Browsing Tesis de maestría by Author "b561dc05-99de-405a-a8b0-b000f9bcecb8"
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Análisis del ciclo de vida del queso fresco en Costa Rica: Una exploración sectorial.
Romero Padilla, Cesar (Universidad Nacional, Costa Rica, 2000-10)La presente investigación aplica la técnica Análisis del Ciclo de Vida (Heijungs et al, 1992; Fullana y Puig, 1997; Mattsson, 1999), a tres empresas dedicadas a la agroindustria del queso en Costa Rica. Esta técnica ...