Guía técnica 3: pasos para la verificación de buenas prácticas de manufactura en salas de extracción y envasado de productos apícolas
Fecha
2022-11-17
Autores
Acuña Cordero, Mariana
Hernández Ching, Paola
Sánchez-Chaves, Luis Alejandro
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
CINAT
Resumen
Esta primera versión de las guías de apoyo procura compilar en forma sintética y sencilla, información que la persona productora debe tener a mano para su negocio y que normalmente se encuentra dispersa en diferente normativa y sitios web de las instituciones.
This first version of the support guides aims to compile in a synthetic and simple way, information that the producer should have at hand for his business and that is usually scattered in different regulations and institutional websites.
This first version of the support guides aims to compile in a synthetic and simple way, information that the producer should have at hand for his business and that is usually scattered in different regulations and institutional websites.
Descripción
Con el apoyo financiero del Programa de Pequeñas Donaciones del GEF-PNUD
En el marco del Proyecto Fortalecimiento de las capacidades productivas en personas apicultoras de la zona de la Cuenca de los ríos Jesús María y Barranca y la Cuenca media y baja del Grande de Tárcoles y los Corredores Biológicos Montes del Aguacate y Paso Las Lapas, coordinado por el Centro de Investigaciones Apícolas Tropicales - CINAT UNA y la Cámara Nacional de Fomento de la Apicultura, con el apoyo del Programa de Pequeñas Donaciones del GEF e implementado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD.
Guías de apoyo para la gestión administrativa y mejora productiva de la empresa apícola
Palabras clave
ENVASADO DE ALIMENTOS, FOOD PACKAGING, INSPECIÓN, INSPECTION, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, FOOD PRESERVATION, SEGURIDAD ALIMENTARIA, FOOD SECURITY, PRODUCTOS AGROPECUARIOS, AGRICULTURAL PRODUCTS, INSTRUCCIONES DIDÁCTICAS, DIDACTIC INSTRUCTIONS, APICULTURA, APICULTURE