Nuevas tecnologías para el manejo: Agro-ecología, calidad y diversificación

Abstract

A nivel del mercado nacional e internacional, especialmente Europa y Estados Unidos, se puede observar un crecimiento en el segmento de mieles de alta calidad, producida de manera orgánica o agro-ecológica, y con denominación de origen. Destacan las ofertas por internet, para un cliente consciente de la importancia de consumir productos sostenibles y saludables. Además llama la atención la gran oferta de productos de la colmena elaborados o procesados y la apertura de mercados nichos para productos muy especiales y novedosos como es el de la miel de las abejas sin aguijón. El consumidor no solamente prefiere los productos de la colmena para complementar su dieta, sino también para fines cosméticos y de cuido personal.

At the national and international market level, especially in Europe and the United States, there is growth in the segment of high quality honeys, produced organically or agro-ecologically, and with designation of origin. Internet offers stand out, for a customer who is aware of the importance of consuming sustainable and healthy products. Also noteworthy is the wide range of processed or processed beehive products and the opening of niche markets for very special and innovative products such as honey from stingless bees. Consumers not only prefer bee products to supplement their diet, but also for cosmetic and personal care purposes.