Browsing Artículos científicos by Subject "FINCAS"
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Policultivo, modernización y crisis: paradojas del cambio técnico/social en la caficultura centroamericana
(Editorial Universidad Nacional, 1993-01-01)El café ha tenidos distintos y contradictorios significados históricos para América Latina en los dos últimos siglos. Se han alcansado los niveles más altos de tecnificación, de especialización, de rendimientos y de ... -
Sobre las vías no elegidas: capital comercial y producción cafetalera en el Valle Central de Costa Rica
(Editorial Universidad Nacional, 2002-07-01)Gran parte de la investigación reciente sabre la historia del café en Centroamérica ha dibujado la distribucion en el espacio y el tiempo de la producción familiar en pequeña escala. Más allá de la tarea de documentar la ...