Sistematización de un modelo de intervención interinstitucional que favorezca el éxito de proyectos productivos agroindustriales a través del prototipado de productos y su validación en el mercado

Abstract

Este documento comparte la sistematización de una experiencia del proceso de elaboración de un estudio de viabilidad y factibilidad, un prototipo y un modelo de negocios de un producto innovador, a partir de la cáscara de rambután, para una asociación de productores en la Región Brunca, atendiendo una necesidad de diversificación de productos de la organización. Este proceso fue desarrollado, entre enero 2017 y diciembre 2018, por un grupo de académicos y estudiantes de la Escuela de Química y de la Sede Brunca de la Universidad Nacional, en alianza con la institucionalidad púbica, y en conjunto con los productores, implementando el modelo de triple hélice (academia, sector privado y sector público), como un medio para el desarrollo económico y social.This document shares the systematization of an experience related to the process of doing a Project evaluation, a prototype and a business model of an innovative product from rambutan peel, for an association of producers in the Brunca Region, meeting the need for product diversification of the organization. This process was developed between January 2017 and December 2018 by a group of teachers and students from the School of Chemistry and the Brunca Campus of the National University, in alliance with public institutions, and together with the producers, implementing the triple helix model (university, industry, and government), as a means of economic and social development.