Diseño de un biomaterial a partir de colágeno de pieles de tilapia (Oreochromis sp) y de quitosano de camarón (Heterocarpus vicarius) como soporte para aplicaciones en ingeniería de tejidos

Abstract

Debido a la riqueza proteica que presenta las pieles de tilapia Oreochromis sp, desechos de la acuicultura, figuran como una fuente potencial para la extracción de colágeno. El colágeno, es actualmente foco de estudios en aplicaciones tales como la regeneración de tejido, debido a que es el principal componente de la matriz extra celular y ádemás se ha caracterizado por sus propiedades biocompatibles. El quitosano, un derivado de la quitina, que es el principal componente estructural de los crustáceos, ha sido centro de interés debido a sus versátiles actividades biológicas y aplicaciones químicas. El quitosano, es utilizado en aplicaciones como en Ingeniería de Tejidos debido a su excelente habilidad para ser procesado dentro de una estructura porosa para su uso en trasplantación celular y regeneración de tejidos. Ambos biopolímeros, colágeno y quitosano, surgen como componentes promisorios en la elaboración de soportes bidimensionales de origen natural para la ingeniería de tejidos, con el fin de poder sustituir aquellos soportes sintéticos, debido a que los naturales facilitan la adhesión de la célula y mantienen la función de diferenciación. Esta investigación surge como una alternativa para la disminución de los desechos de la actividad acuícola y pesquera, para ser empleados en procesos de transformación química, para la obtención de productos de mayor valor agregado. Así se busca que las propiedades intrínsecas, tanto del colágeno de piel de tilapia Oreochromis sp, como del quitosano de camarón camello Heterocarpus vicarius, sean usadas para la obtención de soportes, así como también de una matriz compuesta con el fin de tener un efecto potenciado, que incorpore las propiedades que caracterizan a cada biopolímero en la regeneración de tejidos. En el presente trabajó se evaluó (i) la eficiencia en la adaptación del proceso de extracción de colágeno, empleando como sustrato las pieles de tilapia, (ii) las propiedades.Due to the protein richness of tilapia Oreochromis sp skins, waste from aquaculture, they appear as a potential source for collagen extraction. Collagen is currently the focus of studies in applications such as tissue regeneration, because it is the main component of the extracellular matrix and has also been characterized by its biocompatible properties. Chitosan, a derivative of chitin, which is the main structural component of crustaceans, has been the focus of interest due to its versatile biological activities and chemical applications. Chitosan is used in applications such as Tissue Engineering due to its excellent ability to be processed within a porous structure for use in cell transplantation and tissue regeneration. Both biopolymers, collagen and chitosan, emerge as promising components in the elaboration of two-dimensional supports of natural origin for tissue engineering, in order to be able to replace those synthetic supports, because the natural ones facilitate cell adhesion and maintain cell adhesion. differentiation function. This research emerges as an alternative for the reduction of waste from aquaculture and fishing activities, to be used in chemical transformation processes, to obtain products with greater added value. Thus, it is sought that the intrinsic properties, both of the skin collagen of tilapia Oreochromis sp, and of the chitosan of camel shrimp Heterocarpus vicarius, are used to obtain supports, as well as of a composite matrix in order to have an enhanced effect. , which incorporates the properties that characterize each biopolymer in tissue regeneration. In the present work, (i) the efficiency in the adaptation of the collagen extraction process was evaluated, using tilapia skins as a substrate, (ii) the properties.