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Prácticas sostenibles implementadas por la Agricultura familiar: vinculadas al cultivo de cafés Especiales en la región cafetalera Pérez Zeledón, Costa Rica
(Editora PUC-Rio, 2025-12-01) Quirós Arias, Lilliam; Alvarado Sánchez, Meylin; Marafon, Glaucio
Como producto agrícola, el café está expuesto a condiciones agroclimáticas adversas; plagas y enfermedades; y una dinámica territorial marcada por fuertes presiones ante el avance de otras actividades productivas y usos alternativos del suelo como crecimiento urbano y los servicios asociados al mismo; afectado por la fluctuación en los precios del mercado internacional, comercializado en su mayoría como un "commodity" (Vignola et al., 2018; Valenciano, 2010; Montenegro, 2018). La implementación de medidas de ajuste estructural de corte neoliberal a partir de los años 1980, condujo al debilitamiento y vulnerabilización de un sector de pequeños productores en favor de políticas orientadas a estimular la producción de productos no tradicionales para el mercado exterior, profundizando la exclusión de productores familiares.