Experiencia práctica: socialización de conceptos, aplicaciones y beneficios de la biotecnología en Costa Rica

Abstract

Practical experience: socializing the concepts, applications and benefits of biotechnology in Costa Rica. Biotechnological processes have accompanied humanity since the beginning of civilization; proof of this is the use of yeasts for the preparation of bread, wine and beer. Biotechnology has also been fundamental in the improvement of plants and animals that are part of the human diet; and in vitro culture techniques have accelerated the processes for obtaining better crops for our growing population. The project “Biotechnology for everyone: Socialization of concepts, applications and benefits” socializes the concepts, applications and benefits of biotechnology among educators, opinion-forming groups, and producers in the agricultural and food sectors. The project has successfully used new technologies to reach its goals.Los procesos biotecnológicos han acompañado a la humanidad desde los inicios de la civilización; prueba de este se encuentra el uso de levaduras para la elaboración de pan, vino y cerveza. La biotecnología también ha sido fundamental en el mejoramiento de plantas y animales que forman parte de la dieta humana; y las técnicas de cultivo in vitro han aceleró los procesos para obtener mejores cultivos para nuestra creciente población. El proyecto “Biotecnología para todos: Socialización de conceptos, aplicaciones y beneficios” socializa los conceptos, aplicaciones y beneficios de la biotecnología entre educadores, grupos de opinión y productores de los sectores agrícola y alimentario. El proyecto ha utilizado con éxito nuevas tecnologías para alcanzar sus objetivos.