Browsing Trabajos Finales de Graduación by Author "Esquivel, Germain"
Now showing items 1-1 of 1
-
Implementación de un método para el análisis de acrilamida mediante cromatografía de gases y detención por ionización de llama (GC-FID) y su aplicación en tres matrices alimenticias
Arce Herrera, Allan (Universidad Nacional (Costa Rica), 2018-10)La acrilamida es un compuesto catalogado en el Grupo 2A: “probable carcinogénico en humanos”, por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés). Se han realizado numerosos esfuerzos ...