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Agrocadenas ligadas al uso de tecnologías de cosecha de agua en pequeños agricultores de la Región Chorotega de Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Vargas Sibaja, Marcela; Herrera Matarrita, Ronny
El presente artículo pretende informar acerca de los resultados obtenidos en el proyecto de investigación Reservorios, agrocadenas y mercado regional de productos agropecuarios de la región, realizado por el CEMEDE (Centro Mesoamericano para el Desarrollo Sostenible del Trópico Seco), de la Sede Regional Chorotega, Universidad Nacional. El proyecto analizó la dinámica de las agrocadenas de los productos que poseen reservorios de cosecha de agua de lluvia, y su comercialización en el nuevo mercado mayorista de productos agropecuarios de la Región Chorotega, así como, los canales de comercialización que tienen los productores actualmente y las futuras oportunidades. El análisis se llevó a cabo, tanto en época seca como en la lluviosa, para medir la efectividad del uso de los reservorios de cosecha de agua en el verano. Las agrocadenas se establecieron con base en una lista de productos elaborada en conjunto con los productores. Se realizó una comparación de las agrocadenas, tanto en verano como en invierno, para desarrollar distintas variables como: la variedad de cultivos, la rentabilidad, la cantidad de producción y las vías de acceso.
Agroquímicos y otros peligros contaminantes en la microcuenca Potrero–Caimital, en Guanacaste, Costa Rica: un estudio con productores y pobladores
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Rodríguez Quirós, Rigoberto; Zúñiga Sánchez, Julissa; Moreno Chavarría, Luis Alejandro
La contaminación de las aguas de consumo humano por agroquímicos y otros elementos puede producir graves efectos en la salud humana y en el ambiente. La microcuenca Potrero–Caimital en Guanacaste, Costa Rica, abastece de agua a gran parte de los cantones de Nicoya y Hojancha. Por lo tanto, es necesario contar con información referente al impacto que las prácticas productivas pueden estar generando en este ecosistema. El estudio tiene como objetivo analizar el uso de agroquímicos por parte de productores de la microcuenca, así como identificar los posibles peligros de contaminación. Para ello, se aplicó un instrumento tipo cuestionario con preguntas abiertas y cerradas, con el fin de recolectar información, en seis comunidades aledañas a la microcuenca. Paralelamente, se realizaron visitas de reconocimiento con funcionarios de la Universidad Nacional de Costa Rica y otras instituciones públicas. Los resultados indican que la utilización de agroquímicos puede significar un riesgo, ya que, en ocasiones, se preparan en zonas muy cercanas a los cauces de agua. De igual manera, hay desconocimiento en cuanto a la forma de utilización, lo que crea peligro de contaminación y de afectación a los usuarios. Se concluye que se requiere capacitación de los productores en temas como cantidades, dosis, forma de aplicación, manera de limpiar equipos y desecho de envases agroquímicos.
Aportes desde la Sede Chorotega en el disfrute de los derechos humanos: un acercamiento al trabajo para la recuperación del patrimonio cultural afrodescendiente
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023) Matul Romero, Daniel
Cambio institucional en la experiencia del Trifinio
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Morales Barragán, Federico; Ramírez Brenes, Juan Carlos
En este artículo se discute el cambio institucional en el Trifinio con base en tres proposiciones. Una que articula dicho cambio con la integración regional. La segunda establece que el cambio institucional no es un proceso secuencial que parte de lo doméstico hacia lo exterior, por último, la cooperación transfronteriza no necesariamente expresa un proceso de gobernanza multiniveles.
