Hydroxycinnamic acid derivatives as antioxidant food and its implications on management and prevention of Diabetes mellitus

Abstract

Antioxidant rich foods have been widely used as defenders of the body against excessive oxidative damage and preventing different chronic diseases among them, the Diabetes. In the food industry, the synthetic antioxidants have been widely used to control lipid oxidation and the development of unpleasant flavors. However, the toxic and carcinogenic effects derived from the consumption of some synthetic antioxidants has led many researchers to investigate the use of natural antioxidants made from edible plants. Plant polyphenols are beneficial to human health, exerting various biological effects. Hydroxycinnamic acids are the main category of phenolic acids that can bring important benefits to human health. They are widely distributed in plants and most of their pharmacological properties are a result of their antioxidant action. Moreover, recent studies suggest that derivatives of hydroxycinnamic acid, have antidiabetic properties through several mechanism and without causing side effects. They could represent a new class of antidiabetic agents for the future. This review will address the role of oxidative stress in the pathogenesis of diabetes as well as discuss current knowledge of the biological effects of hydroxycinnamic acid derivatives on the control and prevention of diabetes.

Los alimentos ricos en antioxidantes han sido ampliamente utilizados como defensores del organismo contra el daño oxidativo excesivo y previniendo diferentes enfermedades crónicas entre ellas, la Diabetes. En la industria alimentaria, los antioxidantes sintéticos han sido ampliamente utilizados para controlar la oxidación de los lípidos y el desarrollo de sabores desagradables. Sin embargo, los efectos tóxicos y cancerígenos derivados del el consumo de algunos antioxidantes sintéticos ha llevado a muchos investigadores a investigar el uso de antioxidantes naturales elaborados de plantas comestibles. Los polifenoles vegetales son beneficiosos para la salud humana, ya que ejercen diversos efectos biológicos. Los ácidos hidroxicinámicos son la principal categoría de ácidos fenólicos que pueden aportar importantes beneficios a la salud humana. Están ampliamente distribuidos en plantas y la mayoría de sus propiedades farmacológicas se deben a su acción antioxidante. Además, estudios recientes sugieren que los derivados del ácido hidroxicinámico tienen propiedades antidiabéticas a través de varios mecanismos y sin causar efectos secundarios. efectos secundarios. Podrían representar una nueva clase de agentes antidiabéticos para el futuro. Esta revisión abordará el papel del estrés oxidativo oxidativo en la patogénesis de la diabetes, así como el conocimiento actual de los efectos biológicos de los derivados del ácido hidroxicinámico en el control y la prevención de la diabetes.