Producción y Rendimiento del Cultivo de la Piña (ananas comosus) en Costa Rica, Periodo 1984-2014

Abstract

El objetivo de la investigación fue identificar los datos de producción, a nivel macro, del cultivo de la piña fresca en Costa Rica, con el fin de analizar aspectos generales sobre la evolución de la producción entre 1984 y el 2014. Los datos utilizados están disponibles en las estadísticas oficiales de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO-FAOSTAT) e INFOAGRO de Costa Rica. La principal conclusión fue que la producción de la piña en Costa Rica experimentó incrementos significativos, al pasar de un volumen de producción de 24 200 toneladas, en 1984, a 2 915 628 toneladas, en el 2014, lo cual ubica al país entre los principales países productores y exportadores de piña fresca. La productividad pasó de un rendimiento físico de 24,2 Tm/ha, en 1984, a 77,4 Tm/ha, en el 2014. Estos datos muestran un crecimiento en el rendimiento físico de un 220 %, lo cual representa, en términos generales, un logro importante para las empresas dedicadas a la producción y exportación de la piña fresca en Costa Rica.

The objective of the research was to determine the production and productivity data of the pineapple crop in Costa Rica, in order to analyze its behavior between 1984 and 2014. The data used are available in the official statistics of the Organization of the United Nations for Food and Agriculture (FAO-FAOSTAT) and INFOAGRO of Costa Rica. The main conclusion was that the production of pineapple in Costa Rica experienced significant increases, going from a production volume of 24,200 tons, in 1984, to 2,915,628 tons, in 2014, which places the country among the main producing andexporting countries of fresh pineapple. The productivity went from a physical yield of 24.2 tm / ha, in 1984, to 77.4 tm / ha, in 2014. These data show a growth in physical performance of 220 percent, which represents an achievement important for companies engaged in the production and export of fresh pineapple in Costa Rica.