El comedor escolar como un espacio de mediación pedagógica para la promoción del aprendizaje integral en la sección 1-4 del Instituto de Educación General Básica San Francisco de Asís, del circuito escolar 02 de la Dirección Regional de Heredia

Abstract

La investigación se realiza bajo un enfoque cualitativo y responde a un estudio de tipo etnográfico, la misma tuvo como propósito reconstruir el concepto de comedor escolar como un espacio pedagógico para la promoción del aprendizaje integral en la sección 1-4 del Instituto de Educación General Básica San Francisco de Asís, del Circuito Escolar 02 de la Dirección Regional de Heredia, con el fin favorecer la construcción de aprendizajes significativos e integrales a través de la mediación pedagógica en los diferentes espacios escolares, en este caso el comedor escolar. De igual forma, reflexionar la labor de las docentes de primer grado, la mediación que realizan en cada espacio pedagógico para el enriquecimiento de las experiencias educativas que se presentan en su práctica pedagógica diaria. La literatura consultada, muestra conceptos relacionados con la mediación pedagógica, comedor escolar, aprendizaje integral, hábitos alimentarios y de higiene, nutrición del escolar, entre otros. El proceso metodológico se efectuó en cinco etapas: diagnóstico, observación y diseño de instrumentos (entrevistas, cuestionarios, cuadros de observación, grupos focales), aplicación de instrumentos, sistematización de los instrumentos aplicados y el análisis de los resultados, respectivamente. La población con la que se trabajó estuvo conformada por 23 estudiantes de primer grado del I.E.G.B. San Francisco de Asís. Los principales resultados muestran una claridad del concepto de mediación pedagógica por parte de las docentes de primer grado, pero a su vez el mal aprovechamiento que se realiza de los diferentes espacios escolares para fomentar un aprendizaje integral, como lo es el comedor escolar. Aunque las docentes de primer grado tienen claro el concepto de comedor escolar, no se aventuran a mediar en otros espacios que no sea el aula, logrando fortalecer el comportamiento de los y las estudiantes, la interacción entre pares y demás elementos inmersos en la pedagogía. Las principales conclusiones indican que los padres de familia no se interesan por conocer la función del comedor escolar y los alimentos que ingieren sus niños y niñas; la mediación pedagógica es un proceso importante para la construcción de aprendizajes, sin embargo, esta se está enfocando solamente en el trabajo de aula; la relación del comedor con la labor pedagógica es esencial, ya que ésta es un recurso para educar una sociedad para aprender a desarrollarse en el mundo, además permite un espacio idóneo para un trabajo de diversas índoles como la socialización, el espacio personal con su alimentación, hábitos, espacios de vivencias personales, entre otras. Entre las principales recomendaciones se sugiere al MEP realizar capacitaciones constantes para docentes hacia la formación en temas de educación como lo es la mediación pedagógica y sus implicaciones en los distintos ámbitos institucionales. Existen pocos documentos que expongan acerca del comedor escolar como un espacio para la mediación pedagógica, razón por la cual la presente investigación propicia nuevos estudios que dimensionen este recurso como sitio potenciador de aprendizajes.