Diseño de un sistema de reabastecimiento del Centro de Distribución (CEDI) para la empresa del sector de refrigeración y climatización industrial

Abstract

Refrigeración Industrial Beirute es una empresa pionera en su área que existe desde 1954 y que cuenta con 16 sucursales en todo Costa Rica. A inicios del 2022 la compañía compró un área de bodegas en el condominio Multiplx en El Coyol de Alajuela, con el objetivo de convertirlo en su nuevo centro de distribución. El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un sistema integral para el manejo de dicho centro de distribución de una empresa del sector de refrigeración y climatización industrial, que permita el aprovechamiento eficaz del espacio físico, control de inventarios y entregas eficientes. El proyecto se basa en investigación teórica para sustentar las propuestas que se realizarán en el diseño del sistema de reabastecimiento, así como entrevistas con encargados del área y trabajo de campo mediante visitas constantes a la locación. Hace uso, además, de análisis de datos estadísticos y construye propuestas mediante análisis de la experiencia. Tras realizar un análisis del stock de la empresa, las necesidades de almacenamiento y los recursos disponibles, se ofrece una distribución del espacio físico, haciendo uso de principios de la filosofía Lean. Posteriormente, se investigan alternativas de sistemas para el control de inventario, versus lo que la empresa posee hoy, para finalizar con una serie de sugerencias de lo que Beirute puede elegir, según sea el enfoque de lo que busca al elegir un software de este tipo. Finalmente, el proyecto revisa el estado de las rutas de entrega actuales y plantea alternativas que permitan atender a todas sus tiendas de forma equitativa, y así reducir la cantidad de viajes y costos operativos.Refrigeración Industrial Beirute is a pioneer in its area that exists since 1954 and has 16 branches throughout Costa Rica. At the beginning of 2022 the company purchased a warehouse area in the Multiplx condominium in El Coyol de Alajuela, with the objective of converting it into its new distribution center. The objective of this work is to develop an integral system for the management of this distribution center of a company in the industrial refrigeration and air conditioning sector, which allows the efficient use of physical space, inventory control and efficient deliveries. The project is based on theoretical research to support the proposals to be made in the design of the replenishment system, as well as interviews with managers of the area and field work through constant visits to the location. It also makes use of statistical data analysis and builds proposals through experience analysis. After an analysis of the company's stock, storage needs and available resources, a physical space distribution is offered, making use of Lean philosophy principles. Subsequently, the project investigates alternative systems for inventory control, versus what the company has today, and ends with a series of suggestions of what Beirute can choose, depending on the focus of what the company is looking for when choosing a software of this type. Finally, the project reviews the state of the current delivery routes and proposes alternatives that would allow Beirute to serve all of its stores equally, thus reducing the number of trips and operating costs.