Trabajos Finales de Graduación
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Examinando Trabajos Finales de Graduación por Materia "ADHESIVOS"
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Ítem Formulación de adhesivos naturales a partir del Derecho Agrícola del Ñame (Dioscorea alata) en Base Acuosa(Universidad Nacional (Costa Rica), 2009-09) Matamoros Rosabal, Ximena; Vega Baudrit, JoséEl ñame es uno de los productos agrícolas que ha tenido gran importancia en la economía de nuestro país en los últimos años, esto debido a que existe una gran cantidad de producto de ñame que se exporta a diversos países de Europa y América Latina. Para el año 2007 la cantidad de ñame exportado fue de 23 623 938,00 superando las exportaciones para el año 2006 que fueron de 21 681 310,00. Cuando se habla en términos de exportación del ñame, la papa y otros tubérculos, uno de los problemas que se presentan en Costa Rica, es la generación de desechos agroindustriales producto del control de calidad de los productos a exportar. Existen una serie de especificaciones de calidad que cada producto destinado a exportación debe cumplir y si dichas especificaciones no se cumplen los productos son considerados como productos de rechazo. En nuestro país existe un porcentaje de ñame que no se exporta debido a que no cumple con los requerimientos de calidad necesarios. Este ñame es llevado a los mercados locales y a las ferias del agricultor de cada región y es vendido como fuente alimenticia. Existe otra cantidad de producto de rechazo, la cual no posee valor agregado y es imposible de vender por lo tanto se deposita en los lugares de producción del tubérculo provocando un problema de impacto ambiental. Esta investigación surge como una alternativa para la disminución de los desechos del tubérculo de ñame que son generados en nuestro país, basando nuestro estudio en que el componente principal del ñame es el almidón, polímero natural de gran abundancia en la naturaleza, el cual sirve como fuente principal para la formulación de adhesivos naturales de dextrina en base acuosa. Por 10 que, se considera como una nueva vía de producción de adhesivos aplicables a nivel industrial, que contribuyen a la disminución de costos de materias primas, reducción de contaminación y aplicación de nuevas tecnologías a través del aprovechamiento del almidón. Se destaca la formulación de adhesivos naturales como una buena fuente de investigación por el hecho de ser adhesivos que pueden llegar a sustituir los adhesivos sintéticos, por varias razones como lo son su estabilidad, su bajo costo, su buena adhesión a la celulosa y muchos sustratos porosos, además por ser no tóxicos y biodegradables. En el presente trabajo se formulan una serie de adhesivos de dextrina en base acuosa. Primero se realiza una hidrólisis ácida para obtener las dextrinas a utilizar, posteriormente se logra obtener las cuatro variables fundamentales para lograr una formulación con buenas condiciones de adhesividad, a partir de la formulación de adhesivos de dextrina de almidón comercial con variaciones en: concentración, temperatura, tamaño de partícula y velocidad de agitación. El objetivo de este estudio es realizar la formulación de un adhesivo con dextrina de almidón de ñame que cumpla con las variables establecidas dando un adhesivo ideal para utilizar en el proceso de pegado de cartón. Se realizaron ensayos de pelado para medir la fuerza adhesiva y poder lograr la escogencia de las variables requeridas. Además, se midió el tipo de fallo que presentó cada adhesivo para poder seleccionar las condiciones de formulación final. Los resultados obtenidos muestran dos adhesivos con condiciones ideales de formulación de un adhesivo natural en base acuosa con muy buenas características en cuanto a fuerza adhesiva, tipo de fallo, viscosidad y pegajosidad "tack". Lo que indica un buen aporte para una nueva formulación de adhesivos de dextrina y para el aprovechamiento de desechos.