de 47 encuestados. En donde los datos más relevan fueron que las sodas y restaurantes son los principales demandantes, con un consumo promedio de 246 kg semanales por local. Asimismo, las carnicerías adquieren carne en canales completos, y los cortes más consumidos incluyen carne mechada, molida y bistec. Se concluye que, a pesar de estos retos, el sector ganadero en Nicoya tiene un gran potencial si se aplican estrategias de diversificación, mejoras productivas y sostenibilidad.
Evaluación de estándares físicos y organolépticos de Café Robusta (Coffea canephora) clones 36 – 37- 40 CIRAD, sometidos al proceso de beneficiado lavado con distintos parámetros de recolección, en la región de Coopevega, Cutris, San Carlos Alajuela, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024-10) Arrieta Brenes, Jorge Luis; Sancho Barrantes, Ellen
Se evalúan los estándares físicos y organolépticos de tres diferentes clones de café Robusta (Coffea canephora) sometidos al proceso de beneficiado lavado, bajo distintos parámetros de recolección. Se realizaron diversas mediciones y se empleó un panel sensorial de catadores para determinar la calidad de la bebida obtenida en Cutris de San Carlos, Costa Rica. El ensayo se llevó a cabo en la finca del Sr. Freddy Brenes Morera, ubicada en Coopevega, distrito de Cutris, cantón de San Carlos, provincia de Alajuela. El área de cultivo abarca 10,000 m², con un espacio de 3 m entre filas y 2 m entre plantas. La distribución espacial de cada clon en la parcela se ha establecido con filas alternas de cada material para facilitar la polinización cruzada. En todos los tratamientos se evaluaron siete variables físicas diferentes.
Evaluación de la eficacia de dos sistemas de pastoreo con forraje Estrella africana (cynodon nlemfuensis vanderyst) en la Finca Experimental Santa Lucía, Santa Lucía, Barva de Heredia.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-10-16) Rodríguez Ureña, Brandon Josué; Castillo Umaña, Miguel
Con el objetivo de evaluar la eficiencia de dos sistemas de pastoreo uno convencional y otro en franjas, en la Finca Experimental Santa Lucía (FESL), Barva de Heredia, Costa Rica, utilizando pasto Estrella africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst) como recurso forrajero, dentro de los principales del país y de disponibilidad en la FESL, se desarrolló la siguiente evaluación. Se analizaron factores como consumo aparente de biomasa, eficiencia en el uso aparente del forraje, costos asociados al manejo de cada sistema y estrategias de manejo pastoril para el aprovechamiento del recurso forrajero disponible. Se evaluaron 16 días para cada sistema, donde se utilizaron 32 vacas de la raza Jersey, con un peso vivo promedio de 450 kg por animal, lo que equivale a 32 unidades animales (UA) (1 UA = 450 kg de peso vivo), entre su primera y quinta lactancia, con una producción media individual de 12 a 15 L·vaca⁻¹·día⁻¹ durante el período experimental, para la evaluación del estudio realizado. Como resultado, el sistema de pastoreo en franjas logró una eficiencia aparente del uso forrajero del 43.90%, superando al sistema convencional, que alcanzó un 26.69%, lo que se atribuyó a una mejor gestión del ·rea de pastoreo y optimización de la disponibilidad de forraje. Asimismo, desde el enfoque económico, la implementación del sistema de pastoreo en franjas significó un mayor costo inicial debido a los insumos y a la necesidad de una demanda de mano de obra mayor. Sin embargo, se demuestra que es una alternativa rentable a mediano plazo al evidenciar un mejor uso aparente del forraje y un mayor consumo de materia verde y materia seca por animal. En consecuencia, se recomiendan una serie de estrategias de manejo pastoril, con el fin de optimizar el aprovechamiento del recurso forrajero, reducir los costos y promover la sostenibilidad del sistema productivo.
Evaluación de la eficiencia de Neem encapsulado con quitosano para el manejo de trips en aguacate (Persea americana Mill.) en Heredia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-02-19) Mata Salazar, Yaritza; Vargas Martínez, Alejandro
La investigación tuvo como objetivo evaluar la eficacia de formulaciones de neem encapsulado en nanoquitina como alternativa a los insecticidas sintéticos para el manejo de trips en el cultivo de aguacate. Para alcanzar este objetivo, se prepararon tres formulaciones experimentales de nanoquitina al 0.04%, combinadas con aceite de neem en concentraciones del 1%, 3% y 5%, conteniendo cada una 82.7 mg de azadiractina por gramo de aceite de neem. La preparación y caracterización de estas formulaciones se llevó a cabo en el Laboratorio de Investigación y Tecnología de Polímeros de la Universidad Nacional de Costa Rica (POLIUNA). Posteriormente, los experimentos de actividad se realizaron en el Laboratorio de Control Biológico de la Escuela de Ciencias Agrarias de la misma universidad. Las pruebas de campo se llevaron a cabo en una finca ubicada en San José de la Montaña, Barva, Heredia, donde se evaluaron cuatro tratamientos.
