Industria láctea en Costa Rica: desafíos y oportunidades para su desarrollo sostenible

Abstract

Este artículo aborda la situación actual de la industria láctea en Costa Rica, con especial énfasis en los retos y oportunidades para su desarrollo. Se lleva a cabo un análisis detallado de la estructura industrial, producción, generación de empleo y la dinámica de las exportaciones e importaciones en relación con las fluctuaciones de los aranceles preferenciales. Durante el periodo de estudio, se destaca un notable aumento en la producción lechera costarricense y se identifican retos significativos, entre los que se incluye la modificación de los aranceles bajo el Tratado de Libre Comercio de Centroamérica (CAFTA) y la intensificada competencia con empresas lácteas a nivel global. Sin embargo, se subraya la vasta oportunidad para establecer diferenciaciones y conquistar nichos de mercado en esta industria. Se destaca la relevancia del respaldo institucional y la ejecución de estrategias, formuladas en sinergia entre los ámbitos público y privado. Los resultados del estudio proponen que la competitividad del sector lácteo, tanto local como internacional,se forja a través de la unificación de esfuerzos en pro de un ambiente propicio. Finalmente, se presentan sugerencias orientadas a potenciar la competitividad y fomentar un desarrollo sostenible en la industria.

This article addresses the contemporary status of the dairy industry in Costa Rica, emphasizing the challenges and opportunities it presents for its evolution. A thorough analysis of the industrial structure, production, employment generation, and the dynamics of exports and imports in relation to preferential tariff fluctuations is conducted. During the study period, a significant increase in Costa Rican dairy production is highlighted, and notable challenges are pinpointed, including tariff changes under the Central America Free Trade Agreement (CAFTA) and heightened competition with global dairy firms. Nevertheless, the vast potential for establishing market differentiators and capturing niche segments in this industry is underscored. The importance of institutional backing and the execution of strategies, designed in synergy between public and private sectors, is accentuated. The study’s outcomes suggest that the competitiveness of the dairy sector, both locally and internationally, is crafted through the amalgamation of efforts in pursuit of a favorable environment. The article concludes with recommendations aimed at amplifying industry competitiveness and advocating sustainable growth.

O artigo aborda a situação contemporânea da indústria de laticínios na Costa Rica, com ênfase nos desafios e oportunidades para o seu desenvolvimento. Realiza-se uma análise detalhada da estrutura industrial, produção, geração de empregos e dinâmica de exportações e importações em relação às flutuações das tarifas preferenciais. Durante o período estudado, destaca-se um aumento significativo na produção de leite na Costa Rica, identificando desafios como a modificação das tarifas no âmbito do Tratado de Livre Comércio da América Central (CAFTA) e a competição intensificada com empresas de laticínios globalmente. No entanto, destaca- -se a vasta oportunidade de estabelecer diferenciações e conquistar nichos de mercado nesta indústria, ressaltando a importância do apoio institucional e da execução de estratégias formuladas em sinergia entre os setores público e privado. Os resultados do estudo propõem que a competitividade do setor de laticínios, tanto local quanto internacionalmente, é alcançada através da união de esforços para um ambiente favorável. Por fim, são apresentadas sugestões para impulsionar a competitividade e promover o desenvolvimento sustentável na indústria.