Uso de nanomateriales en polímeros para la obtención de bioempaques en aplicaciones alimentarias
Fecha
2011
Autores
Camacho Elizondo, Melissa
Jose-Roberto, Vega-Baudrit
Campos Gallo, Allan
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Sociedad Química del Perú (Perú)
Resumen
La mayor parte de los materiales que se utilizan para el empaque de alimentos no son
biodegradables. Con el fin de desarrollar materiales ecológicos se ha investigado distintos
biopolímeros que se han limitado debido a que sus propiedades mecánicas y de barrera son
pobres. Los nanomateriales tienen mayor área de superficie, lo que favorece las interacciones
con la matriz polimérica y su rendimiento. Por lo tanto, este recién desarrollo de
nanobiocompuestos a base de polímeros, son conocidos como “nanocompuestos verdes” y se
consideran los materiales de la próxima generación.
Most of materials used for food packaging are not biodegradable. Different biopolymers have been investigated, in order to develop eco-friendly materials, at the same time, looking for to improve their mechanical and barrier properties. Nanomaterials have more surface area, which favors interactions with the polymer matrix and performance. Therefore, this newly developed of biopolymer based nanocomposites, known as green nanobiocomposites are considered the next generation materials.
Most of materials used for food packaging are not biodegradable. Different biopolymers have been investigated, in order to develop eco-friendly materials, at the same time, looking for to improve their mechanical and barrier properties. Nanomaterials have more surface area, which favors interactions with the polymer matrix and performance. Therefore, this newly developed of biopolymer based nanocomposites, known as green nanobiocomposites are considered the next generation materials.
Descripción
Palabras clave
BIOPOLÍMEROS, NANOMATERIALES, NANOBIOCOMPUESTOS, BIOPOLYMERS, NANOMATERIALS, NANOBIOCOMPOSITES