Artículos Científicos

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SNP Markers Found in Non‑coding Regions can Distinguish Among Low‑variant Genotypes of Arabica and other Cofee Species
(Springer Nature, 2022-12-10) Bolívar‑González, Alejandro; Molina-Bravo, Ramón; Solano-Sánchez, William; Araya-Valverde, Emanuel; Ivamoto-Suzuki, Suzana T.; Pereira, Luiz F. P.; Gatica-Arias, Andrés
Development of efcient and scalable methods for molecular identifcation of Cofea spp. are necessary to accelerate studies related to the characterization of germplasm for both conservation or breeding purposes, and the validation of cofee germplasm. The low genetic diversity of cofee hinders the establishment of protocols that facilitate the molecular characterization of a given genotype. In this study, nucleotide variability was analyzed at 22 loci in the genome of 19 cofee accessions using de novo primer sets and high-resolution melting (HRM). Single nucleotide polymorphisms (SNPs) variants were studied in coding regions of genes implicated in sucrose accumulation in the seed, Sucrose synthase 2 (SUS2), Ent kaurene oxidase 1 (CaKO1), and Cafeoyl-coenzyme A 3-O-methyltransferase (CcOAOMT). The non-coding Internal transcribed spacer 2 (ITS2) region was also studied. Variability was shown at 103 positions both at the interspecies level (15 loci) and among varieties of Cofea arabica L. (4 loci). The HMR technique for identifcation of variants in genes CaKO1, SUS2, CcoAOMT, as well as in the ITS2 region proved to be a robust technique for germplasm characterization. More important this technique can be used for fngerprinting and traceability of cofee grain exports which is an increasing market-consumer demand.
Selection Response of Growth Rate in Rabbits for Meat Production
(International Academic Publisher Sciences, 1992-09-21) Estany, J.; Camacho, J.; Baselga, M.; Blasco, A.
Genetic and environmental trends in 2 lines of rabbit (B and R) selected on individual weight gain (WG) from weaning (4 wk) to slaughter (11 wk) were estimated using mixed model methodology. Line B was derived from the California breed and line R was a synthetic of stock of different origin. The data were collected from a single herd and comprised 7 718 individuals in line B and 9 391 in line R, the lines having 12 and 9 generations of selection respectively. Realized responses in the 2 lines were 2.7% and 2.2% of the initial mean per year respectively and showed that selection on WG was effective but was less than expected. Selection on slaughter weight (SW) and effects of selection on other economic traits are discussed. It is concluded that selection on either WG or SW is a simple method for improving growth rate in rabbit sire line stocks.
Fruit Characterization of Cocos Nucifera L. (ARECACEAE) Cultivars From the Pacific Coast of Costa Rica and the Philippines
(Kluwer Academic Publishers, 2000-10-01) Vargas, Alfonso; Blanco, Fabio A.
Tall coconut cultivars from the Pacific coast of Costa Rica and the Philippines (San Ramón, Tagnanán, and Laguna), were evaluated for fruit characteristics. Most of the introduced cultivars showed extremely large heterogeneity. A cluster analysis, based on the Ward method, classified the palms into four groups with high internal homogeneity. Some of the evaluated coconut palms from the Costa Rican Pacific area had nut characteristics similar to the San Ramon and Tagnanan palm groups but not to the Laguna group. At the association level used (semipartial R2 = 0.10), another group which included the remaining palms sampled from the Costa Rican Pacific coast was constituted.
Mudanças e reconfigurações da Agroindústria Sucroenergética Brasileira a partir da década de 1990: uma retrospectiva
(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, (UFRRJ), 2023-05-31) Cerdas Vega, Gerardo
O artigo apresenta o processo de mudanças institucionais, organizacionais e políticas experimentado pelo complexo agroindustrial canavieiro no Brasil, em particular pelos grupos de maior poder econômico, concentrados no estado de São Paulo, a partir da década de 1990 até o ano de 2014. Esses grupos, denominados no contexto da pesquisa como Agroindústria Sucroenergética Brasileira (ASB), passaram de um modelo de organização setorial de corte burocrático e estado-cêntrico, para um de caráter mais aberto, flexível e diversificado no tocante aos atores participantes, mas no qual a presença e a participação do Estado brasileiro continuou como parte essencial das relações entre o poder estatal e a grande agricultura patronal canavieira.
