Cangrejos de agua dulce transmiten peligroso parásito al humano : puede afectar cerebro, médula espinal, pericardio, ojos, útero, escroto y tejidos subcutáneos de las personas.

Abstract

Consumir cangrejos de río crudos, mal procesados o cocidos de forma parcial podrían desembocar en una letal enfermedad, conocida como paragonimiasis humana, una zoonosis importante en América Tropical. En Costa Rica, en un periodo de 50 años se han reportado 46 casos en humanos, según indicó Gaby Dolz, infectóloga de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional (UNA).

Consuming raw, poorly processed or partially cooked crayfish could lead to a lethal disease, known as human paragonimiasis, an important zoonosis in Tropical America. In Costa Rica, in a period of 50 years, 46 cases have been reported in humans, according to Gaby Dolz, infectious disease specialist at the School of Veterinary Medicine of the National University (UNA).