Valorización de residuos de grano gastado de malta como sustrato para fermentación en sistema de biorreactor con Rhizopus oryzae

Abstract

Resumen. Se realizó una evaluación del crecimiento de R. oryzae, en un extracto obtenido de GGM. Para lograrlo, se realizó un pretratamiento de la biomasa para obtener un extracto rico en nutrientes y fuentes de carbono esenciales para el crecimiento microbiano, evaluado en un cultivo con R. oryzae, en un sistema de biorreactor de columna de burbujas.Abstract. An assessment of the growth of R. oryzae was carried out using an extract obtained from GGM. To this end, the biomass was pre-treated to obtain an extract rich in nutrients and carbon sources essential for microbial growth, which was then evaluated in a R. oryzae culture within a bubble-column bioreactor system.