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Estudio químico de la calidad de las cápsulas de vainilla, mediante el establecimiento del momento óptimo de cosecha y el mejor proceso de curado
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2020)
La vainilla es una de las especies más importantes y de mayor costo económico a nivel mundial, principalmente en Indonesia y Madagascar. Esta es una planta de la familia de las orquídeas, que crece utilizando como soporte ...