Diseño de un plan de negocio para el desarrollo productivo del hongo Shiitake (Lentinus edodes (Berck). Singer) a nivel agroindustrial, para el fortalecimiento de las capacidades de Gestión productiva y tecnológica de COOPEDEL, Desamparados, Costa Rica

Abstract

Diseña un plan de negocios para el desarrollo productivo del hongo Shiitake a nivel agroindustrial para el fortalecimiento de las capacidades de gestión productiva y tecnológica de Coopedel, que permite el mejoramiento de la calidad de vida de sus asociados, sus familias y comunidades. Para llevar a cabo el estudio, se realizaron ocho visitas a la Cooperativa para recabar la información, luego se hizo el estudio de mercado y el plan de comercialización para el hongo Shiitake.

Design a business plan for the productive development of Shiitake mushrooms at the agro-industrial level to strengthen Coopedel's productive and technological management capacities, thereby improving the quality of life of its members, their families, and communities. To carry out the study, eight visits were made to the cooperative to gather information, followed by market research and the development of a marketing plan for Shiitake mushrooms.