Diagnóstico de carencias en el sistema de transporte de bovinos en Costa Rica en cuanto a medidas de bienestar animal

Abstract

El presente proyecto es de carácter descriptivo, en el cual se observan y se describen las inconsistencias que presenta el sistema de transporte de bovinos, con respecto al bienestar animal. En este trabajo se determinó un porcentaje aproximado de no conformidades o de embarques que no se adaptaban a las condiciones básicas de bienestar animal. La investigación se llevó a cabo en tres lugares seleccionados: La Planta Procesadora de Cárnicos Montecillos, La Subasta Ganadera de Pérez Zeledón y en el Matadero del Instituto Tecnológico de San Carlos. El sistema de transporte de bovinos se tomó como una unidad de tres variables: animales, transportista y camión. En los animales se realizó una observación directa de estos para determinar posibles alteraciones físicas y de comportamiento. En los vehículos se evaluó el estado general de este y a los transportistas se les realizó una entrevista para obtener datos de la forma de conducción y el acatamiento de normas generales de bienestar animal. En total, se logró muestrear 117 embarques con 1168 animales transportados. Encontrándose una alta deficiencia principalmente en cuanto a los transportistas, pues en su mayoría, no aplican las recomendaciones dadas, a parte, no han recibido ningún tipo de capacitación en bienestar animal. En cuanto a los animales, estos presentaban mas alteraciones físicas como escoriaciones, que alteraciones en el comportamiento. En los vehículos la mayor deficiencia fue la falta de divisiones y camas antideslizantes.This is a descriptive project, where we observed and describe not approved treat in the cattle transport system. In this project I determined a percentage of vehicles that don´t work on a basic condition of animal welfare. This investigation was made in tree places: Montecillos, Subasta de Pérez Zeledón, Matadero del TEC en San Carlos. The transport system was evaluated as a unity of tree values: animals, drivers and vehicles. I observed the animals searching for scars and behavioral changes. In the vehicles I evaluated the general state and in the drivers I made a little interview about general specifications on animal welfare. The total sample was 117 vehicles and 1168 animals. I found a high deficiency in the drivers, because they do not apply the basic recommendations, and no one of them have a animal welfare course. In the animals I found more physical changes than behavioral changes and in the vehicles the lack of separations and bed are the mayor deficiency in them.