Cacao como alternativa de desarrollo en Centro América: Un análisis desde la perspectiva de cadenas de valor

Abstract

La investigación “Cacao como Alternativa de Desarrollo en Centro América: Un Análisis desde la perspectiva de Cadenas de Valor” busca caracterizar la actividad del cacao en Centro América dentro del contexto de la Cadena Global de Cacao, ver las particularidades de su desarrollo en ciertos países de la región, y en específico identificar alternativas de mercado que mejoren las condiciones de los pequeños productores de cacao de Nicaragua y Guatemala, así como proponer políticas públicas podrían facilitar ese proceso. Para esto se analiza la actividad de cacao a partir de un enfoque de cadenas globales, complementado con otros acercamientos teóricos. Se incluye, además del enfoque de cadenas, referencias a las teorías del Comercio Internacional, y de políticas de Desarrollo Productivo. Posteriormente, y a partir de los enfoques teóricos se presenta una propuesta metodológica que permitió tener una caracterización de la actividad en los países de referencia, y a partir de sus particularidades, formular propuestas de políticas públicas dirigidas hacia la misma. En particular interesa analizar posibles rutas para el desarrollo de la actividad desde la perspectiva de mercados: mercado de cacao corriente/convencional, mercado de cacaos diferenciados a partir de certificaciones, diferenciación según tipos de cacao (cacos finos) y otras tendencias de consumo que permitan diferenciación (mercados de productos saludables y mercados de productos tradicionales). El ejercicio de análisis se realizó para Nicaragua y Guatemala, países productores de cacao en Centro América. Los resultados de la investigación señalan que las opciones más promisorias para los pequeños productores de cacao en Nicaragua y Guatemala pasan por una gama de opciones que apuntan a mercados diferenciados, integración vertical y mayor aprovechamiento de los mercados nacionales y regionales, donde las políticas públicas en asocio con los productores directos y algunos actores internos y externos de la cadena del cacao pueden jugar un rol clave para fortalecer las opciones identificadas.

The research "Cacao as a Development Alternative in Central America: An Analysis from the Value Chains Perspective" seeks to characterize the activity of cocoa in Central America within the context of the Global Cocoa Chain, see the particularities of its development in certain countries of the region, and specifically identify market alternatives that improve the conditions of small cocoa producers in Nicaragua and Guatemala, as well as propose public policies that could facilitate that process. For this, cocoa activity is analyzed using a global chain approach, complemented by other theoretical approaches. It includes, in addition to the chain approach, references to the theories of International Trade, and Productive Development policies. Subsequently, and based on theoretical approaches, a methodological proposal was presented that allowed to have a characterization of the activity in the countries of reference, and based on their particularities, to formulate public policy proposals directed towards it. In particular, it is interesting to analyze possible routes for the development of the activity from the perspective of markets: current/conventional cocoa market, cocoa market differentiated from certifications, differentiation according to types of cocoa (fine cacti) and other consumption trends allowing for differentiation (markets for healthy products and markets for traditional products). The analysis exercise was conducted for Nicaragua and Guatemala, cocoa-producing countries in Central America. The research results indicate that the most promising options for small cocoa producers in Nicaragua and Guatemala go through a range of options that point to differentiated markets, vertical integration and greater exploitation of national and regional markets, where public policies in partnership with direct producers and some internal and external actors in the cocoa chain can play a key role in strengthening the identified options.