Uso alternativo de excedentes agroindustriales en la formulación de fertilizantes orgánicos foliares

Abstract

Debido a la reciente demanda de alimentos a nivel mundial provocado por la explosión demográfica que ha dado en las últimas décadas, la calidad de plaguicidas y fertilizantes químicos empleados ha aumentado a un ritmo acelerado; estos insumos han sido tradicionalmente de naturaleza química y debido al uso irracional que se les ha dado, en lugar de fertilizar el suelo estos productos lo han inutilizado; además, se ha determinado que existe una estrecha relación del uso de fertilizantes químicos y plaguicidas con la aparición de enfermedades en el hombre y un aumento en la contaminación en aguas y suelos, entre otras. Por otro lado, debido a la mayor producción en el área alimentaria también ha aumentado el nivel de desechos que estas empresas generan, siendo estos excedentes en muchos casos, fuente de nutrientes como nitrógeno, potasio, carbono y en menor cantidad de minerales. Por esta razón, durante los últimos años se ha dado un auge en todo lo que concierne a fertilización orgánica. Sin embargo, aun en países como Costa Rica la agricultura orgánica está empezando a desarrollarse. Tomando estas factores en cuenta, considera de gran importancia introducirse en el campo de investigación dirigida a el desarrollo de nuevos insumos para la agricultura orgánica , tales como fertilizantes foliares, plaguicidas y biorremediadores, entre otros; donde además de contribuir a un sector importante para la encomia del país como lo es el campo agrícola, se contribuya a disminuir el impacto que produce el medio ambiente y en la sociedad los desechos generados por distintos tipos de industrias, como lo son la industrias láctea, y la producción avícola.

Due to the recent demand for food worldwide caused by the demographic explosion that has occurred in recent decades, the quality of pesticides and chemical fertilizers used has increased at an accelerated rate; These inputs have traditionally been of a chemical nature and due to the irrational use that has been given to them, instead of fertilizing the soil, these products have rendered it useless; In addition, it has been determined that there is a close relationship between the use of chemical fertilizers and pesticides with the appearance of diseases in man and an increase in contamination in water and soil, among others. On the other hand, due to increased production in the food area, the level of waste generated by these companies has also increased, these surpluses in many cases being a source of nutrients such as nitrogen, potassium, carbon and, to a lesser extent, minerals. For this reason, in recent years there has been a boom in everything related to organic fertilization. However, even in countries like Costa Rica, organic agriculture is beginning to develop. Taking these factors into account, it considers it of great importance to enter the field of research aimed at the development of new inputs for organic agriculture, such as foliar fertilizers, pesticides and bioremediators, among others; where in addition to contributing to an important sector for the praise of the country such as the agricultural field, it contributes to reducing the impact produced by the environment and in society by the waste generated by different types of industries, such as the dairy industry , and poultry production.