Caracterización de los sistemas de captación de agua de los cantones de Hojancha y Nicoya, en Guanacaste, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Bautista-Solís, Pável; Gómez Solís, William; Salinas Acosta, Adolfo; Cardoza Cruz, Gladys; Jara Carvajal, Katherine; Navarro Ramírez, Rocío; Piña Rodríguez, Joseph; Molina Cascante, José Luis; Camacho Alvarado, Fabiola; Benavides Vallejos, Humberto; Elizondo Loría, Vera Yaritza; Guevara Gómez, Yamila; Caravaca Gómez, Elisa; Caravaca Morales, Rafael; Rodríguez, Luis Armando; Mora Villalobos, Óscar; Olivares Fernández, Minor; Corea Pizarro, Romel; Castillo Badilla, Stephanie; Paniagua García, Cheisy; Chávez Villareal, Yasdany; Briceño Zúñiga, María Elena; Mendoza Trejos, Frander; Rodríguez Ortiz, Astrid; Angulo Zúñiga, Treicy; García García, Alejandra; Rodríguez Ruiz, Silvia; Rodríguez Valladares, Marianela; Lamugue García, Gerald; García Ramírez, Luis Diego; Díaz Obando, Marisol; Céspedes Aragón, Jostin; Hernández Carmona, Carlos; Parra Alpízar, Raquel; Arguedas Valverde, Francini; Cascante López, Juan José; Araya Baltodano, Ismael; Ramírez Noguera, Luis; Castrillo López, Keyler; Mayorga Álvarez, José Manuel; Obando Duarte, Yoher; Guevara Vega, Yoselin Pamela; Duarte Vallejos, Jocelyn
En esta investigación se caracterizaron los sistemas de captación de agua en los cantones de Hojancha y Nicoya, en Guanacaste, Costa Rica. Específicamente, se documentaron las razones que incentivaron a los agricultores a construir estos sistemas. Adicionalmente, se analizó la percepción de los agricultores acerca del estado actual del funcionamiento de estos sistemas, así como, de los beneficios obtenidos durante los meses de aridez estacional. La información fue obtenida por medio de visitas a las fincas, registrando la ubicación espacial de los sistemas, tomando fotografías del estado actual de la infraestructura de los sistemas. Además, se utilizaron encuestas que fueron aplicadas en finca, a los once dueños de sistemas de captación de agua. El diseño colaborativo de la metodología, así como el trabajo de campo, la transcripción de las encuestas y el análisis de la información fue realizada por los estudiantes y académicos de la Universidad Nacional (UNA). Los productores encuestados establecieron que el principal beneficio de los sistemas de captación es que pueden proporcionar el agua necesaria para desarrollar actividades agropecuarias durante la aridez estacional (seis meses). Esta es la temporada más difícil para el desarrollo de la ganadería y la agricultura en estos cantones. Los sistemas de captación de agua les permiten adaptarse a los problemas de escasez hídrica que se han agravado en los últimos diez años. A partir del análisis de los resultados, se identificaron oportunidades para mejorar el diseño técnico de los sistemas, así como, la necesidad de continuar investigando, a fin de, evaluar la eficiencia de la tecnología y las implicaciones de implementar los sistemas de captación de agua, para solventar la disponibilidad hídrica en la región.
Crítica al paradigma del desarrollo turístico sostenible: aproximaciones epistemológicas aplicadas al turismo en Centroamérica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Picón Cruz, Juan Carlos
El presente capítulo aborda el desarrollo sostenible como paradigma de desarrollo aplicado desde los países industrializados tendientes a continuar los procesos de producción, consumo y movilización del capital financiero transnacional en países subdesarrollados. En este sentido, se analiza el modelo de desarrollo del turismo sostenible en Centroamérica, desde una perspectiva de la teoría crítica y el enfoque de investigación constructivista, procurando resumir desde esta postura los efectos del turismo masivo de sol y playa en la región centroamericana. Además, se plantea la influencia del discurso del desarrollo sostenible en la estructuración de la oferta turística tradicional, los efectos en la transformación del paisaje natural y social, las principales presiones ambientales y los conflictos que se han derivado en algunos sitios de interés turístico. Asimismo, se analiza la evolución del turismo de masas en los procesos de transnacionalización del capital financiero internacional, influenciado por la visión y un discurso colonialista desde los países que ejercieron un fuerte dominio mundial durante la época de posguerra. Finalmente, el artículo concluye que el turismo de masas es el gran negocio del tiempo libre, controlado por corporaciones empresariales de corte transnacional y promovida por los gobiernos de países con economías emergentes que utilizan esta vía para lograr el ansiado desarrollo. En este particular, la experiencia centroamericana muestra un panorama que deja serias dudas respecto al modelo de turismo sostenible, el cual se menciona en el discurso oficial.