Caracterización de iniciativas agroecológicas en Costa Rica: una mirada exploratoria sobre su potencial y sus desafíos
(Revista Espiga, 2024-03-26) Cerdas Vega, Gerardo; Salazar Mora, Adriana
El artículo presenta los hallazgos de la investigación Mapeo exploratorio de iniciativas de producción, comercialización y educación agroecológica en Costa Rica, desarrollada entre mayo de 2023 y noviembre de 2024, con el apoyo del Centro para la Valorización de Productos Agroalimentarios y Artesanales Diferenciados por sus Cualidades Bioculturales y de Origen Geográfico (CADENAGRO) de la Universidad Nacional, de Costa Rica. El objetivo fue identificar experiencias agroecológicas a nivel nacional, para aportar información pública sobre iniciativas que no habían sido sistematizadas ni registradas previamente. En la última década, la agroecología ha ganado relevancia en Costa Rica, a pesar del desafío que plantea un modelo agroexportador globalizado, y continúa los esfuerzos iniciados en la década de 1980 como alternativas a la Revolución Verde. Con un enfoque exploratorio y descriptivo que combinó métodos cualitativos y cuantitativos, el estudio identificó 203 experiencias agroecológicas en el país. Los resultados ofrecen un panorama amplio del sector agroecológico costarricense, lo cual sirve como base para investigaciones futuras. Este trabajo contribuye a entender las dinámicas actuales, identificar vacíos en la documentación de estas iniciativas y orientar estrategias y políticas hacia el Fortalecimiento y expansión de la agroecología, consolidándola como una alternativa sostenible en el contexto nacional.
Agroecología y ciencias sociales: desafíos para la transición paradigmática en la producción agroalimentaria
(Universidad de Costa Rica (UCR), 2024-10-06) Cerdas Vega, Gerardo
El ensayo plantea la necesidad de reconsiderar el papel y la contribución de las ciencias sociales en la transición hacia un nuevo paradigma para la producción agroalimentaria, lo cual implica un cambio desde el modelo de la agricultura industrial hacia la agroecología. Con el fin de aportar una perspectiva de contexto del cambio requerido, se adopta una perspectiva sistémica y se destaca el potencial de la agroecología como un enfoque transdisciplinario para impulsar esta transformación. Concluye resaltando diversos ámbitos en los que las ciencias sociales pueden aportar para un cambio necesario en la forma en la que son producidos, intercambiados y consumidos los alimentos, fundamentales para nuestra existencia colectiva.
Morus alba, L. una planta multiproposito para la produccion animal en Cuba
(Academia de Ciencias de Cuba, 2017-01) Martín-Martín, Giraldo Jesús; Noda-Leyva, Yolai; Pentón-Fernández, Gertrudiz; González-Ybarra, Niurca; Martínez-Peréz, Madeleidy; Diaz-Solares, Maykelis; Savón-Váldes, Lourdes Lucila; Contino-Esquijerosa, Yuvan; González-García, Eliel; Alpizar-Naranjo, Andrés; Albert, Anayansi; Soca-Pérez, Mildrey; Sánchez-Rendon, Jorge; Milera-Rodríguez, Milagros; Sánchez-Santana, Tania; Rivera-Espinosa, Ramón; Ojeda-García, Felix
La morera (Morus alba) pertenece al orden Urticales, familia Moraceae; en el mundo existen cerca de 950 especies. En Cuba se han introducido 22 variedades, de diferentes regiones del mundo, de las cuales se conservan 19 en el banco de germoplasma de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey. Los resultados que se exponen provienen del trabajo de varias instituciones científicas nacionales e internacionales y abarcan aspectos relacionados con la evaluación del germoplasma, el manejo y el rendimiento agronómico, la evaluación del potencial nutritivo del follaje fresco y conservado (composición fitoquímica, caracterización del potencial fermentativo del ensilaje, caracterización nutritiva de la harina y la actividad biológica de los extractos de morera), así como el efecto en la fisiología digestiva y el comportamiento biológico y productivo del ganado alimentado con morera. En la mayoría de los casos constituyeron los primeros resultados que se informaron en América Latina y el Caribe sobre este tema, con los primeros reportes de las características morfo-fisiológicas de las semillas cosechadas, el manejo agronómico al intercalar leguminosas temporales (Canavalia ensiformis previamente inoculada con hongos micorrízicos) para reducir las dosis de fertilizantes minerales, los elementos tecnológicos para la producción de ensilaje y harina de morera, las propiedades