Prácticas sostenibles implementadas por la Agricultura familiar: vinculadas al cultivo de cafés Especiales en la región cafetalera Pérez Zeledón, Costa Rica

Abstract

Como producto agrícola, el café está expuesto a condiciones agroclimáticas adversas; plagas y enfermedades; y una dinámica territorial marcada por fuertes presiones ante el avance de otras actividades productivas y usos alternativos del suelo como crecimiento urbano y los servicios asociados al mismo; afectado por la fluctuación en los precios del mercado internacional, comercializado en su mayoría como un "commodity" (Vignola et al., 2018; Valenciano, 2010; Montenegro, 2018). La implementación de medidas de ajuste estructural de corte neoliberal a partir de los años 1980, condujo al debilitamiento y vulnerabilización de un sector de pequeños productores en favor de políticas orientadas a estimular la producción de productos no tradicionales para el mercado exterior, profundizando la exclusión de productores familiares.As an agricultural product, coffee is exposed to adverse agroclimatic conditions; pests and diseases; and a territorial dynamic marked by strong pressures from the advance of other productive activities and alternative land uses such as urban growth and its associated services; affected by fluctuations in international market prices, and traded mostly as a commodity (Vignola et al., 2018; Valenciano, 2010; Montenegro, 2018). The implementation of neoliberal structural adjustment measures from the 1980s onward led to the weakening and vulnerability of a sector of small producers in favor of policies aimed at stimulating the production of non-traditional products for the export market, deepening the exclusion of family farmers.