Rendimiento y calidad del ensilaje de grano húmedo y del forraje remanente de variedades de sorgo (Sorghum bicolor) en el trópico húmedo y seco de Costa Rica

Abstract

El sorgo es un cultivo que brinda forraje y grano de buena calidad nutricional para la alimentación animal, este se puede suministrar al ganado como forraje fresco o conservado mediante la técnica del ensilaje. Evaluar la producción y calidad nutritiva del ensilaje de grano húmedo (EGH) y del forraje remanente (EFR) de variedades de sorgo en el trópico húmedo y seco de Costa Rica. El trabajo se realizó en la Estación Experimental Enrique Jiménez Núñez (Cañas, Guanacaste) (EEEJN) y en la Estación Experimental Los Diamantes (Guápiles, Limón) (EELD), del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) de Costa Rica, entre agosto y diciembre del 2022. Los materiales se sembraron en un diseño de bloques completos al azar, con 6 repeticiones y 3 tratamientos (variedades de sorgo), cuando las plantas se encontraban en la etapa de madurez fisiológica, se cosechó y pesó la planta completa, el grano y el forraje remanente (tallos y hojas) de forma separada, para determinar el rendimiento de cada variable. Con el grano y el forraje remanente se elaboraron ensilajes, a los cuales 35 días después de elaborados se les realizó un análisis bromatológico. La variedad CENTA RCY alcanzó el mayor rendimiento de grano (3855 kg ha-1) en la (EEEJN) y de forraje remanente (6781 kg ha-1) en la (EELD), valores superiores (p<0,05) a los obtenidos con las variedades CENTA Soberano y Eskameca. La digestibilidad in vitro de la materia seca (MS) del EGH osciló entre 88,27 y 94,11%, mientras que el del EFR no superó el 64,16%, los valores de pH de este último material fluctuaron entre 3,68 y 3,85, mientras que el contenido de proteína cruda (PC) no superó el 6,05%. La variedad de sorgo CENTA RCY fue la que presentó mayor producción de grano y de forraje remanente. El EGH se caracterizó por poseer una alta digestibilidad, contrario al EFR y su bajo contenido proteico.

Sorghum is a crop that provides forage and grain of good nutritional quality for animal feed, which can be fed to livestock as fresh or conserved forage through the silage technique. To evaluate the production and nutritional quality of wet grain silage (EGH) and remaining forage (EFR) of sorghum varieties in the humid and dry tropics of Costa Rica. The work was carried out at the Enrique Jiménez Núñez Experimental Station (Cañas, Guanacaste) (EEEJN) and at the Los Diamantes Experimental Station (Guápiles, Limón) (EELD), of the National Institute for Innovation and Transfer of Agricultural Technology (INTA) of Costa Rica, between August and December 2022. The materials were planted in a randomized complete block design, with 6 replications and 3 treatments (sorghum varieties), when the plants were at the physiological maturity stage, the whole plant, the grain and the remaining forage (stems and leaves) were harvested and weighed separately to determine the yield of each variable. The grain and remaining forage were used to make silage, which was subjected to bromatological analysis 35 days after it was made. The CENTA RCY variety achieved the highest grain yield (3855 kg ha-1) in the (EEEJN) and remaining forage (6781 kg ha-1) in the (EELD), higher values (p<0.05) than those obtained with the CENTA Soberano and Eskameca varieties. The in vitro dry matter (DM) digestibility of EGH ranged between 88.27 and 94.11%, while that of EFR did not exceed 64.16%, the pH values of the latter material fluctuated between 3.68 and 3.85, while the crude protein (CP) content did not exceed 6.05%. The CENTA RCY sorghum variety was the one with the highest grain and remaining forage production. EGH was characterized by its high digestibility, in contrast to EFR and its low protein content.