medicinales de los extractos, entre las que se pueden citar: la actividad enzimática, antimicrobiana, antitirosinasa, antioxidante, antinflamatoria, la presencia de ácidos grasos y la prevención de úlceras gástricas. También se ofrecen elementos importantes en la fisiología y el comportamiento productivo de especies monogástricas (aves, conejos, cuyes y cerdos) y rumiantes (ovino-caprino, búfalos, bovinos jóvenes y en desarrollo y vacas lecheras) cuando se oferta la morera en la dieta. Se ha generado un número importante de publicaciones en revistas del grupo 1 (21), grupo 2 (33) y grupo 3 (7), así como otras no periódicas (14) y electrónicas (14), varios resúmenes en congresos nacionales e internacionales (85), se han otorgado 12 premios y distinciones a los resultados obtenidos con la especie para la utilización en los sistemas agropecuarios. Además, se defendieron exitosamente 5 tesis de doctorado, 7 de maestría y 2 de diploma. Se espera que todo este trabajo sirva para una mejor utilización de esta planta en los sistemas ganaderos de Cuba y el mundo, así como para el avance del conocimiento científico.
In vitro antioxidant, antiglycation, and enzymatic inhibitory activity against alpha-glucosidase, alpha-amylase, lipase and HMG-CoA reductase of Terminalia boivinii Tul
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-01-01) Sicelo Dlamini, Bongani; Hernandez Aguirre, Carlos Eduardo; Chen, Chiy-Rong; Shih, Wen-Ling; Hsu, Jue-Liang; Chang, Chi-I
Phytoantioxidants from Terminalia boivinii Tul. are of medical interest given their potential inhibitory capacity against the formation of glycation end products and key enzymes associated with metabolic syndrome. The present study investigated and compared the polyphenolic content and biological properties of ethyl acetate, n-butanol and aqueous solvent fractions of T. boivinii fruits, leaves, stem and bark methanolic extracts. The total bioactive content of the tested materials was evaluated by spectrophotometric methods. The antioxidant activity was analyzed using DPPH, superoxide anion radical, metal chelation and FRAP assays. The enzyme inhibitory properties were tested on α-glucosidase, α-amylase, lipase and HMG-CoA reductase enzymes, while antiglycation activities were evaluated by the bovine serum albumin (BSA) - methylglyoxal (MG) method. Phytochemical analysis indicated that the ethyl acetate fractions had high levels of phenols (40.58 ± 2.94 mg GAE/g DW of leaves) and flavonoids (20.32 ± 1.62 mg QE/g DW of leaves) compared to the other extracts, which is directly related with their significant antiradical, reducing power, α-glucosidase, lipase and HMG-CoA reductase inhibitory ability. However, the water fraction with the lowest polyphenol content was more active in metal chelation. Moreover, the antiglycation activities followed a similar pattern to the radical scavenging activities. Our results showed that T. boivinii is a viable source of natural bioactive antioxidant and enzymeinhibiting chemicals that maybe considered for commercial exploitation.
Evaluation of the viability of microencapsulated Trichoderma longibrachiatum conidia as a strategy to prolong the shelf life of the fungus as a biological control agent
(PubMed Central (PMC), 2025-01-15) Arias-Chavarría, Luis Diego; Batista-Menezes, Diego; Orozco-Cayasso, Steffany; Vargas-Martínez, Alejandro; Vega-Baudrit, José Roberto; Montes de Oca-Vásquez, Gabriela
Trichoderma is an antagonistic fungus used commercially; however, the viability of these formulations is affected by biotic and abiotic factors. In this research, microcapsules of sodium alginate reinforced with nanocellulose and/or chitosan were developed to encapsulate T. longibrachiatum conidia and characterized by SEM, FTIR, and TGA. The viability of the microencapsulated conidia was evaluated through different temperatures (room temperature, 5°C and 37°C), as well as their in vitro antagonistic potential against Fusarium oxysporum. The formulations evaluated had encapsulation efficiencies above 92% and the microcapsules with alginate, chitosan, and nanocellulose maintained 100% viability at 37°C for 2 months. In addition, all formulations evaluated retained antagonistic ability against F. oxysporum. These findings support the use of alginate, nanocellulose and chitosan for the formulation of microcapsules to maintain the viability of T. longibrachiatum conidia over time and at different temperature conditions.
