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Extracción del pigmento astaxantina de desechos de crustáceos
(Universidad Nacional [Costa Rica], 1987-01-01)Se extrajo el pigmento astaxantina de los desechos del langostino Procambarus clarkii y del camarón rojo Solencera agaesiz, utilizando aceite de soya. Se obtuvo una cantidad promedio de 22.1 mg de astaxanthin /100 g de ...