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INDICATORS OF ECHO-EFICIENCY IN THE PROCESS OF COFFEE PRODUCTION IN COSTA RICA: A comparative analysis of changes in the echo-efficient performance in the cooperatives of SUSCOF between 1997/98 and 2000/01

dc.contributor.authorFurst Weigand, Edgar
dc.date.accessioned2014-05-07T22:50:03Z
dc.date.available2014-05-07T22:50:03Z
dc.date.issued2002-04
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11056/8615
dc.description.abstractEl presente estudio pretende analizar el desempeño ambiental en seis cooperativas de café que forman parte del consorcio SUSCOF. Se evalúa el pasado y el futuro de eco-eficiencia en el proceso de beneficiado de café con base en indicadores ambientales. Para esto, se realiza una amplia revisión reflexiva y un replanteamiento propositito con respecto a: - El debate internacional sobre el tema de la gestión ambiental y los correspondientes indicadores del desempeño eco-eficiente en la línea de trabajo sobre la intensidad de uso y la productividad de recursos; - La evaluación empírica de cuatro aspectos clave -consumo de leña, uso de electricidad, consumo de agua y carga de desechos líquidos y sólidos - en los seis beneficios bajo estudio, tomando como puntos de referencia los años de cosecha 1997/98 y 2000/2001. - La determinación de normas para los mismos indicadores ambientales para el año-meta 2005/06, recurriendo para ello a enfoques de evaluación multicriterio y de proyección numérica, respectivamente. - La validez afirmativa de la información económica-ambiental encontrada en los beneficios y su interpretación adecuada, para poder concluir sostenidamente sobre la situación y el cambio de la eco-eficiencia en el ámbito empresarial, caracterizado por una incipiente contabilidad ambiental y una alta exposición a factores externos al margen de la acción propia, dada la actual crisis de precios internacionales del café. El estudio llega a la siguiente conclusión central: si bien la eco-eficiencia representa un reto innovador para una mejor gestión ambiental del beneficiado, la aplicación de los indicadores propuestos demuestra serias limitaciones metodológicas que deben superarse en trabajos futuros.es_ES
dc.description.abstractThis study analyzed the environmental performance in six cooperatives of coffee that are part of SUSCOF. It is evaluated the past and the future of echo-efficiency in the process of coffee production with base in environmental indicators. For this, it is made a reflective revision and a propositive reframing with respect to: - The international debate on the environmental management and the corresponding indicators of the echo-efficient performance in the work line of the intensity of use and the productivity of resources; - The empirical evaluation of four main aspects - consumption of firewood, use of electricity, water consumption and load of liquid and solid wasted - in the six companies under study, taking as base the years of harvest 1997/98 and 2000/2001; - The determination of norms for such environmental indicators for the harvest 2005/06, using the multicriteria evaluation and numerical projection, respectively; - The affirmative validity of the economic-environmental information found in the companies and their adapted interpretation, to be able to conclude on the situation and the change of the echo-efficiency in the enterprise scope, characterized by a negligent environmental accounting and a high exposition to external factors to the margin of the enterprises action, given the present crisis of international prices of the coffee.The study reaches the following central conclusion: although the echo-efficiency represents an innovating challenge for one better environmental management of the companies, the application of the proposed indicators demonstrates serious methodological limitations that must be surpassed in future works.en_US
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCentro Internacional de Política Económica para el Desarrollo Sostenible (CINPE)es_ES
dc.relation.ispartofseries002-2002
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Costa Ricaes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cr/*
dc.titleIndicadores de eco-eficiencia en el proceso de beneficiado de café en Costa Rica: un análisis comparativo de cambios en el desempeño eco-eficiente en las cooperativas de SUSCOF 1 entre 1997/98 y 2000/01. (SDT 002-2002)es_ES
dc.titleINDICATORS OF ECHO-EFICIENCY IN THE PROCESS OF COFFEE PRODUCTION IN COSTA RICA: A comparative analysis of changes in the echo-efficient performance in the cooperatives of SUSCOF between 1997/98 and 2000/01en_US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report
bk-old-una.tipoSerie


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