Estudio cinético de degradación isotérmica de la quitina y el quitosano obtenidos a partir del camarón heterocarpus vicarius por medio de análisis termogravimétricos (TGA)

Abstract

La cinética es una rama de la ciencia ampliamente utilizada para el análisis de los procesos químicos, en la cual interesa la rapidez y mecanismo de conversión de reactivos a productos, teniendo varias variables en consideración como el tiempo y la temperatura. Se incluye el estudio del transcurso de una transformación, las variaciones del proceso y los factores involucrados, dando lugar a un análisis completo. (Vega, 2005). La importancia de realizar dichos estudios yace en la información que se despliega para entender un mecanismo, las etapas que forman parte del proceso, las condiciones que facilitan la reacción y las que la detienen. La degradación térmica se puede emplear en estudios cinéticos, con el objetivo de establecer la estabilidad de materiales en función de condiciones como la temperatura y el tiempo. Este tipo de estudios cinéticos son fundamentales para determinar el procesamiento y aplicación de los distintos materiales, las condiciones en las que una estructura se conserva o se degrada, variando su composición y propiedades.Kinetics is a branch of science widely used for the analysis of chemical processes, in which the speed and mechanism of conversion of reactants to products are of interest, taking into account several variables such as time and temperature. It includes the study of the course of a transformation, the variations of the process and the factors involved, giving rise to a complete analysis. (Vega, 2005). The importance of carrying out such studies lies in the information that is displayed to understand a mechanism, the stages that are part of the process, the conditions that facilitate the reaction and those that stop it. Thermal degradation can be used in kinetic studies, with the aim of establishing the stability of materials as a function of conditions such as temperature and time. These types of kinetic studies are essential to determine the processing and application of different materials, the conditions under which a structure is preserved or degraded, varying its composition and properties.