Desafíos para apoyar la construcción colaborativa de política pública contextualizada a la provincia Guanacaste, Costa Rica
(Universidad Nacional, 2021) Bautista-Solís, Pável; Sáenz Segura, Fernando; Lezcano Calderón, Sandra; Ávila Artavia, Alejandra; Arroyo Zeledón, Michael; Golcher Benavides, Christian; Vargas Vargas, Giancarlo; Castro Fallas, Jean Marco; Aguilar-Ellis, Arianna; Díaz Alvarado, María José; Gómez Martínez, Joebeth; Castillo Arias, Rolando Clemente
La gobernanza del Desarrollo Territorial Rural (DTR) en Costa Rica ha sido actualizada y promovida a partir de la creación del Instituto de Desarrollo Rural (Inder). En Costa Rica existe un moderno marco legal que pretende facilitar la participación ciudadana en el desarrollo territorial rural. Sin embargo, la sociedad ha demostrado desafíos importantes para incorporarse a la acción en la gobernanza territorial. Por un lado, las potenciales afectaciones de cambio global no son muy evidentes a escala local y regional, por lo que pueden constituir una amenaza para consolidar el desarrollo de las comunidades rurales. Por otro lado, las comunidades rurales, sus organizaciones y los espacios de gobernanza creados en esta nueva institucionalidad para el desarrollo, tienen retos importantes para contar con las capacidades requeridas para participar en estos espacios y apoyar la construcción colaborativa de política pública contextualizada a los territorios rurales. En este contexto, la Universidad Nacional está implementando un proyecto de extensión que pretende facilitar el fortalecimiento de capacidades, en espacios de gobernanza y organizaciones gremiales interesadas en el Desarrollo Territorial Rural de la provincia Guanacaste. El objetivo de este capítulo es “Comprender el contexto institucional de la gestión universitaria de proyectos de extensión para facilitar la articulación de capacidades en la formulación de propuestas de políticas públicas para el Desarrollo Territorial Rural”. Específicamente, abordamos como eje: “Las adaptaciones a las situaciones emergentes que enfrenta el equipo de gestión del proyecto de Extensión Universitaria para facilitar el proceso de co-construcción de políticas de Desarrollo Territorial Rural en la provincia Guanacaste”. Utilizando la metodología de sistematización de experiencias se identifican los aspectos determinantes que influyen en la ejecución del proyecto de extensión. Además, se analiza como estos aspectos han influido en los alcances del proyecto de extensión. Los resultados de la primera fase del proyecto desarrollada desde la formulación en 2018, hasta el primer año y medio de su implementación en 2020, señalan que factores externos como el retraso en la asignación del presupuesto en 2019 y la contingencia por COVID-19 en 2020 obligan a adaptar las actividades de intercambio con la sociedad y pueden limitar el alcance planteado del proyecto. Sin embargo, la estrategia descentralizada y colaborativa de manejo e implementación de Cadico-DTR mejoran la cohesión entre los participantes y permiten generar estrategias de acción para desarrollar el proyecto. Asimismo, el desarrollo de esta síntesis de medio término permite valorar y adoptar mejores estrategias para mejorar el desempeño del trabajo. Los aprendizajes discutidos en este documento pueden mejorar el proceso de gestión de proyectos de extensión, así como aportar elementos importantes para la planeación de la extensión universitaria y la simplificación de los procesos administrativos de la Universidad Nacional.
