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Efectos de la importación de frijol sobre la seguridad alimentaria y el sector productivo nacional.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2013-11)
Costa Rica, al igual que en México, y Centroamérica, la producción y el consumo
de fríjol se remonta a la época precolombina. Por razones culturales y su alto valor
nutritivo, el fríjol es uno de los productos considerados ...