Plan de inversión y comercialización de Guagy Coffee en las cafeterías y establecimientos de hospedaje de Playas del Coco, Carrillo, Guanacaste

Abstract

Los cafetos son arbustos del género Coffea, de la familia de los rubiáceos. Tienen hojas persistentes, opuestas con flores blancas y perfumadas que crecen mejor bajo un poco de sombra. Se cultivan en las regiones tropicales y ecuatoriales pues requiere de un clima más o menos fresco y no muy húmedo; la floración es al comienzo de la temporada de lluvias. Los frutos son bayas rojas o púrpuras, brillantes y carnosas. Se cree que esta planta procede del norte de Etiopía (antes llamada Abisinia) en el oriente de África y su cultivo está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo producen por más de un siglo, remontándose el inicio hacia el año 675 antes de nuestra era. No obstante, el cultivo se considera raro hasta los siglos XV y XVI, cuando se establecen extensas plantaciones en la región árabe del Yemen. En Costa Rica, el cultivo de café ocupa un área de 93 697 hectáreas distribuidas en 60 cantones, que produjeron 1 974 801 fanegas (400 litros) de café fruta para la cosecha 2019-2020, con un aporte de $279,7 millones de divisas al país que representó alrededor del 8 % del PIB del sector agrícola. En el país, existen muchas fincas dedicadas a la siembra y producción de café, aproximadamente 22 603 fincas. Tal es el caso de la finca Arcas del Norte, ubicada en San Juanillo, Naranjo, Alajuela, la cual se dedica a la siembra de café, de esta finca sale el grano de Guagy Coffee. Asimismo, esta finca tiene una relación comercial con el señor Alejandro Monjarré en Playas del Coco, incentivando de esta manera el que se pueda comercializar el café producido por esta finca en cafeterías y establecimientos de hospedaje en dicha playa.Coffee plants are shrubs of the Coffea genus, belonging to the Rubiaceae family. They have persistent, opposite leaves and white, fragrant flowers that grow better with some shade. They are cultivated in tropical and equatorial regions as they require a relatively cool and not too humid climate; flowering occurs at the beginning of the rainy season. The fruits are shiny, fleshy red or purple berries. It is believed that this plant originates from northern Ethiopia (formerly known as Abyssinia) in East Africa, and its cultivation has been culturally linked to the history and progress of many producing countries for over a century, with its beginnings traced back to 675 BCE. However, coffee cultivation was considered rare until the 15th and 16th centuries when extensive plantations were established in the Arabian region of Yemen. In Costa Rica, coffee cultivation occupies an area of 93,697 hectares distributed across 60 cantons, producing 1,974,801 fanegas (400 liters) of coffee cherries for the 2019-2020 harvest, contributing $279.7 million in foreign exchange to the country, representing about 8% of the agricultural sector's GDP. The country has many farms dedicated to coffee planting and production, approximately 22,603 farms. One such farm is Arcas del Norte located in San Juanillo, Naranjo, Alajuela, which is dedicated to coffee cultivation. Guagy Coffee beans are sourced from this farm. Additionally, this farm has a commercial relationship with Mr. Alejandro Monjarré in Playas del Coco, thereby encouraging the commercialization of coffee produced by this farm in coffee shops and lodging establishments in that area.