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dc.contributor.authorMorales M, Danilo
dc.contributor.authorCalvo P., Marco A.
dc.date.accessioned2022-05-30T17:06:48Z
dc.date.available2022-05-30T17:06:48Z
dc.date.issued1987-01-01
dc.identifier.issn2215-3470
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11056/23136
dc.description.abstractSe extrajo el pigmento astaxantina de los desechos del langostino Procambarus clarkii y del camarón rojo Solencera agaesiz, utilizando aceite de soya. Se obtuvo una cantidad promedio de 22.1 mg de astaxanthin /100 g de aceite de soya de los desechos del langostino y de 104.2 mg de astaxantina /100 g de aceite de los desechos del camarón rojo, cantidad que es más alta que la extraída de desechos de otros crustáceos al utilizar métodos más sofisticados. Por lo tanto, estos desechos tienen un gran potencial para ser utilizados como fuente de pigmento natural, especialmente para la dieta de salmonídeos y en la pigmentación de aves y las yemas de sus huevos.es_ES
dc.description.abstractThe astaxanthin pigment was extracted from Procambarus clarkii and Solenocera agassizii wastes using a soilbean oil process. Extracts containing 22.1 mg of astaxanthin/100 g of oil and 104.2 mg of astaxanthin/100 g of oil were prepared fron crawfish (P. crarkii) and red shrimp (S.agassizzi) wastes respectively. The 104.2mg of astaxanthin/100 g of oil is highest than those reported for other crustacean waste. Therefore, red shrimp wastes has a good poryencial as a natural pigment source, notably in aquatic diets for salmonid fishes, laying hens and the yolk ok their eggs.es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidad Nacional, Costa Ricaes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional [Costa Rica]es_ES
dc.rightsAcceso abiertoes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUNICIENCIA Vol.4 No.4 51-56 (1987)es_ES
dc.subjectLANGOSTINOes_ES
dc.subjectCRUSTACEOSes_ES
dc.subjectPIGMENTOSes_ES
dc.subjectCRUSTACEANSes_ES
dc.subjectPIGMENTSes_ES
dc.titleExtracción del pigmento astaxantina de desechos de crustáceoses_ES
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501es_ES
dc.description.procedenceEscuela de Ciencias Biológicases_ES


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