Plan de inversión y comercialización de mariscos empacados al vacío por parte de la Asociación de mujeres emprendedoras de playas del Coco, Guanacaste, en Establecimientos de la zona para el año 2025.

Abstract

This investment plan focuses on promoting the commercialization of the products offered by the Asociación de Mujeres Emprendedoras de Playas del Coco, who offer raw seafood and fish, distinguished by being vacuum-packed. This packaging method extends the shelf life, maintains freshness and quality, and ensures food safety. The products are aimed at local hotels and restaurants. The objectives are to conduct a market study, determine the necessary requirements for the implementation of the business idea, define initial strategies, and finally, determine the ideal source of financing to obtain the necessary capital to cover the initial phase of the project, including market research, marketing, operational expenses, and other aspects. 1. Market study. For this, a census was conducted with hotels and restaurants in the Playas del Coco area to determine the supply, demand, potential sales, and existing distribution channels for the products offered by the Association. The study revealed that most consumers are restaurants (85%), followed by hotels. The most popular seafood items are shrimp, fish, and octopus, with freshness, quality, and hygiene being the determining factors for purchase. The demand is constant, with a high preference for vacuum-packed products. The main competition includes local fish markets and supermarkets, although some do not offer vacuum-packed products. Additionally, a SWOT analysis was conducted, identifying strengths such as a good geographical location; among the weaknesses, the lack of equipment stands out; on the other hand, among the opportunities, potential strategic alliances are highlighted; and finally, one of the threats is bureaucracy. 2. Requirements In objective 2, a diagnosis was to be carried out to identify the assets required for the implementation of a comprehensive marketing strategy for the vacuum-packed products offered by the Association. This identified the need for adequate equipment for efficient and high-quality production, including a refrigeration chamber, scale, cash register, and vacuum packaging machine, highlighting the importance of effective administration and minimizing losses. The importance of investing in durable, high-quality equipment with a lifespan of 7 to 10 years was emphasized. 3. Marketing strategy For objective 3, a comprehensive marketing strategy for the vacuum-packed seafood products offered by the Asociación de Mujeres Emprendedoras de Playas del Coco, Guanacaste, was to be proposed. It highlighted the need to take advantage of the location in Playas del Coco, a tourist destination with strong seafood demand. Additionally, it was determined that the Association should focus its efforts on a strong digital presence, using social media, an informative website, and an online sales platform. Also, the presence in the area should be strong, establishing solid relationships with hotels and restaurants through tastings and promotional materials, which is key to increasing visibility and sales. 4. Source of financing Based on these results, the source of financing and the costs involved in the commercialization of the products offered by the Association were to be identified. A SME loan from the Banco Nacional de Costa Rica for $6254, 75, with an interest rate of 10.83% per month, financed over three years, was recommended. This financing will be complemented by partner contributions. The financial statements detail the income, expenses, assets, and liabilities, providing a clear view of the Association's financial health, essential for strategic decision-making and accountability to partners. Among the group's recommendations is to expedite the pending permit procedures to carry out the project; also, the choice of credit should be made as long as the company can handle the responsibility, and it should be used responsibly, seeking profitability in it. This comprehensive plan aims to consolidate the Association's position as a leader in the supply of vacuum-packed seafood in the region, capitalizing on the growing demand both locally and touristically. Through a robust strategy supported by solid financing sources, it seeks not only to meet current market needs but also to anticipate future trends and opportunities.Este plan de inversión se centra en promover la comercialización de los productos que ofrece la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Playas del Coco, estos son mariscos y pescados crudos, con el distintivo de estar empacados al vacío. El método de empaque prolonga la vida útil, mantiene la frescura, calidad y, garantiza la seguridad alimentaria. Los productos están dirigidos a hoteles y restaurantes locales. Los objetivos son: realizar un estudio de mercado, determinar los requerimientos necesarios para la puesta en marcha de la idea de negocio, definir las estrategias iniciales y, como último punto, determinar la fuente de financiamiento idónea para obtener el capital necesario para costear la fase inicial del proyecto, que incluye investigación de mercado, marketing, gastos operativos, y demás aspectos. 1. Estudio de mercado. Para el estudio de mercado se aplicó un censo a hoteles y restaurantes en la zona de Playas del Coco, con el fin de determinar la oferta, demanda, posibles ventas y canales de distribución existentes para los productos ofrecidos por la Asociación. El estudio reveló que la mayoría de los consumidores son restaurantes (85%), seguidos por hoteles. Los mariscos más populares son camarones, pescados y pulpo, siendo la frescura, calidad e higiene los factores determinantes de compra. La demanda es constante, con una alta preferencia por productos empacados al vacío. La competencia principal incluye pescaderías locales y supermercados, aunque algunos no ofrecen productos empacados al vacío. Además, se realizó el análisis FODA, determinando fortalezas como una buena ubicación geográfica. Entre las debilidades destacó la falta de equipo y, por otra parte, entre las oportunidades destacan las posibles alianzas estratégicas. Por último, una de las amenazas es la burocracia. 2. Requerimientos En el objetivo dos, se realizó un diagnóstico para identificar los activos requeridos, con el fin de implementar una estrategia integral de comercialización para los productos empacados al vacío ofrecido por parte de la Asociación. Se identificó la necesidad de equipos adecuados para la producción eficiente y de alta calidad, entre ellos destacan: la cámara de refrigeración, báscula, caja registradora y máquina de empacado al vacío, mostrando así, la importancia de una administración eficaz y la minimización de pérdidas. Se resaltó la relevancia de la inversión en equipos duraderos, con una vida útil entre 7 a 10 años, y de calidad. 3. Estrategia de comercialización Para el objetivo tres, se debía proponer una estrategia integral de comercialización para los productos de mariscos empacados al vacío, ofrecido por parte de la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Playas del Coco, Guanacaste. Se destacó la necesidad de aprovechar la ubicación en Playas del Coco, destino turístico con fuerte demanda de mariscos. Además, se determinó la Asociación debe enfocar sus esfuerzos en una presencia digital sólida, utilizando redes sociales, un sitio web informativo y una plataforma de venta en línea. También su presencia en la zona debe ser fuerte. Establecer relaciones sólidas con hoteles y restaurantes mediante degustaciones y materiales promocionales, es clave para aumentar la visibilidad y las ventas. 4. Fuente de financiamiento Conforme a estos resultados, se debía identificar la fuente de financiamiento, y los costos que conlleva la comercialización de los productos ofrecidos por la Asociación, así, se recomendó un préstamo para PYMES del Banco Nacional de Costa Rica por $6254,75, con una tasa de interés del 10.83% mensual, financiado a tres años. Este financiamiento será complementado con aportes de socios. Los estados financieros detallan los ingresos, gastos, activos y pasivos, proporcionando una visión clara de la salud financiera de la Asociación, esencial para la toma de decisiones estratégicas y la rendición de cuentas a los socios. Entre las recomendaciones del grupo, destaca con avanzar los trámites de los permisos faltantes, para proceder con el proyecto. La elección de un crédito debe realizarse siempre y cuando la empresa pueda con esa responsabilidad y, deberá utilizarse responsablemente, buscando la rentabilidad. Este plan integral tiene como objetivo consolidar la posición de la Asociación como líder en el suministro de mariscos empacados al vacío en la región, capitalizando la creciente demanda tanto a nivel local, como turístico. A través de una estrategia robusta respaldada por fuentes de financiamiento sólidas, se busca no solo satisfacer las necesidades actuales del mercado, sino también anticiparse a las futuras tendencias y oportunidades.