Evolutionary history constrains heat tolerance of native and exotic tropical Zingiberales
(British Ecology Society, 2022-11-30) Hernández, Georgia G.; Perez, Timothy M.; Vargas, Oscar M.; Kress, John W.; Molina-Bravo, Ramón; Cordero, Roberto A.; Seeman, Jeffrey R.; García-Robledo, Carlos
Tropical wet forest plants experience relatively stable temperatures throughout the year. However, tropical forests represent a mosaic of habitats characterized by different temperatures. Heat tolerances are expected to be adapted to temperatures specific to their habitats. Although heat tolerance of species sharing similar environments is expected to be similar, it is also possible that heat tolerance is constrained by evolutionary history because closely related species usually display similar physiologies. When exotic species are introduced to novel communities, colonization may be facilitated by their previous adaptation to high temperatures and other physiological, genetic and demographic traits, which may grant them some competitive advantage. Increasing temperatures may represent a strong environmental filter affecting community assembly, and higher heat tolerances could facilitate the persistence of exotic species in novel environments. 2. Using a community of 32 native and 7 exotic Zingiberales species from different tropical habitats in Costa Rica, Central America, we aim to answer the following questions: (a) does evolutionary history constrain heat tolerance? (b) do plants in the same habitat display similar heat tolerances? (c) do the heat tolerances of exotic species differ from those of native species? 3. We measured temperature-dependent changes in photosynthetic fluorescence to determine the temperature at which the first sign of damage to photosystem II is observed (T15), and the temperature at which the fluorescence of photosystem II is reduced by 50% (T50). Using a community phylogeny, we tested for phylogenetic signal in T15 and T50. In addition, we tested for differences in heat tolerance among Zingiberales from old growth, secondary forests and open areas, as well as between native and exotic species. 4. Our results support (a) a significant phylogenetic signal (Pagel's λ) for both T15 and T50, (b) communities from open areas displayed similar photosynthetic heat tolerance compared to species from old growth and secondary forests, and (c) exotic Zingiberales are marginally tolerant to high temperatures than native species, but only for T15. Our results suggest that evolutionary history constraints heat responses of native and exotic Zingiberales in a warming world.
El género Elaphrothrips Buffa, 1909 (Insecta, Thysanoptera, Tubulifera) en América Central, discusión del concepto de especie y descripción de especies nuevas para Costa Rica
(Instituto de Ecología, A.C., México, 2015-02-25) Retana Salazar, Axel; Soto Rodriguez, Gerardo A.; Rodriguez-Arrieta, Jesus Alexander
Se analiza el concepto de especie dentro del género Elaphrothrips, así como los problemas de criterios taxonómicos relacionados a este grupo. Además, se discuten las variaciones morfológicas del mismo y se presentan las características de los grupos de especies en el género. Se revisó el material de Elaphrothrips que ha sido recolectado y se describen tres especies nuevas procedentes de material recolectado en Costa Rica pero depositado en la colección del Senckenberg Museum en Alemania.
