Situación socioeconómica y productiva de sistemas caprinos en la Región Huetar Norte, Costa Rica

Abstract

El estudio se realizó de febrero a junio del 2016, en la región Huetar Norte de Costa Rica. El objetivo fue mostrar resultados generales de la situación productiva y socioeconómica de los sistemas de producción caprina de la región. Se utilizó la base de datos del VI Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO 2014) y una herramienta (encuesta) aplicada a socios activos de Coopecaprina R.L. Se utilizaron 15 variables (11 cualitativas y 4 cuantitativas). Se determinó mediante estadística descriptiva (por medio del software estadístico PSPPIRE (PSPP+GUI)), la distribución absoluta y porcentual para variables cualitativas, y los resultados de tendencia central y dispersión, para variables cuantitativas. En general, el 52% de los asociados a Coopecaprina R.L., poseen entre 1 a 40 animales en sistemas estabulados y destinan su producción al mercado local y la venta en finca. El 50% de estos sistemas son liderados por hombres con escolaridad primaria y trabajan internamente en la finca. En la región Huetar Norte, el 94% de las fincas posee menos de 20 animales y se mantienen en sistemas de pastoreo basados en pasturas naturales, y destinan la producción a la venta en finca. El 54% de estos sistemas son dirigidos por hombres que poseen primaria, no se asocian en organizaciones y laboran sin pago en sus fincas.

The study was carried out between February and June 2016, in the North Huetar region of Costa Rica. The objective was to identify the productive and socioeconomic situation of the goat production systems in the region. The CENAGRO (2014) database and a tool (survey) applied to active members of Coopecaprina R.L. 15 variables were used (11 qualitative and 4 quantitative). The absolute and percentage distribution for qualitative variables, and the results of central tendency and dispersion, for quantitative variables, were determined using descriptive statistics (using the statistical software PSPPIRE (PSPP + GUI)). In general, 52% of the members of Coopecaprina R.L., own between 1 to 40 animals in stable systems and dedicate their production to the local market and sale on the farm. 50% of these systems are led by men with primary schooling and work internally on the farm. In the North Huetar region, 94% of the farms have less than 20 animals and are kept in grazing systems based on natural pastures, and use the production for sale on the farm. 54% of these systems are run by men who have primary school, do not associate in organizations and work without pay on their farms.