Gestión productiva de la actividad ganadera y agrícola del sector de Pital de San Carlos

Abstract

La presencia de diversos problemas tales como la situación socioeconómica, la falta de explotación de sus recursos y el grado de escolaridad, dentro de las familias de Pital de San Carlos, empieza a generar preocupación en la población, de manera que el grupo investigador pretende dar respuesta a algunos de los problemas presentes a los pequeños productores, con el único fin de promover y mejorar el desarrollo de las actividades realizadas. Para su determinación es necesario estudiar el proceso productivo actual de los pobladores inmersos en el sector ganadero y agrícola, para lo cual es fundamental tomar en cuenta aspectos como: evaluar la calidad y el control del proceso, en cuanto, a medidas de seguridad, higiene y manipulación del producto a través del ciclo productivo, que incluye el antes, durante y después de dicho proceso. Por otro lado, debe conocerse el espacio físico donde se desarrollan las actividades, los tipos de tecnología empleada para el ordeño y el cultivo, el estado de la infraestructura bajo la cual trabajan, la materia prima requerida para realizar las actividades, y conocer sobre la existencia de organigramas que permitan determinar las funciones de cada uno de los involucrados en el proceso, de manera que conociendo la situación actual de cada pequeño productor el grupo investigador pueda obtener conclusiones y desarrollar puntos de mejora en las áreas que sea necesario. Se valorará entonces en esta parte de la investigación la secuencia de operaciones y los equipos y recursos con los cuales trabajan. En la variable, Proceso de Comercialización, se evalúan la cantidad de producción del sector agrícola y ganadero, con lo que se pretende determinar la capacidad que presentan los productores para lograr abastecer a la zona en general. También se analiza la diversificación del producto que se puede generar para ofrecer valor agregado y de esta manera poder obtener mayores ventas, por lo cual es sumamente necesario entender y analizar cuáles son las formas y medios de pago (modo en que es percibida la venta del producto) que se manejan en la población de Pital de San Carlos. Para lograr obtener estos ingresos (ventas) es necesario establecer un vínculo sólido entre la comercialización de cualquier producto que se desee ofertar y la población meta a la cual se pretende conquistar, por ello se investiga también las técnicas de publicidad y a su vez el tipo de servicio al cliente que los productores ofrecen al sector en estudio.The presence of various problems, such as the socioeconomic situation, the lack of exploitation of resources, and the level of education, within the families of Pital de San Carlos, is beginning to generate concern among the population. Therefore, the research group aims to address some of the problems facing small producers, with the sole purpose of promoting and improving the development of their activities. To determine this, it is necessary to study the current production process of residents involved in the livestock and agricultural sectors. For this purpose, it is essential to consider aspects such as evaluating the quality and control of the process, in terms of safety measures, hygiene, and product handling throughout the production cycle, which includes the before, during, and after said process. On the other hand, the physical space where the activities are carried out, the types of technology used for milking and cultivation, the state of the infrastructure under which they operate, the raw materials required to carry out the activities, and the existence of organizational charts that allow the functions of each of those involved in the process to be determined must be known. This means that by understanding the current situation of each small producer, the research group can draw conclusions and develop areas for improvement where necessary. This part of the research will then assess the sequence of operations and the equipment and resources with which they work. In the Marketing Process variable, the production quantity of the agricultural and livestock sector is evaluated, which aims to determine the producers' capacity to supply the area in general. Product diversification is also analyzed, which can be generated to offer added value and thus achieve higher sales. Therefore, it is essential to understand and analyze the forms and methods of payment (how product sales are perceived) used in the population of Pital de San Carlos. To achieve these revenues (sales), it is necessary to establish a strong link between the marketing of any product offered and the target population. Therefore, advertising techniques and the type of customer service that producers offer in the sector under study are also investigated.