Evaluación del efecto de la lisina sobre el desarrollo de pollos de engorde de genética Ross y Cobb en una granja experimental ubicada en Siquiares de Alajuela
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023) Hernández Umaña, Roy; Castillo Umaña, Miguel Ángel
Con el objetivo de conocer el efecto de la adición de extra-lisina en el alimento suministrado a aves de genética Cobb MV, Cobb MX y Ross 308 se buscó probar dos distintas concentraciones de lisina (control y 5% extra-lisina); para analizar el comportamiento de los indicadores zootécnicos y de la canal en un ciclo productivo de 35 días. El mismo se ubicó en la granja experimental Siquiares que contaba con una galera de ambiente controlado tipo túnel y constó de la evaluación de 78 unidades experimentales con 50 aves cada una; para la distribución se utilizó el modelo estadístico de diseño en bloques completamente aleatorizado en donde cada bloque constaba de 6 tratamientos correspondiente a un tipo de genética con una dosis de lisina. Al finalizar la quinta semana de evaluación para los indicadores zootécnicos fue significativa la interacción entre el factor dieta y línea genética en el peso vivo, ganancia diaria de peso, consumo acumulado de alimento y conversión alimenticia mostrando un efecto no positivo en el crecimiento de aves a las que se les adicionó extra lisina en su dieta, así mismo, se observó un aprovechamiento más eficiente del recurso alimenticio en aves de genética Ross 308. No hubo diferencias en los indicadores de rendimiento de canal como % de rendimiento de la canal, rendimiento de la pechuga deshuesada, caja torácica y piel de la pechuga entre los tratamientos por lo que no se justifica en términos de producto terminado la utilización de este suplemento en la dieta de las aves.
Evaluación del parasitoide spalangia endius (walker) bajo condiciones de laboratorio como candidato para el manejo de la mosca de las alas manchadas drosophila suzukii (matsumura)
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2025-12-05) Gómez Molina, Emma Gissela; González Herrera, Allan
Drosophila suzukii (Matsumura) comúnmente conocida como la mosca de alas manchadas es una plaga altamente invasiva responsable de pérdidas económicas importantes en el sector productivo de frutos rojos, Berries y frutos de piel suave. La avispa Spalangia endius es un parasitoide que se ha reportado parasitando pupas de D. suzukii de forma natural en cultivos de berries en Argentina. En esta investigación se evaluó el potencial de parasitismo de S. endius como un agente de control biológico contra D. suzukii en condiciones controladas en laboratorio. Se evaluó el uso de dietas artificiales para establecer la cría de la mosca. Se elaboraron 3 dietas (A, B y C) para evaluar el desarrollo del hospedero. Se determinó que la dieta A no provee las condiciones necesarias para la cría de la mosca, al mismo tiempo se compararon las dietas B y C mostrando ser medios nutritivos con capacidad de completar el ciclo de vida de la mosca, estas dietas no mostraron diferencias significativas entre ellas (p > 0.05). La dieta C contenía frutos de mora en su formulación, por lo que se seleccionó para realizar los bioensayos con el parasitoide. Se realizó un bioensayo donde se evaluó la proporción 1:1 (hospedero/parasitoide) con un 76% de mortalidad en comparación con un Testigo con un 17% de mortalidad natural sin exposición al parasitoide, confirmando la efectividad del parasitoide bajo condiciones de laboratorio. Adicionalmente se realizaron evaluaciones con diferentes proporciones (2:1, 3:1 y 10:1) para identificar los efectos en comportamiento al aplicar diferentes densidades de parasitoide. Se demostró que la proporción 2:1 fue la que mostró un mejor desempeño al reducir la emergencia de la mosca adulta un 82%, seguido de la proporción 1:1 (76%). Se evidenció que la proporción 3:1 y 10:1 (39%) presentaron los porcentajes más bajos de mortalidad. Se concluye que el parasitoide S. endius tiene la elasticidad de parasitar pupas D. suzukii, así como también de diferentes especies de moscas.

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