(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-08) Choc, Luis; Arguedas Cortés, Donald; Jiménez Rocha, Ana Eugenia; Dolz, Gaby
Los nematodos anisákidos parasitan peces marinos y de agua dulce.
Tres géneros (Anisakis, Contracaecum y Pseudoterranova) se
consideran importantes en salud pública, ya que ocasionan la
anisakidosis en personas que consumen pescados contaminados con el
estadío infectante (L3). El objetivo del estudio fue evidenciar la
presencia de anisákidos en Guapotes (Parachromis sp.), Barbudos
(Rhamdia sp.) y Guabinas (Hoplias sp.) que se pescan artesanalmente.
