Validación de un modelo de producción intensiva de tilapia (Oreochromis niloticus) en estanques de tierra

Abstract

Costa Rica presenta condiciones hidrográficas y climáticas favorables para la piscicultura de agua dulce pues existe suficiente cantidad y calidad de agua. La temperatura se mantiene estable todo el año por lo que se puede realizar el cultivo de tilapia con rendimiento muy favorables (Bustamante, 1995). La tilapia es una de las especies de agua dulce más ventajosas para la producción de proteína, debido a que en sistemas de cultivo intensivo su crecimiento es mayor que el de otras especies de peces. Tiene excelente calidad de carne y por lo tanto buena aceptación en los mercados tanto nacional como internacional. (Durán et al., 1995). En nuestro país son múltiples los esfuerzos efectuados por entidades estatales, como la Dirección General de Recursos Pesqueros y Acuacultura del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), actualmente Instituto Costarricense de Pesca y Acuacultura (INCOPESCA), la Universidad Nacional (UNA), la Universidad de Costa Rica (UCR), y la Corporación Bananera Nacional (CORBANA), entre otros, pra promover el desarrollo de la Acuicultura.

Costa Rica has favorable hydrographic and climatic conditions for freshwater fish farming as there is sufficient quantity and quality of water. The temperature remains stable all year round, so tilapia cultivation can be carried out with very favorable yields (Bustamante, 1995). Tilapia is one of the most advantageous freshwater species for protein production, because in intensive farming systems its growth is greater than that of other species of fish. It has excellent meat quality and therefore good acceptance in both national and international markets. (Durán et al., 1995). In our country there are multiple efforts made by state entities, such as the General Directorate of Fisheries Resources and Aquaculture of the Ministry of Agriculture and Livestock (MAG), currently the Costa Rican Institute of Fisheries and Aquaculture (INCOPESCA), the National University (UNA), the University of Costa Rica (UCR), and the National Banana Corporation (CORBANA), among others, to promote the development of Aquaculture.