Changes in food behavior during the first lockdown of COVID-19 pandemic: a multi-country study about changes in eating habits, motivations, and food-related behaviors
(ELSEVIER, 2022-02-10) Lamy, Elsa; Villalobos, Keylor; Viegas, Claudia; Rocha, Ada; Lucas, María Raquel; Tavares, Sofía; Capela e Silva, Fernando; Guedes, David; Laureati, Mónica; Zian, Zeineb; Salles Machado, Alessandra; Ellssel, Pierre; Freyer, Bernhard; González Rodrigo, Elena; Calzadilla, Jesús; Majewski, Edward; Prazeres, Ibrahim; Silva, Vlademir; Juračak, Josip; Platilová Vorlíčková, Lenka; Kamutali, Antonino; Tschá, Elizabeth Regina; Želvytė, Rasa; Monkeviciene, Ingrida; Elati, Jalila; De Souza Pinto, Ana María; Midori Castelo, Paula; Anzman-Frasca, Stephanie
The COVID-19 pandemic resulted in severe, unprecedented changes affecting the world population. Restrictions in mobility, social distancing measures, and the persistent social alarm, during the first period of pandemic, resulted in dramatic lifestyle changes and affected physical and psychological wellbeing on a global scale. An international research team was constituted to develop a study involving different countries about eating motivations, dietary habits and behaviors related with food intake, acquisition, and preparation. This study presents results of an online survey, carried out during the first lockdown, in 2020, assessing food-related behavior and how people perceived them to change, comparatively to the period preceding the COVID-19 outbreak. A total of 3332 responses, collected from 16 countries, were considered for analysis [72.8% in Europe, 12.8% in Africa, 2.2% in North America (USA) and 12.2% in South America]. Results suggest that the main motivations perceived to drive food intake were familiarity and liking. Two clusters were identified, based on food intake frequency, which were classified as “healthier” and “unhealthier”. The former was constituted by individuals with higher scholarity level, to whom intake was more motivated by health, natural concerns, and weight control, and less by liking, pleasure or affect regulation. The second cluster was constituted by individuals with a higher proportion of male and intake more influenced by affect-related motivations. During this period, a generalized lower concern with the convenience attributes of foods was noted (namely, choice of processed products and fast-food meals), alongside an increase in time and efforts dedicated to home cooking. Understanding the main changes and their underlying motivations in a time of unprecedented crisis is of major importance, as it provides the scientific support that allows one to anticipate the implications for the future of the global food and nutrition system and, consequently, to take the appropriate action.
Caracterización morfológica de maíces criollos de la región central y Atlántica de Costa Rica
(Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C., 0023-07-24) Hernández-Villalobos, Silvia; Varela-Ramírez, Orlando; Arguello-Delgado, Félix; Garro-Monge, Giovanni; Madriz-Martínez, Mairon; Vargas-Martínez, Alejandro; Orozco-Rodríguez, Rafael
El maíz criollo (Zea mays) costarricense ha venido desapareciendo gradualmente debido a la sustitución por híbridos de alto rendimiento, urbanización de zonas agrícolas, altos costos de producción y el escaso interés de las nuevas generaciones por su conservación. La caracterización morfológica del maíz criollo permite evaluar, describir y cuantificar la magnitud de la variabilidad de estas poblaciones y en Costa Rica hay poca investigación de este tipo. El objetivo de esta investigación fue caracterizar morfológicamente maíces criollos nativos de la región Central y Atlántica de Costa Rica. Se recolectaron muestras de maíz criollo en 11 cantones de febrero 2018 a marzo 2020. Se evaluaron variables cuantitativas y cualitativas tanto en mazorca como en grano. Para cada región se realizó un análisis descriptivo para las variables cualitativas de mazorca y grano y se elaboraron tablas de frecuencias con sus respectivos gráficos. Para las variables cuantitativas se realizó análisis de varianza multivariado (P ≤ 0,05) y análisis de conglomerados jerárquicos por región, utilizando la distancia de Gower y el método de agrupamiento Ward. En la región Central se encontró alta variabilidad en diámetro de mazorca, granos por hilera, longitud de mazorca, número de hileras, peso de mazorca, así como en ancho, grosor, longitud y peso de grano. Los maíces de la región Atlántica presentan granos de menor tamaño que los de la Región Central. En el análisis de conglomerados, en la Región Atlántica se encontraron dos grupos, donde predominan los granos de color naranja, mientras que en la región Central se encontraron tres grupos, donde predominan los granos blancos y en menor grado los amarillos y púrpura. Este estudio evidenció la presencia de una importante variabilidad morfológica en las mazorcas y grano de maíces criollos tanto en la región Central como en la Atlántica de Costa Rica.
