Production of Starch Films Using Propolis Nanoparticles as Novel Bioplasticizer
Fecha
2017-07
Autores
Villalobos, Karolina
Rojas, Hider
González-Paz, Rodolfo
Brenes Granados, Daniel
González-Masís, Jeimmy
Jose-Roberto, Vega-Baudrit
Corrales-Ureña, Yendry Regina
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Scrivener Publishing LLC (Estados Unidos)
Resumen
Because starch is a biodegradable polymer with low cost and wide availability it is an attractive material for
producing edible films for fruits. Films produced with pure starch have the disadvantage of being fragile.
To overcome this issue, propolis nanoparticles were used as a novel plasticizer. Mechanical, thermal and
morphological properties of the films containing 0.5, 1 and 3 wt.% propolis nanoparticles were evaluated. The
best performance was obtained using 0.5 wt.% propolis, increasing the Young’s modulus and decreasing the
glass transition temperature (Tg), showing their plasticizing effect. The results of scanning electron microscopy
(SEM) and atomic force microscopy (AFM) images showed a homogenous material with a low quantity of
cracks and higher roughness than the pristine starch film. A more hydrophobic material was obtained due
to the resin and wax compounds present in the propolis nanoparticles. This study shows the novel use of
propolis as plasticizer for starch films.
Debido a que el almidón es un polímero biodegradable de bajo costo y amplia disponibilidad, es un material atractivo para producción de películas comestibles para frutas. Las películas producidas con almidón puro tienen el inconveniente de ser frágiles. Para solucionar este problema, se utilizaron nanopartículas de propóleo como novedoso plastificante. Mecánico, térmico y Se evaluaron las propiedades morfológicas de las películas que contienen 0,5, 1 y 3% en peso de nanopartículas de propóleo. El El mejor rendimiento se obtuvo utilizando 0,5% en peso de propóleo, aumentando el módulo de Young y disminuyendo el temperatura de transición vítrea (Tg), mostrando su efecto plastificante. Los resultados de la microscopía electrónica de barrido. (SEM) y microscopía de fuerza atómica (AFM) mostraron un material homogéneo con una baja cantidad de grietas y mayor rugosidad que la prístina película de almidón. Se obtuvo un material más hidrofóbico debido a los compuestos de resina y cera presentes en las nanopartículas de propóleo. Este estudio muestra el uso novedoso de Propóleo como plastificante para películas de almidón.
Debido a que el almidón es un polímero biodegradable de bajo costo y amplia disponibilidad, es un material atractivo para producción de películas comestibles para frutas. Las películas producidas con almidón puro tienen el inconveniente de ser frágiles. Para solucionar este problema, se utilizaron nanopartículas de propóleo como novedoso plastificante. Mecánico, térmico y Se evaluaron las propiedades morfológicas de las películas que contienen 0,5, 1 y 3% en peso de nanopartículas de propóleo. El El mejor rendimiento se obtuvo utilizando 0,5% en peso de propóleo, aumentando el módulo de Young y disminuyendo el temperatura de transición vítrea (Tg), mostrando su efecto plastificante. Los resultados de la microscopía electrónica de barrido. (SEM) y microscopía de fuerza atómica (AFM) mostraron un material homogéneo con una baja cantidad de grietas y mayor rugosidad que la prístina película de almidón. Se obtuvo un material más hidrofóbico debido a los compuestos de resina y cera presentes en las nanopartículas de propóleo. Este estudio muestra el uso novedoso de Propóleo como plastificante para películas de almidón.
Descripción
Palabras clave
PROPÓLEO, ALMIDÓN, PLASTIFICANTE, AGENTE ANTIMICROBIANO, BIOPLÁSTICO, PROPOLIS, STARCH, PLASTICIZER, ANTIMICROBIAL AGENT, BIOPLASTIC