Discurso colonial y desarrollo turístico: el caso de Costa Rica
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017) Picón Cruz, Juan Carlos; Barboza Nuñez, Esteban
El turismo, como actividad humana y como industria que involucra la política, la economía, el ambiente, la sociedad y la cultura, va más allá de una actividad recreativa en la que, por una o dos semanas al año, sujetos con cierto poder adquisitivo recorren países extranjeros con la finalidad de esparcimiento, descanso o crecimiento personal. Desde los inicios del turismo, el privilegio de viajar ha estado asociado al poder y la estratificación social (Rosenberg, 2012). En el siglo xvii, con el advenimiento del grand tour en el seno de la aristocracia europea, el turismo fue una exención para los estratos con mayor poder económico e intelectual. Aunque, a partir del siglo xix, con la masificación del ferrocarril en ese continente, el turismo se convirtió en una actividad más accesible para otras clases sociales, siempre permaneció una asociación entre turismo, privilegio y poder (Rosenberg, 2012).
La educación superior en Guanacaste. El aporte de la Universidad Nacional al desarrollo desde la Sede Regional Chorotega (1990-2022).
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023) Baltodano Zúñiga, Víctor Julio
En este capítulo se hace un recorrido de los aportes de la Universidad Nacional, por medio de la Sede Regional Chorotega a la educación superior en Guanacaste. Parte de una visión histórica del desarrollo de la región y cómo la educación superior va aportando a aquellos sectores vulnerabilizados. Hay una relación simbiótica entre universidad-sociedad regional donde una se influye a la otra. En otras palabras, la universidad ha tratado de responder a las necesidades de la región, mediante la acción sustantiva. La lectura del entorno ha llevado a que se responda con el aporte de nuevas carreras en áreas tan sensibles como es el recurso hídrico donde la Universidad Nacional, por medio de su Sede, es un referente. Igualmente, está la lectura y el marco de la Agenda 2030, donde se lleva a tomar para aportar, entre otros temas, en las energías sostenibles. Durante todo el documento, además de ofrecer referencias teóricas se sustentará en datos estadísticos regionales, tanto socioeconómicos como de estadísticas institucionales.
Espacios complementarios de aprendizaje en educación superior con el uso de redes sociales en zonas con existencia de brecha digital y de acceso.
(2020-05) Vega Briceño, Edgar
Las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) han transformado en estos últimos años nuestros estilos de vida, vivencias, dinámica social y la forma de enseñar y aprender. Esta transformación ha conllevado también el aumento en el uso de equipos tecnológicos tales como teléfonos inteligentes, computadoras portátiles, tabletas, entre otros.
Establecimiento de sistemas agroforestales dentro de los modelos de fincas integrales
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Gómez Solís, William; Salinas Acosta, Adolfo
El Pacífico Norte costarricense presenta condiciones climáticas muy particulares, en las que la estacionalidad de la época lluviosa y la seca están muy bien marcadas, además, esta región se ve seriamente afectada por los efectos negativos de las condiciones de sequía y los posibles efectos adversos que se pueden presentar por el cambio climático. El Centro Mesoamericano de Desarrollo Sostenible del Trópico Seco (CEMEDE), de la Universidad Nacional de Costa Rica, ha implementado una serie de medidas en busca de mejoras en las condiciones de vida de los pobladores de la región, por medio de la implementación de sistemas y tecnologías sostenibles que apoyen los modelos productivos y al ambiente, por medio de la reducción de vertidos, la reutilización de los recursos y la adaptación a las condiciones de sequía y la poca disponibilidad de agua que podría presentar esta región. Por eso, se muestra la importancia que tiene llevar a cabo sistemas agroforestales dentro de los modelos de fincas integrales, como un mecanismo capaz de aumentar la eficiencia en el uso de los terrenos y una opción viable y, sostenible, para la adaptación y la mitigación de los efectos del Cambio Climático