A new ring nematode, Xenocriconemella costaricense sp. nov., (Nematoda: Criconematidae) from Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024-04-20) Peraza-Padilla, Walter; Aráuz Badilla, Jefferson; Cantalapiedra-Navarrete, Carolina; Palomares-Rius, Juan Emilio; Archidona Yuste, Antonio; Castillo, Pablo
During nematode surveys of natural vegetation in forests of La Cima de Copey de Dota, San José, San José province, Costa Rica, a Xenocriconemella species closely resembling X. macrodora and related species was found. Integrative taxonomical approaches demonstrated that it is a new species described herein as X. costaricense sp. nov. The new species is parthenogenetic (only females have been detected) and characterised by a short body (276–404 μm); lip region with two annuli, not offset, not separated from body contour; first lip annulus partially covering the second lip annulus. Stylet thin, very long (113–133 μm) and flexible, occupying 30.5–47.8% of body length. Excretory pore located from one or two annuli anterior to one or two annuli posterior to level of stylet knobs, at 42 (37–45) μm from anterior end. Female genital tract monodelphic, prodelphic, outstretched, and occupying 35–45% of body length, with vagina slightly ventrally curved (14–18 μm long). Anus located 6–11 annuli from the tail terminus. Tail conoid and bluntly rounded terminus, the last 2–3 annuli oriented dorsally. Results of molecular characterisation and phylogenetic analyses of D2-D3 expansion segments of 28S rRNA, ITS, and partial 18S rRNA, as well as cytochrome oxidase c subunit 1 gene sequences further characterised the new species and clearly separated it from X. macrodora and other related species (X. iberica, X. paraiberica, and X. pradense).
Uso de Beauveria bassiana en el control de tecla [Strymon megarus (Lepidoptera: Lycaenidae)] en piña (Ananas comosus (L.) Merr.)
(Universidad de Costa Rica, 2022) Rodríguez Rojas, Aníbal ; Peraza-Padilla, Walter
El incremento en la producción de piña (Ananas comosus (L.) Merr.) exige al mercado frutas de buena calidad, con menor impacto ambiental y mínimo uso de productos químicos. Objetivo. Determinar la dosis efectiva del hongo Bauveria bassiana y la formulación adecuada como bioinsecticida para el control de tecla (Strymon megarus Godart) en el cultivo de piña. Materiales y métodos. La investigación se realizó de febrero a abril de 2019 en una finca en Río Jiménez, Guácimo, Limón, Costa Rica. Se estableció un diseño de parcelas irrestricto al azar con medias repetidas en el tiempo con siete tratamientos y cinco réplicas por tratamiento. Para cada réplica se tomaron semanalmente datos de veinticinco frutos de piña, desde los 50 hasta los 92 días después de la inducción floral (ddf). Los tratamientos fueron: B. bassiana WP en dosis de 1,0, 2,0 y 3,0 kg ha-1, dos tratamientos de B. bassiana a 3 kg ha-1, coadyuvante Carrier y formulación miscible en aceite (OL); además, se tuvo un testigo absoluto sin aplicación de insecticida y un insecticida biológico Turex 3,8 WP (Bacillus thuringiensis) a 1,0 kg ha-1. Se realizaron cinco aspersiones por tratamiento, la primera a los 50 ddf y el resto con intervalos de siete días hasta llegar a los 78 días. Resultados. Todos los tratamientos mostraron una menor incidencia de daño viejo (gomosis) comparado con el testigo absoluto. Solo el T7 (testigo comercial B. thurigiensis 1 kg ha-1) y el T2 (B. bassiana a 1 kg ha-1) mostraron una incidencia de daño menor al 5 %, durante todo el periodo de evaluación sin diferencias significativas entre ellos, pero sí con el resto de los tratamientos. Conclusión. Los tratamientos T7 (testigo comercial B. thurigiensis 1 kg ha-1) y T2 (B. bassiana a 1 kg ha-1), fueron los más efectivos para el control de Strymon megarus Godart en el cultivo de piña.
