Trabajos Finales de Graduación
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Examinando Trabajos Finales de Graduación por Materia "AGRICULTURAL PRODUCTS"
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Ítem La intermediación en el mercado de productos agrícolas en Costa Rica : su magnitud, causas y efectos durante el periodo 2000-2006(Universidad Nacional, Costa Rica, 2010-09) Sánchez Sánchez, Alexander; Arce Alvarado, RandalLa iniciativa de realzar éste trabajo de investigación nació de la preocupación por parte del investigador por entender mejor el funcionamiento de los mercados agrícolas, así como de mejorar la situación de los productores agrícolas en cuanto a su participación dentro de estos mercados. Los objetivos de la investigación fueron: analizar el comportamiento de la cadena de comercialización para los productos agrícolas: Papa y Cebolla, cuantificar el margen de intermediación que se da en la Papa y la Cebolla desde productores hasta consumidores finales y analizar los motivos por los que los productores de Papa y Cebolla utilizan la intermediación para poder colocar su producción en el mercado. Esto con la finalidad de poder identificar si existen incentivos para los productores para formar un sistema de comercialización que proporcione mejores precios al consumidor final y que a la vez mejore su situación actual. La investigación se realizó con un enfoque Institucionalista, debido entre otras a que el investigador parte del supuesto de que uno de los principales problemas que no permite que los mercados funcionen de forma eficiente son las asimetrías en la información, pero también que la economía, así como sus mercados funcionan por medio de normas y reglas, ya sean formales o informales, las cuales influyen directamente sobre el comportamiento de los agentes que en ellos interactúan.Ítem Lineamientos para el fortalecimiento del Centro Agrícola Cantonal de Limón desde la perspectiva de la Economía Solidaria en 2017(Universidad Nacional, Costa Rica, 2019-11-15) Älvarez Madrigal, Nathali; Machado Gamboa, Jonnathan; Vega Solano, María FernandaPlantea acciones para el fortalecimiento del Centro Agrícola Cantonal de Limón desde la perspectiva de la Economía Solidaria de modo que se puedan incorporar nuevas prácticas y mejorar tanto el funcionamiento de la feria del agricultor como del centro; de modo que los productores puedan comercializar bajo principios de igualdad y cooperación. Siendo las ferias del agricultor una de las principales fuentes de comercialización de la mayoría de los productores agrícolas de Costa Rica y con las cuales se ha contribuido a reducir la pobreza en las zonas rurales del país, el CAC-Limón busca como su principal objetivo que la población tenga una mayor participación tanto en 2 el planteamiento como en la ejecución de programas para mejorar el desarrollo del cantón.