Experiencia de las familias que incorporan a su cosecha el sistema de captación de agua de lluvia (SCALL) en su sistema de producción agropecuaria
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Salinas Acosta, Adolfo; Gómez Solís, William; Bautista-Solís, Pável
En el marco del Programa de Regionalización Interuniversitaria de CONARE en la Región Chorotega, durante el periodo 2009-2011, se demostró la viabilidad técnica de la tecnología de cosecha de agua en cuatro unidades productivas de pequeños agricultores de hortalizas ubicados en las comunidades de Cerro Negro, La Esperanza y Colas de Gallo; las tres primeras del Cantón de Nicoya, y la tercera, del cantón de Santa Cruz, Guanacaste. Sin embargo, la información obtenida acerca de la producción y la productividad fue incipiente, mientras que la determinación de su incidencia en las familias fue escasa. Además, se desconocían las características de los canales de comercialización. Por esto, fue necesario ampliar la información en lo concerniente a la producción para realizar una evaluación financiera de los reservorios y determinar la incidencia en las estructuras de gastos de las familias. Debido a que el proyecto inició en la época seca, su propósito fue preparar las condiciones para generar información que permita hacer una evaluación financiera de los reservorios, una caracterización de los canales de comercialización que utilizan las familias, así como establecer la estructura de gastos e ingresos de la familia. Además, como un aspecto transversal del proceso, se incorporará a jóvenes de las familias para que contribuyan en el desarrollo del proyecto, experiencia que fue sistematizada.
Experiencias del proceso socio-participativo para el fortalecimiento de capacidades en asociaciones de acueductos comunales (asadas) en Santa Cruz, Abangares y Nicoya
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Baldioceda-Garro, Alvaro; Durán Sanabria, Guillermo; Rojas Cantillano, Daniela; Rojas Conejo, Johanna; Rojas Zamora, Luisa; Suárez Serrano, Andrea; Guillén-Watson, Anny
Las Asociaciones Administrativas de los Sistemas de Acueductos y Alcantarillados (ASADAS) abastecen de agua a un 30 % de la población costarricense por intermedio de unas 1.500 organizaciones locales, sin disponer de un marco regulatorio específico que vele por la sostenibilidad, así como del uso eficiente y beneficioso del agua. Estas organizaciones comunales han sido prácticamente invisibles en las políticas hídricas y, recientemente, se han hecho distintas labores para darles mayor cohesión y articulación social entre ellas. De ahí surge la necesidad de apoyar a estas asociaciones, para que desarrollen un mejoramiento continuo en el manejo del recurso hídrico, por lo que el Centro de Recurso Hídrico para Centroamérica y el Caribe (HIDROCEC), de la Sede Regional Chorotega de la Universidad Nacional, busca el fortalecimiento de las capacidades al colaborar en el desarrollo de programas en conjunto con las ASADAS pertenecientes a las zonas de Abangares, Nicoya y Santa Cruz; así como, construir procesos para el desarrollo de capacitaciones para que formulen y materialicen proyectos en sus comunidades; brindar acompañamiento e implementar planes de seguridad en la adecuada gestión comunitaria del agua; sistematizar la información obtenida a lo largo de la duración del proyecto para tener acceso y análisis más rápidos y fiables e incentivar el acercamiento entre el cuerpo estudiantil, las comunidades, los entes gubernamentales y las mismas ASADAS, para el apoyo mutuo en temas de gestión del agua. Este proyecto, se llevó a cabo, mediante talleres participativos para mejorar la gestión del agua, la identificación de las necesidades de la comunidad con respecto a este tema, el diseño de planes de acción, la concientización de las problemáticas que se enfrentan y cómo atenderlas y, sobre todo, el intercambio de conocimientos que posibiliten la puesta en marcha de este tipo de proyectos en otras zonas del país que así lo requieran.