Emisiones de gases de efecto invernadero en una plantación de café (Coffea arabica) con y sin sombra de moringa (Moringa oleífera) bajo fertilización orgánica y mineral en Barva de Heredia
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022) Espinoza Ballestero, Diana; Sancho Barrantes, Ellen
Se realizó una comparación de las emisiones de gases de efecto invernadero asociados a dos patrones de fertilización (orgánica y mineral) en una plantación de café (Coffea arabica) variedad Obatá con y sin sombra de Moringa (Moringa oleifera) en la Finca Experimental Santa Lucía en Barva de Heredia, Costa Rica. Para cada uno de los tratamientos T1: con sombra, fertilización orgánica, T2: con sombra fertilización mineral, T3: sin sombra, fertilización orgánica, T4: sin sombra, fertilización mineral. Solo se midieron los flujos de emisión de tres diferentes gases: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O). Desde el 2016 se realizó tres fertilizaciones (mineral y orgánica), para el 2018 cada vez que se fertilizó se realizó muestreo de gases de efecto invernadero con la técnica de cámaras cerradas para su posterior análisis por cromatografía. Las tomas de muestras de gases se realizaron durante las tres fertilizaciones anuales, a los días 0, 5, 15 y 30 posteriores a la aplicación. Para cada muestra, se extrajeron submuestras de gases de la cámara al minuto 0, 10, 20 y 30 minutos después de colocada la cámara. Además, se hizo una relación de la emisión con variables climáticas como la temperatura, la humedad y la precipitación. Se obtuvieron comportamientos distintos para cada gas. La relación de la sombra con las emisiones de los gases fue baja. Al comparar los diferentes tipos de fertilizaciones, las emisiones fueron superiores en tratamientos sometidos a fertilizantes orgánicos respecto a las de la fertilización mineral. Solo las emisiones de dióxido de carbono correlacionaron con factores climáticos, al registrar una mayor emisión con el incremento de la temperatura.
Nematode fauna of Costa Rican protected areas
(Universidad Nacional, Costa Rica., 2003-12-01) Esquivel Hernández, Alejandro
The Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio), in collaboration with the Nematology Laborato ry at Universidad Nacional (U.N.A) of Costa Rica, conducted a nematode inventory of Costa Rican wild lands. Hundreds of samples were randomly collected for nematode analyses and thousands of specimens were permanently mounted on Cobb slides. A total of 74 families, 231 genera and 105 spe cies has been detected so far. Dorylaimida was the dominant order both in number of specimens and genera, while the least dominant orders were Aphelenchida, Monhysterida and Desmocolecida. Some nematodes were widely distributed across all microhabitats, others appeared be restricted to a specific microhabitat or ecosystem. Basic and advanced reports regarding nematode inventory in Cos ta Rican protected areas can be requested through the web page of INBio (http://atta.inbio.ac.cr).
Características pre-destete de cruces genéticos de bovinos de carne en el trópico seco costarricense
(Universidad de Costa Rica, 2015) Castillo Umaña, Miguel Ángel; López-Herrera, Michael; Montero Quirós, Adolfo; Soto Murillo, Henry
El objetivo de esta investigación fue analizar la información de los registros productivos de crías nacidas durante los años 2001-2007 de una finca ganadera ubicada en Cañas, Guanacaste. Ahí se evaluaron 3 razas (Brahman, Santa Gertrudis y Simbrah) y sus cruces, los registros fueron recopilados y ordenados en hojas electrónicas, donde se identificaron los animales y se incluyeron otras mediciones calculadas con los datos existentes. Las variables evaluadas fueron peso al nacimiento (PN), peso al destete (PD), peso al destete a 205 días (Días al destete (DD) -205) y ganancia de peso diaria (GPD). Los terneros de raza pura Brahman tendieron a presentar mayores PN, sin embargo cuando las madres son Brahman puro las crías provenientes de machos no cebuínos tienden a nacer con menor peso, por un efecto propio de las hembras Bos indicus. Los animales Brahman puro presentaron menores PD y menor GPD con respecto a los terneros nacidos de cruces genéticos con Santa Gertrudis y Simmental, debido a un efecto de heterosis materna que estimula una mayor producción de leche, lo que permite una mayor GPD, destetando terneros más pesados. Los terneros nacidos de padres cruzados Bos indicus – Bos taurus, presentan mayores PD y GDP por un efecto de heterosis que beneficia a las crías, permitiendo una mayor adaptación a las condiciones climáticas sin sacrificar la productividad. Los machos en promedio fueron más pesados que las hembras, 1,25 kg al nacimiento y 16,26 kg al destete a 205 días.
Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba
(Universidad Nacional, Costa Rica., 2015) Hernández Aguirre, Carlos; Rubí Zeledón, Julián
En la actualidad, el enfoque teórico de la calidad incorpora las dimensiones de la inspección, el control y el aseguramiento de los procesos; sanidad, inocuidad, el análisis de riesgos y las herramientas para las buenas prácticas; la filosofía, los modelos y sistemas de gestión; la legislación, normas, políticas y jurisprudencia nacional e internacional; garantía de calidad, atributos de valor diferenciadores, imagen, identidad, psicología del consumidor, sistemas de sellos y signos distintivos; y, sistemas de certificación y acreditación. Los consumidores, por su parte evidencian un conocimiento más amplio del concepto de calidad que incluye los aspectos sensoriales, sanitarios, de conveniencia y de proceso, como los productos orgánicos y aquellos no modificados genéticamente. La denominación de origen (DO) “queso Turrialba”, una propuesta originada en la autogestión de productores de Santa Cruz de Turrialba, en esencia ha permitido la transición de una “proximidad territorial” hacia una “proximidad organizada”, mediante la generación de redes para la gestión de un proyecto colectivo donde el conocimiento local y la transferencia de tecnología externa se fusionan. El proyecto, enfocado en el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad por parte de un grupo piloto, se ha desarrollado mediante en una participación activa de los productores. En particular, los marcos institucionales han sido un soporte fundamental, trascendiendo la certificación de la DO, hacia la inducción de un proceso de dinámica económica e institucional para la generación de competitividad territorial y el desarrollo local.
Generando capacidades para el fortalecimiento de caprinocultores de la Cooperativa de Productores de Leche de Cabra de la Región Norte de Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica., 2017) Jiménez-Alfaro, Esteban José; Chaverri Esquivel, Laura; Camacho Cascante , Maria Isabel; Alpízar Naranjo, Andrés Humberto; Jiménez Castro, José Pablo
El presente trabajo tuvo como objetivo fortalecer las capacidades técnicas y tecnológicas de las personas asociadas de la Cooperativa de Productores de Leche de Cabra de la Zona Norte (Coopecaprina). Para ello, se creó una comisión de trabajo conformada con representantes del grupo técnico del Programa Producción Sostenible de Rumiantes Menores en conjunto con el Comité de Educación de Coopecaprina. Se realizó un diagnóstico y se validaron los siguientes temas: alimentación y nutrición, salud de hato, mejora genética y reproducción, comercialización, administración, producción sostenible e industrialización. La metodología se ajustó a personas adultas mayores con diferentes niveles de escolaridad. Se elaboró material escrito con un alto contenido visual (guías y boletines técnicos); con respecto al aprovechamiento del tiempo total (3 horas por taller), se invirtió un 25% en explicar los conceptos básicos a desarrollar y un 75% en reforzar dichos conceptos con práctica de campo. Los talleres se realizaron directamente en una finca a la cual se le había brindado transferencia tecnológica y, por tanto, disponía de un nivel tecnológico base, dicho establecimiento se ubicó en los Chiles de Agua Zarcas del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela. Se logró el diseño e implementación de un programa de capacitación el cual se ofreció a toda la población meta (n=70); sin embargo, solamente el 36% mostró interés (n=25), de los cuales el 98% finalizó los 7 talleres planteados durante el periodo de enero a marzo del 2015. Del total de participantes el 44% fueron mujeres y el 56% hombres, con promedio de edades de 42 y 60 años, respectivamente, y con niveles de escolaridad de primaria incompleta en su mayoría. De acuerdo con el seguimiento realizado 6 meses posteriores a la finalización de los talleres, se logró determinar que solamente en el 11% de los participantes encontró la implementación de 4 técnicas de manejo vistas en los talleres: manejo sanitario (toma de heces para análisis de huevo fecales (HPG), manejo del hato (control de peso vivo (con cinta o con romana), manejo de forrajes (conservación de forrajes) y finalmente manejo reproductivo (sincronización de celo e inseminación artificial cervical), lo que significa un nivel de aplicación del 57.4% de los temas vistos.

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