Obtención de multiproductos con valor agregado mediante procesos biotecnológicos y químicos a partir de pulpa de café (Coffea arabica L.) deshidratada
Fecha
2024
Autores
Elizondo Masís, Ana Victoria
Título de la revista
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Editor
Universidad Nacional, Costa Rica
Resumen
Descripción
Elizondo Masís, A. V. (2024). Obtención de multiproductos con valor agregado mediante procesos biotecnológicos y químicos a partir de pulpa de café (Coffea arabica L.) deshidratada. [Tesis de Licenciatura]. Universidad Nacional, Costa Rica.
Palabras clave
CAFÉ, COFFEE, PULPA DE CAFÉ, TRATAMIENTO DE RESIDUOS, WASTE TREATMENT, METABOLITOS SECUNDARIOS