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Examinando Libros por Materia "ALIMENTACIÓN"

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    Estrategia para la implementación y ejecución de alternativas para la diversificación productiva de grupos, organizaciones y comunidades del Área Marina de Pesca Responsable (AMPR) Paquera-Tambor, Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica.
    (Editorial Universidad Nacional, 2020-11) Ulate Garita, Grethel; Calvo González, Isabel; Fernández Valerio, Mónica; Solórzano Conejo, Ashley; Monge Blanco, José Andrés; Salas Sibaja, Lucía; Juárez Matute, Óscar
    Es de conocimiento que las personas pobladores de las comunidades costeras, específicamente del pacífico costarricense, dependen mayoritariamente de la actividad pesquera para la obtención de ingresos y solvencia de necesidades básica. La estrategia de alternativas de diversificación productiva se centra en organizaciones de diferentes actividades como: el turismo que es desarrollado por la Asociación de Buzos de Paquera (ABUZPA), la venta de insumos agropecuarios a cargo de la Cooperativa de Productores Agrícolas Industriales de Guayaba Taiwanesa (COOPEPROGUATA), la comercialización de productos marinos a cargo de la Cooperativa de Productores Marinos Responsables (COOPEPROMAR) y servicios de alimentación en restaurante quien lo ejecutará ASOTAMBOR. Por medio de los insumos teórico - metodológicos de la investigación acción participativa (IAP), se generó un proceso de construcción y acompañamiento a través de la comunicación y el diálogo entre las partes, logrando así la vinculación necesaria para llevar un proceso de investigación fructífero, participativo y con la población de interés.