Propuesta para la implementación de modelos de planes de negocios funcionales en las micro, pequeñas y medianas empresas del sector turismo en el cantón de Pérez Zeledón.

Abstract

Costa Rica es considerado el país con mayor densidad de biodiversidad gracias a que posee gran variedad de ecosistemas, selvas tropicales, manglares, costas tanto en el Mar Caribe como en el Pacífico, animales endémicos, volcanes, etc. Por ello se ha vuelto un destino turístico en auge, ya que según datos del Instituto Costarricense de Turismo desde el 2015 – 2019 el ingreso de turistas al país se ha ido incrementando con los años. Evidencia de esto es el ingreso de 1,8 millones de turistas en el 2015, para el año 2018 se recibió 2,3 millones y para el 2019 arribaron 3,1 millones (Lyonnet, 2020). A raíz de tales movimientos, han surgido Mipymes en sector de hoteles que no solo ofrecen alojamiento a los huéspedes, sino una gama de experiencias en cuanto a temática del lugar, explotando al máximo la riqueza natural del país. Estos emprendimientos están clasificados en el sector servicios, precisamente uno de los más desarrollados del país, que contribuyen económicamente y brindan empleo a los ciudadanos. Sin embargo, existe una gran competencia y desafíos que amenazan su existencia, y en consecuencia el presente trabajo en calidad de seminario consiste en analizar la “Propuesta para la Implementación de modelos de planes de negocios funcionales en las micros, pequeñas y medianas empresas del sector turismo en el cantón de Pérez Zeledón”. Dicho proyecto se enfoca en esta localización geográfica debido a los siguientes motivos: primero, la sede universitaria se ubica en esta zona. Es de conocimiento general que las universidades estatales se caracterizan por el desarrollo y motivación para la investigación. En segundo lugar, el sector de servicios como tal es uno de los más desarrollados en Costa Rica, cubriendo y predominando a los otros sectores con un 62,2% según datos del MEIC. La tercera razón tiene su origen en la cantidad de Mipymes que hay en este sector del país y el impacto que generan en la economía. El objetivo principal de este proyecto es brindar una propuesta de un modelo de plan de negocio que se pueda adaptar a los requerimientos del negocio, para lo cual fue creado un instrumento con diferentes herramientas que les permiten a los usuarios disponer de un modelo básico para gestionar lineamientos estratégicos como su misión, visión, valores, incluso hasta tener un conocimiento tanto a nivel interno como externo de sus necesidades, como lo son el FODA y PESTEL. Con esto lograrán impulsar sus virtudes y erradicar sus debilidades. Otros objetivos son: conocer la importancia que las Mipymes de este sector tienen en cuanto a los procesos de elaboración e implementación de modelos de negocios, verificar si cuentan con modelos o estrategias empresariales e identificar factores que influyen en su elaboración e implementación. Como resultado de lo expuesto anteriormente, se determinó que la herramienta FODA es la más conocida y levemente utilizada. También se reveló que existe una minoría de empresas que no cuentan con modelos de negocios ni estrategias empresariales, tampoco existía documentación alguna de los procesos generales de las actividades, lo que los somete a una situación desfavorecedora de la cual necesitan percatarse para poder actuar y tomar decisiones que puedan marcar la diferencia en el futuro del negocio y de sus colaboradores.

Costa Rica is considered the country with the highest density of biodiversity thanks to its great variety of ecosystems, tropical rainforests, mangroves, coasts in both the Caribbean Sea and the Pacific, endemic animals, volcanoes, etc. For this reason it has become a booming tourist destination, since according to data from the Costa Rican Tourism Institute from 2015 - 2019 the entry of tourists to the country has been increasing over the years. Evidence of this is the entry of 1.8 million tourists in 2015, by 2018 it received 2.3 million and by 2019 3.1 million arrived (Lyonnet, 2020). As a result of such movements, MSMEs have emerged in the hotel sector that not only offer accommodation to guests, but a range of experiences in terms of the theme of the place, exploiting the natural wealth of the country to the maximum. These enterprises are classified in the service sector, precisely one of the most developed in the country, which contribute economically and provide employment to citizens. However, there is great competition and challenges that threaten their existence, and consequently the present work as a seminar consists of analyzing the "Proposal for the Implementation of functional business plan models in micro, small and medium enterprises in the tourism sector in the canton of Perez Zeledon". This project focuses on this geographical location due to the following reasons: first, the university headquarters is located in this area. It is generally known that state universities are characterized by the development and motivation for research. Second, the service sector as such is one of the most developed in Costa Rica, covering and predominating the other sectors with 62.2% according to MEIC data. The third reason has its origin in the number of MSMEs in this sector of the country and the impact they generate in the economy. The main objective of this project is to provide a proposal for a business plan model that can be adapted to the requirements of the business, for which an instrument was created with different tools that allow users to have a basic model to manage strategic guidelines such as its mission, vision, values, even to have a knowledge both internally and externally of their needs, such as SWOT and PESTEL. With this they will be able to promote their virtues and eradicate their weaknesses. Other objectives are: to know the importance that MSMEs in this sector have in terms of the processes of development and implementation of business models, to verify whether they have business models or strategies and to identify factors that influence their development and implementation. As a result of the above, it was determined that the SWOT tool is the most widely known and slightly used. It was also revealed that there is a minority of companies that do not have business models or business strategies, nor was there any documentation of the general processes of the activities, which puts them in an unfavorable situation of which they need to be aware in order to act and make decisions that can make a difference in the future of the business and its collaborators.