La intermediación en el mercado de productos agrícolas en Costa Rica : su magnitud, causas y efectos durante el periodo 2000-2006

Abstract

La iniciativa de realzar éste trabajo de investigación nació de la preocupación por parte del investigador por entender mejor el funcionamiento de los mercados agrícolas, así como de mejorar la situación de los productores agrícolas en cuanto a su participación dentro de estos mercados. Los objetivos de la investigación fueron: analizar el comportamiento de la cadena de comercialización para los productos agrícolas: Papa y Cebolla, cuantificar el margen de intermediación que se da en la Papa y la Cebolla desde productores hasta consumidores finales y analizar los motivos por los que los productores de Papa y Cebolla utilizan la intermediación para poder colocar su producción en el mercado. Esto con la finalidad de poder identificar si existen incentivos para los productores para formar un sistema de comercialización que proporcione mejores precios al consumidor final y que a la vez mejore su situación actual. La investigación se realizó con un enfoque Institucionalista, debido entre otras a que el investigador parte del supuesto de que uno de los principales problemas que no permite que los mercados funcionen de forma eficiente son las asimetrías en la información, pero también que la economía, así como sus mercados funcionan por medio de normas y reglas, ya sean formales o informales, las cuales influyen directamente sobre el comportamiento de los agentes que en ellos interactúan.The initiative to carry out this research work was born from the researcher's concern to better understand the functioning of agricultural markets, as well as to improve the situation of agricultural producers in terms of their participation in these markets. The objectives of the research were: to analyze the behavior of the commercialization chain for agricultural products: Potato and Onion, to quantify the intermediation margin that occurs in Potato and Onion from producers to final consumers, and to analyze the reasons why Potato and Onion producers use intermediation to be able to place their production in the market. This in order to identify if there are incentives for producers to form a marketing system that provides better prices to the final consumer and at the same time improve their current situation. The research was carried out with an Institutionalist approach, because the researcher assumes that one of the main problems that prevent markets from functioning efficiently are asymmetries in information, but also that the economy and its markets function by means of norms and rules, whether formal or informal, which directly influence the behavior of the agents that interact in them.