Fantasías coloniales en las representaciones y promoción de Costa Rica como destino turístico
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Barboza Núñez, Esteban
Este capítulo propone, desde la crítica postcolonial y los estudios culturales, la relación que existe entre la promoción de Costa Rica como destino turístico y el discurso colonial, específicamente en la asociación que subyace entre la representa-ción del espacio y su narración, el retrato de los habitantes locales y la colonialidad. Se plantea que existe una persistente recreación de fantasías y mitos coloniales que circunscriben al destino, en este caso Costa Rica, a funcionar como un espacio con características coloniales que espera ser “descu-bierto” y colonizado por el turista explorador a través de viajes de descubrimiento y exploración de la frontera, viajes al pasado y viajes de desenfreno. Se afirma que este tipo de representaciones descon-textualizan los destinos promocionados de los ambientes en los que se sitúan. Al mismo tiempo, se genera-liza un concepto de país en el que no se toman en cuenta particularidades y posibilidades alternativas de desarrollo turístico.
¿Qué falta para el desarrollo comunal en la frontera Costa Rica-Nicaragua?: Una perspectiva desde los actores locales
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Ramírez Brenes, Juan Carlos; Hernández Ulate, Aurora
El objetivo de este documento es presentar los problemas (sociales, económicos, políticos y ambientales) y las necesidades de capacitación en las comunidades fronterizas en la diada Costa Rica-Nicaragua. Este fue construido de forma participativa y recoge la visión de lo que para los actores locales es importante atender. Se reconoce que en el pasado se han elaborado, como parte de la acción de los Estados y otros actores públicos y privados, agendas para el desarrollo fronterizo, agendas temáticas de organizaciones no gubernamentales y se han tratado de crear líneas de acción para mancomunar esfuerzos municipales en la frontera. Esta propuesta pretende identificar los problemas y las necesidades, para que juntas orienten la creación de una agenda comunal con una visión binacional y elaborada con una participación comunal activa. En otras palabras, los académicos han sido facilitadores y no conductores del proceso.
La recolonización de Guanacaste, Costa Rica, por el turismo globalizado
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Baltodano Zúñiga, Víctor Julio
El capítulo señala que en la década de los 80 Costa Rica comenzó una política de estabilización, ajuste estructural y liberalización de la economía: que fueron medidas condicionadas por el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial. Lo anterior produjo una mayor apertura de la economía costarricense y una apuesta por la inversión extranjera. En el caso del turismo, como actividad globalizada, igualmente se da un proceso similar donde grandes cadenas hoteleras dominan el mercado turístico, en detrimento de los pequeños negocios y de las empresas locales. El capital transnacional se asienta tanto en las provincias centrales, como en las de la periferia, tal es el caso de Guanacaste en donde se encuentran cadenas internaciones de hoteles; por ejemplo, el Riu, Barceló, Four Seasons, Hilton, JW Marriott, entre otras; además de desarrolladores inmobiliarios que tienen como segmento a personas extranjeras y algunos nacionales con altos ingresos. Los impactos de este modelo de desarrollo turístico no solo afectan a nivel empresarial, sino también en la cultura, en las pautas de consumo, en las nuevas formas de relacionarse y de vestir; así como en la construcción de un imaginario alrededor de una cultura eurocentrada, que va creando un nuevo marco de valores que aspira a lo extranjero y desdeña lo local.
Siete preguntas sobre el ecoturismo
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017) Hernández Ulate, Aurora
Este capítulo tiene por objetivo reflexionar sobre el concepto y los aspectos críticos que son claves para el entendimiento del ecoturismo, sus principios y su práctica. Los aspectos críticos han sido identificados a partir de la revisión de fuentes secundarias que tratan este tema y se han agrupado en categorías como: la definición del ecoturismo, las etiquetas verdes asociadas a su práctica, la conservación de la naturaleza, la mercantilización de la naturaleza. , la mercantilización cultural y los cambios en el modo de vida; así como el papel de la escala y la educación del visitante. El estudio en cuestión concluye que considerar los aspectos anteriores desde un punto de vista crítico es necesario para visualizar qué orientaciones podría tener esta actividad en el futuro. Además, se considera que de no desarrollar el ecoturismo adecuadamente, no solo se atenta contra la legitimidad del producto ofrecido, sino que puede tener efectos adversos sobre las localidades en las que se desarrolla.
