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Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro

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dc.contributor.authorPassos Pequeno, Andréia
dc.date.accessioned2020-05-26T23:40:11Z
dc.date.available2020-05-26T23:40:11Z
dc.date.issued2020-05-25
dc.descriptionAnatomía del Deshuese de la res al estilo costarricense y sus perfiles cárnicoses_ES
dc.description.abstractVideo descriptivo del deshuese del cuarto cuarto posterior de la res: retirada de los huesos coxal y sacro.es_ES
dc.description.abstractDescriptive video of the deboning of the fourth quarter of the beef: removal of the coxal and sacrum bones.es_ES
dc.description.procedenceEscuela de Medicina Veterinariaes_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11056/17422
dc.identifier.urihttps://youtu.be/SHTbEbyenZ8
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional, Costa Ricaes_ES
dc.rightsAcceso abiertoes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourcehttps://youtu.be/SHTbEbyenZ8es_ES
dc.subjectANATOMÍA ANIMALes_ES
dc.subjectMEDICINA VETERINARIAes_ES
dc.subjectDOCENCIAes_ES
dc.subjectDISECCION VETERINARIAes_ES
dc.subjectGANADO BOVINOes_ES
dc.subjectCARNE DE RESes_ES
dc.subjectANIMAL ANATOMYes_ES
dc.subjectBEEFes_ES
dc.subjectDISSECTIONes_ES
dc.titleAnatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacroes_ES
dc.title.alternativeAnatomía de la reses_ES
dc.title.alternativeDeshuese de la reses_ES
dc.title.alternativeDeshuese de la posta de cuarto de la reses_ES
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_12cees_ES

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