Institucionalidad en las Cadenas de Café en Centroamérica

Abstract

La forma en que operan las cadenas de valor es afectada/determinada parcialmente por el entramado de reglas de los entornos donde se localizan. Las cadenas de valor sean globales, nacionales o regionales4 interactúan con ese entorno, que se denomina en este documento: institucional. La forma en que operan no solo tiene que ver con las características productivas de las cadenas, sino también con las características de los entornos donde funcionan. En tanto que las cadenas se extienden en diferentes espacios físicos y sociales, los resultados productivos llevan impregnados en el desempeño de los actores productivos, los resultados de tal interacción.The way value chains operate is partially affected/determined by the lattice of rules in the environments where they are located. Value chains are global, national or regional4 interact with this environment, which is called in this document: institutional. The way they operate has to do not only with the productive characteristics of chains, but also with the characteristics of the environments in which they operate. As the chains extend into different physical and social spaces, the productive results are imbued in the performance of the productive actors, the results of such interaction.