Territorios agroecológicos con identidad culturalna Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2016) Picón Cruz, Juan Carlos
Es necesario lograr sistemas de gestión agrícola eficientes y eficaces, armoniosos en los ámbitos de rentabilidad, conservación de los ecosistemas y respeto a la cultura y desarrollo local. En este sentido, “la agroecología propone el diseño de modelos de gestión agraria basados en un enfoque más ligado al medioambiente y socialmente más sensible, centrados no únicamente en la producción, sino también en la estabilidad ecológica de los sistemas de producción” (Sans, 2007, pág. 45). La (FAO, 2012, pág. 1) indica que “el desarrollo de la agricultura familiar es considerado como la principal vía para mejorar los medios de vidas rurales”. La producción familiar ha jugado un papel muy importante en la economía rural, sin embargo, lo más importante son los aportes nutricionales que ofrece a las familias. Las zonas rurales cercanas al Golfo de Nicoya han gozado de acceso libre a bienes y servicios de los recursos naturales de la zona, principalmente, la pesca y extracción de moluscos del Golfo de Nicoya. La producción agrícola familiar ha estado en segundo plano, por lo que se ha configurado una cultura de dependencia de los productos del mar. La propuesta está dirigida a la creación de modelos productivos a pequeña escala, integrando las familias, escuelas y colegios, agrupaciones locales (iglesias, organizaciones de mujeres, organizaciones comunales), para que destinen esfuerzos a mantener huertos orgánicos que contribuyan con una alimentación balanceada, accesible a las capacidades económicas y técnicas y, sobre todo, que permita niveles de intercambio de excedentes bajo mecanismos de comercialización local.
Tratamiento, gestión y reuso de los lodos sépticos para el fortalecimiento de las asadas y las comunidades de la región chorotega
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020) Baldioceda-Garro, Alvaro; Rojas Cantillano, Daniela; Rojas Conejo, Johanna; Suárez Serrano, Andrea; Osegueda Meléndez, Christian; Guillén-Watson, Anny
Al ser Guanacaste una zona de auge turístico, se ha observado una transformación significativa en el uso del suelo por la implementación desmedida y, poco planificada, de los desarrollos inmobiliarios. Esta actividad conlleva un aumento en la demanda de los recursos hídricos, ejerciéndose así, una presión por las fuentes superficiales y subterráneas disponibles. Asimismo, se incrementa la grave problemática de la disposición y el tratamiento de las aguas residuales, en particular de los lodos sépticos. En el informe Estado de la Nación (2015), se estima que el 85 % de la población de la Región Chorotega utiliza el tanque séptico como solución de saneamiento y, que la disposición final de los lodos sépticos, se realiza con frecuencia en terrenos baldíos o directamente en quebradas y ríos, bajo ningún control, generando una fuente de contaminación en cauces, esteros y playas. Por esta razón, un grupo inicial de doce Asociaciones de Acueductos Comunales (ASADAS) de Guanacaste, la Asociación Confraternidad Guanacasteca y el Centro de Recursos Hídricos para Centroamérica y El Caribe de la Universidad Nacional (HIDROCEC-UNA) unieron esfuerzos para crear AGUASANA. Esta es una organización sin fines de lucro que busca desarrollar una estrategia conjunta, para la adecuada gestión de los lodos sépticos, desde la extracción en las casas de habitación, hasta el tratamiento y aprovechamiento de aguas y nutrientes en forma de abonos orgánicos mejoradores de suelos. De esta forma, se pretende reducir la vulnerabilidad hídrica de la zona, al tiempo que se fortalecen las estructuras sociales comunitarias, a fin de que sean ellas las que ofrezcan el servicio, generen sus ingresos y participen en los procesos de concientización en el uso sostenible de los recursos naturales.

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