Viabilidad económica financiera para la producción y comercialización de queso para la microempresa Quesos Luna, ubicada en San Luis de Upala, Alajuela

Abstract

Determina la viabilidad económica financiera para la producción y comercialización de queso para la microempresa Quesos Luna, ubicada en San Luis de Upala, Alajuela. La metodología utilizada es de tipo exploratoria, descriptivo, correlacional y explicativo, con un enfoque mixto. Se utilizan fuentes primarias y secundarias para la recolección de datos necesarios, se selecciona una población de estudio finita, compuesta por supermercados, minisúper y pulperías. Se concluye que el proyecto no es viable dentro del período de análisis y en la forma en que fue planteado, ya que no genera rendimientos, por lo que se rechaza el proyecto. Se recomienda aumentar el segmento de mercado, diversificar productos y generar encadenamientos con productores locales.

To determine the financial-economic viability of the production and commercialization of cheese of the Quesos Luna microenterprise, located in San Luis de Upala, Alajuela. The methodology used is the exploratory, descriptive, correlate, and explanatory type, with a mixed approach. Primary and secondary sources are used to the necessary data collection, a limited study population is selected, comprised of supermarkets, mini-supermarkets, and grocery stores. It is concluded that the project is not viable within the analysis period and in the way in which it was proposed, since it does not generate returns, therefore the project is rejected. It is recommended to increase the market segment, diversify products, and generate linkages with local producers.